作者：二谦
想吃冰汤圆，就要从第一步开始。
搓汤圆。
在现代的时候，萧念织有的时候偷懒，也会买成品汤圆。
冰镇小汤圆，又不需要调馅，所以味道没太多差异，就是口感上的不同。
能成品售卖的，都是口感很好，当然有的时候可能也添加了黑科技什么的。
萧念织对此，就是睁一眼闭一眼，然后安慰自己，偶尔吃一次，也没什么。
如今没有成品，只能手动去搓。
为了让冰汤圆多些色彩，萧念织准备给糯米粉搞点颜色。
只不过，如今没有各种食用色素粉，这就需要萧念织自己想办法。
这一点，她在来的路上就已经想好了，跟寺庙这边要了一点菠菜，用煮过菠菜的水和面，就会得到绿色的面团,接着搓出来绿色的小汤圆。
美味厨房里还有紫薯粉，她也早早就拿出来用油纸包好了。
绿白紫三种颜色，也算是丰富了。
色素粉的添加量很少，主要起到一个调色的作用，主料还是糯米粉。
看着萧念织熟练的烧水，和面，于姑姑在一边看着好一阵羡慕。
等面和好之后，就可以开始搓长条，切剂子，搓圆子了！
这活之前搓珍珠的时候，于姑姑干过。
所以，再上手，她也是带着几分熟练工的架势。
而且事关美食，于姑姑觉得自己在这一方面，天赋应该是可以的！
所以，搓汤圆！
于姑姑一次上手搓四个，觉得自己超能干！
结果转过头，发现萧念织搓了六个。
如果不是手小，她甚至还可以同时搓更多。
那些切好的小剂子，到了她手上，就跟听话的小玩具似的，想让它变成什么形状，它就变成什么形状。
于姑姑一边羡慕的就差掉眼泪了，一边又含泪把自己手上的四个搓圆。
不行，她不能认输。
她也可以搓六个！
只不过，这是一个需要不断练习熟悉的过程。
所以，于姑姑暂时还搓不了六个。
糯米并不好消化，虽然这会儿还是下午，但是吃多了，对于肠胃负担也很重。
所以，萧念织并不准备多做。
除了她们师徒二人份，就是给郭家姐弟准备两碗。
想要让小汤圆软糯又弹滑，关键的地方有两点，一个是和面的水要烫，一个是煮好之后，过汤圆的水要凉，冰水最好！
如今条件有限，她们带来的硝石并不多，萧念织也懒得折腾二次，一会儿还要做冰沙呢，所以用凉水将就一下也可以。
不过，能达到效果就好，萧念织并不会特意去挑这些细节。
因为个头不大，所以煮出来的汤圆，柔软可爱，给人一种胖乎乎的，邻家小可爱的感觉。
于姑姑在一边看着，悄悄的咽了咽口水。
其实煮汤圆并没有太多味道，但是吧……
自己搓出来的，那感觉就不一样。
而且，萧念织动手，于姑姑已经认定了，这东西最后的成品肯定好吃！
汤圆煮好，这道美食就已经成功了一半。
汤圆过凉水的时候，萧念织把底料汁的红糖水煮上了。
水跟红糖的比例是一比一，煮到什么样的程度，这个要看手感。
这个活交给于姑姑就可以，萧念织去一边鼓捣冰了。
如今制冰之法，已经在贵族中间流行起来了。
主要还是夏日太热了，对于冰的需求一下子就旺盛了起来。
虽然说硝石制冰的硝石，是可以重复利用的。
但是有的时候，主子们等不得，各府购买的量，也会稍稍加一些。
所以，最近京城硝石价高。
萧念织手里的，还是于姑姑从宫里带出来的。
因为只需要一点冰沙，所以她也没用特别大的量。
因为红糖熬汁之后还要晾凉，这样冰汤圆吃起来，才够沁凉爽口。
所以，萧念织把硝石和工具之类的准备好，并没有急着动。
秘制红豆之前做了一些，还能稍稍放些时间，所以萧念织带了一小瓶过来，如今不需要现做了。
山渣碎，葡萄干也都是于姑姑带回来的。
或是宫里赏赐，或是她路上买的。
当然，还有一样最重要的调味神器——桂花蜜。
于姑姑说这个是孙太嫔赏赐的。
之前于姑姑说的时候，萧念织是在一边安静的听着。
如今倒是可以多问几句：「对了，太嫔身体怎么样？可是大好了？」
原剧情，萧念织看得囫囵，如今也不知道，那里面是不是有写这个太嫔怎么样。
不过，对方生病，能引得这么多人关注，多半是太后战队的。
因为是最后胜利者团队的，所以才会得到陛下和太后的关怀嘛。
于姑姑刚把红糖锅端到窗口，准备借着外间并不算是凉爽的风，把它晾凉。
听萧念织问，她点了点头：「已经大好了，也是老毛病了，太医规劝，太后和陛下也说过，但是太嫔不听，每次犯病，能听话几天，之后又是老样子。」
二更
第121章 冰爽小汤圆
提到孙太嫔，于姑姑想了想，试探着问：「想想，就是有什么东西，能好吃又不胖的？」
问完之后，怕萧念织不明白，于姑姑很快解释道：「太嫔体型丰腴,当然丰腴得有些过了，太医一直在劝她，要少吃多运动，不然身体负担太重，只不过她贪嘴，总也控制不住，身子重了之后,更不愿意动,所以这身体就不算太好,这次就是半夜喘不过气来，如果不是守夜的婢女机灵，怕是早上发现的时候就晚了。」
肥胖人群？
调整饮食结构确实可以，当然，还需要配上运动。
只不过……
听于姑姑的话就能知道，孙太嫔这个人，大概率是没什么自制力的。
都胖到危及自身健康了，却还不当回事儿，下定不了决心。
所以,自己的这些减肥计划,对方估计都坚持不下去。
想要减肥,想要达到一个不伤害身体健康的体重，就两件事情。
管住嘴，迈开腿。
少一个都不行。
萧念织在现代的时候，也曾经跟过不少的健身视频。
有些人一开始为了吸粉,各种鼓吹，跟着他们跳，不需要节食就能瘦，三天这样，七天那样，一个月保证换一个不一样的自己。
只不过，最终都是会要求在饮食方面有调整的。
不一定要节食，但是吃起来，肯定不是那么让人感觉到愉悦的。
低脂低糖低碳水，确实要少很多快乐。
让萧念织来做，低脂的食物就那么多，变着花样的做，也就那样。
鸡胸肉可以调味做成鸡排，但是……
不能过油炸，只能是上锅少油的煎。
只这一步，快乐啪的一下就少一半了！
想到这些，萧念织笑了笑：「我倒是有一些做菜的方子，能让人吃饱，又能保证摄入的营养没那么丰盛，不会加重身体负担，但是……」
听到前面,于姑姑还挺高兴的,眼睛都亮了。
如果萧念织这个行得通,说不定又能在太后和陛下面前刷刷脸，之后就算是她不在了，也有人庇佑着小姑娘。
结果，听到但是，于姑姑上扬的唇角，又缓缓的放平回去。
而萧念织在简短的停顿之后，接着解释道：「但是，那些东西吃多了，并不会让人觉得快乐。」
生怕于姑姑不明白这个意思，萧念织举了一个简单的例子：「打个比方，富婶子她们平时喜欢吃白面馒头，但是如果想要控制体重，那么白面的营养要比杂粮的多很多，所以肯定不能吃这个，以后只能吃杂粮馒头，杂粮饼子，一天两天还好，当是找个乐子，时间久了……」
后面的话不需要说，于姑姑就已经感觉到了不快乐。
明白之后的于姑姑轻叹一声：「但是太嫔的这个身体……算了，让宫里去操心吧。」
有于姑姑手动搅和，红糖汁很快就晾凉了。
萧念织手脚麻利的搞了冰沙，又洗了四个碗过来。
先是冰沙铺一层底，接着红糖汁淋上去，再把七彩小汤圆也铺上去，然后秘制红豆，山渣肉碎，葡萄干，蜜桃果肉都撒到小汤圆上面。
再淋一层红糖汁，最后挤上两圈桂花蜜。