作者：山楂酪
郁南知咽下嘴里的食物，差点把舌头也一块儿吞下去：“好吃，我从来没吃过这么好吃的土豆片！”
下一秒，邱可以迅雷不及掩耳之势夺走郁南知手里的串串：“我要尝尝。”
沈圆扶了扶眼镜：“你们两个土匪，给我留一片。”
宿舍空间小，吃东西容易有味道，三人对视一眼，跑到阳台里啃兔脑壳。
沈圆轻轻嘬一口兔脑壳，感叹：“虽然素菜很美味，不过我还是觉得兔脑壳才是yyds。”
邱可睨她：“我看你天天啃兔脑壳，会不会哪天吃腻了？”
沈圆：“那是不可能的事，兔脑壳，可是我此生挚爱，一辈子吃不腻。”
郁南知提出了不一样的看法：“我感觉今天的素菜串串更合我的胃口，下次你去的时候，记得帮我多带几串。”
邱可举手：“我也要，我也要，圆宝记得帮我带，尤其是今天吃的土豆片，煎饼便衣只卖这一种串串吗？”
沈圆心虚说：“其实还有其它种类的素菜，路上被我吃完，好像还有别的卤货新品，我看见卤鸭头和鸭脖子。”
邱可眼睛放光：“哇，我爱吃鸭脖，圆宝，明天记得帮我带鸭脖！”
*
忙完熟客，因为熟客的捧场，带来了几位新顾客驻足停留，见前面的顾客买走好多兔头，抱着一种从众心理，既然这么多人买，肯定是老板做的味道好。
于是，来买颜烟兔头的人更多了。
抱着尝试的心理，有顾客对颜烟说：“老板，我要一个兔头。”
“老板，我也要一个兔头，先尝尝，味道好，再买。”
颜烟一脸歉意：“不好意思，兔头卖完了，你看兔腿可以吗，还有辣卤鸭头、鸭脖子和一些素菜串串。”
听说兔头没了，后面的顾客只好勉为其难买一只兔腿尝尝鲜。
前面买到最后一个兔头的顾客，莫名喜上眉梢，嘿，她运气真不错，最后一个都叫她买到了。
小吃街的半空里，飘荡着来自各色小吃摊和店铺传来的香气，闻得味道多了杂了，鼻子不舒服，在众多飘香中，唯有一丝与众不同的异香。
她吸了吸鼻子，企图找出这丝捉摸不透的浓郁肉香，最后发现肉香来自自己手里拎着的一颗兔头。
嘴巴里分泌着口水，她迫不及待拿起兔头，借着路边小吃摊的照明灯，她家兔头不像别家店铺表面很多细小绒毛，这家小吃摊处理得很干净，肉眼可见，只有兔头表面动人的色泽。
兔头呈琥珀蜜色，外面裹着一层浓密的辣椒油和花椒，为兔头表皮增添一面干玫瑰色的油脂，不禁让人联想到糖葫芦外面裹着的鲜红糖衣。
嗷呜一口，送进嘴巴，麻、辣、鲜，口感丰富，兔头处理好了一点不腥气，脸颊肉嫩而不柴，从牙齿处掰开兔头，里面的骨头都快酥掉了，好入味啊！
不行，一个兔脑壳不够吃，她得回去再买点别的解解馋。
颜烟在招呼别的顾客，看见刚才买了兔头的顾客返回来，豪迈说：“我要两个卤鸭头，还有这边的素菜串串，每样给我来一串。”
颜烟招待完上一位顾客，立马招待她。
忙完一阵，她的卤货卖得七七八八，兔头兔腿全部卖完，素菜串串也全部卖完，还剩一个鸭头，两个鸭脖。
小半桶的面糊糊全部刮干净，颜烟清点了一遍今天的总收入，共计550.5元。
其中卤货总收入共385元，煎饼果子总收入165.5元。
又等了几分钟，没人光顾，颜烟整理自己的折叠椅，厨具和小锅归位，收摊回家。
进入四月份，天气逐渐转暖，夜晚还有些冷风，也在可承受范围内。
才到小区门口，大老远看见路灯下站着个人影，在萧瑟风中静立。
虽然看不清脸，颜烟仍旧一眼辨认出那个人影，是她老爸。
她骑电三轮很快，眨眼来到小区门口：“爸，你站门口干嘛？吓我一跳。”
颜国华不回她的话，从军大衣里掏出一只电热暖水袋，从她手里接过电三轮，问：“今天怎么这么晚回来？”
颜烟把手踹进暖烘烘的热水袋，因为颜国华藏在厚重大衣里的缘故，暖水袋的热量被充分保存下来，热得烫手，正如颜国华的父爱。
颜烟撅嘴：“今天生意好，我想多卖点。我今天卖了五百多块钱呢！”
她说话时，抬着下巴。
颜国华也笑：“真能干，不愧是我颜国华的闺女儿。”
父女俩说说笑笑，颜国华不让她拿重物，颜烟双手揣着只热水袋，跟在老爸身后。
小区有专门停靠电车的车棚，设有24小时监控，治安很好，锁上电三轮，父女俩爬楼梯回家。
客厅里，黄秀兰靠在沙发里看电视剧，听见屋外走廊的动静，起身开门。
黄秀兰抱怨：“这都几点了，外面天寒地冻，一个大学生在外面摆摊，说出去都要被人笑话。听妈的话，明天别去摆摊，找份正经工作才是要紧事，呆在写字楼的空调房里，光鲜体面，比你摆摊轻松。”
颜烟不回话，低头看手机，她手机响了好几声。
颜记煎饼果子群里，颜烟收到来自邱可的消息，问能不能明天帮她预留两根鸭脖，可以先付款。
邱可不知道她刚开发了新品辣卤鸭头和鸭脖。
颜烟一拍脑门，她好蠢，应该把刚开发的新品拍照发到群里，不然今天的两根鸭脖能卖掉了。
邱可的消息，打破了颜记煎饼果子群里的平静。
沈圆：【明天我要预定五个兔头，素菜串串每样来三串，我要一次吃个够。/龇牙/龇牙】
郁南知：【我要预定两个兔头，土豆片十串，海带结两串，娃娃菜一串。】
蒋小雨：【既然大家都预定了，那我也预定个，我男朋友过生日啦，我跟他的几个哥们给他庆祝，预定二十个兔头，二十个鸭头，二十根鸭脖，素菜每样来三十串。】
耳边，传来黄秀兰的嘀咕声：“你别去摆摊了，你妈我走出去都不好意思抬头，实在不想找工作，咱们还可以考公。邻居王阿姨家的女儿就考上了公务员，铁饭碗，你王阿姨出去跳广场舞，天天夸她女儿多么能干，多么孝顺……”
“妈，你中午午休，能回家帮我给兔头拔毛吗？”颜烟打断黄秀兰的碎碎念，说。
黄秀兰沉默了两秒，咬牙切齿：“你这个不孝女。”
颜烟立即改口：“穿串也行，群里订单量有点大，我可能忙不过来。
第6章 农家一碗香
◎干煸出油脂的五花肉，滋滋冒油◎
上午十点，颜烟收到冻货老板的来电，紧接着，响起敲门声。
订的食材送上门来了！
颜烟穿着宽松珊瑚绒睡衣，踩着拖鞋来开门。
打开房门，她跟着门外的中年男人打招呼：“陈老板，你真准时啊！”
今天阳光高照，陈志鹏只穿了一件毛衣，中等个子，身躯健硕强壮，浓眉大眼，圆润的双下巴透着喜意：“嘿，那是当然，小颜老板的生意也越来越好了啊！”
颜烟不好意思：“自己瞎琢磨的，比不上陈老自己开店干老板。”
双方互相商业吹捧一番，颜烟清点完数目，都是对的：“辛苦陈老板啦！”
现在的年轻人就是客气，陈志鹏摆手：“不辛苦，分内的事儿，只要客户有需求，咱能干的都尽力干。”
送走陈老板，颜烟把几袋冻货搬到厨房。
倒入不锈钢桶里，加入清水浸泡。
怕时间来不及处理食材，昨晚她跟陈老板商量能不能早点送货，她定了上午十点闹钟，刚起床，就收到陈老板的货。
经过一整晚的消耗，腹内空空，颜烟摸了摸咕咕叫的肚子，趁着冻货泡发的时间，给自己准备午饭。
在穿着和打扮方面，颜烟精打细算，舍不得。在吃的方面上，她很大方。
午餐很重要，不能随便将就，一会儿老妈黄秀兰要回家吃饭。
颜烟打开冰箱，翻阅一遍食材，她心中有数，已然对这些食材的去处有了安排。
新鲜豆角除掉老筋，放水盆里浸泡几分钟捞出，沥干水液，下油锅炸一两分钟出锅。
切成滚刀状的茄子裹上淀粉，同样下油锅炸，烤干表皮水分，直至茄子表面的淀粉微微焦黄，立刻出锅。
炸过的滚油倒入容器里，锅底残留的油脂足够，加入干辣椒段，蒜泥碎，把刚才炸好的豆角和茄子一股脑全部倒入锅中，大火翻炒几下，放上酱油、食盐、麻辣鲜、味精，一点点醋，关火装盘。
颜烟饿得流口水，叼了一块烧茄子，烫得嘴巴嗷呜嗷呜，也舍不得吐掉。
茄子的内部构造宛如一块海绵，特别吸油，咬一口不像是在吃茄子，像是在喝油。
所以最好外面裹上一层淀粉，隔绝油脂，而且因为淀粉的缘故，茄子表皮焦脆，里面的茄肉软乎乎，甜丝丝。
“唔，茄子好甜。”
颜烟开始准备下一道菜，洗净的锅中倒入小许油，滚入两颗搅拌均匀的鸡蛋液，煎得表皮金黄，盛出备用。
煎完鸡蛋饼的锅不用洗，留有底油，肥瘦相间的五花肉在锅里干煸，直到肥肉里的油脂沁出，滋滋冒油。
下入姜丝、干辣椒段和蒜瓣，一勺豆瓣酱，翻炒开来，等五花肉完全裹上豆瓣酱的红油，倒入刚才盛出的金黄鸡蛋饼，放蒜苗段和线椒段，继续翻炒，眼见线椒表皮水分炙烤变色，豆瓣酱口感丰富，不需要加入太多调味料，颜烟放了小半勺食盐、酱油和味精，立刻出锅。
颜烟又做了一道番茄鸡蛋汤，黄秀兰的最爱。
做完两菜一汤，快十二点。
五分钟前，黄秀兰发消息她出公司了，快到家了。
黄秀兰所在的公司离小区单位距离很近，步行只有七八分钟，中午有两个小时的午休。
颜国华午休只有一小时午休，且离家太远，来回通勤要花掉四十分钟，所以颜烟这才求到了老妈跟前。
她收拾完厨房，听见客厅里传来关门的动静，颜烟：“亲爱的妈妈，你回来得正好，我刚把午饭做好。”
黄秀兰：“……”
虽然很无语，但颜烟继承了颜国华的一手好厨艺，做的饭菜美味可口，令黄秀兰实在无法拒绝。
她从公司回小区，路过菜市场顺便给颜烟买了她需要的食材，藕啊，土豆啊啥啥的。
桌上两菜一汤，刚好够两个人吃。
豆角炒茄子，番茄鸡蛋汤，最后一道菜是特别下饭的农家一碗香。
□□煸出油脂的五花肉肥而不腻，线椒味道辛辣，蒜苗带来它特有的辛香，简直是下饭神器。
黄秀兰夹一片肥瘦均匀飞五花肉，上面叠着线椒段、蒜苗段和鸡蛋饼，嗷呜一口送进嘴里，口感层次丰富，真的太绝了！
鸡蛋饼外酥里嫩，五花肉的油脂在口腔里爆开，线椒和蒜苗带来的辛辣和辛香，解去了油脂的腻，带给口腔壁灼烧感，一口米饭接一口米饭，又辣，又停不下来。
黄秀兰赶紧夹了块烧茄子，甜丝丝的茄子，缓解了口腔里的灼热，豆角软烂入味。