今夜不回家 第31章

　　这就是为啥很多调酒大赛要?求全英文沟通和阐述，因?为洋酒比赛，主办方?是外国人。

　　*

　　除此以外，在调酒师真正工作的时候，英文交流也是少不了的。

　　程舟这段时间在鹅镇是用不到，但之前在钟市兼职的时候，店里外国客人也占相当?一部分比重。因?此在大城市稍微讲究一点的酒吧里，英文交流都是招聘调酒师时的一个重要?标准。

　　然后?就是酒的标签上一般印的都是英文，想看外国人比赛的视频进行学习的话，很多也都是没有翻译的生肉，而?要?是想参加世界级的大赛，那英语不好更是不行。

　　总之想正儿八经做好调酒这行，虽然不要?求把英语说得一点口音没有，但日常沟通肯定?是要?能满足的。

　　像这次大师班，可能是念及来的还都是新人，主办方?特?意?请了位翻译，老外说一句，翻译说一句，主要?是在讲述DDL的发家?史。

　　“When my grandfather came to the land in 1920， he wanted to start a winery with a difference.”

　　“当?我的祖父在1920年来到这片土地上时，他想要?成立一个与众不同的酒厂。”

　　“Just like all of you， you all have your own unique style.”

　　到这儿听?懂的已经开始笑了，没听?明白的在等翻译。

　　“就像在座的各位，你们都有着自己独特?的风格。”

　　然后?再?笑一波。

　　当?然也有些人一边听?一边在下面说小话。

　　程舟：“DDL的伏特?加你喝过?吗？”

　　小橘：“喝了，一般，不是可以纯饮的品质。”

　　“能纯饮的咱还调啥。”程舟觉得她说的是废话，“就这种新品牌才有挑战性啊，调酒第一步不就是把它那些刺挠味儿盖住吗。”

　　“是啊，说好听?点就是可塑性强喽。”小橘摇头晃脑。

　　二?人悉悉索索笑了一会?儿，台上的发家?史分享也接近尾声：“So， I am delighted to invite my good friend Java Zhao， the champion of the previous year to share with us!”

　　“哦，来了来了。”吉吉叫道，“是Java！”

　　程舟和小橘也停止交头接耳，抬头看去。

　　一个胖胖的，看起来40岁上下的女士走了上去，在风格各异的调酒师们当?中，她的衣着显得有些朴素。

　　她跟台下挥着手：“Hello everyone， I’m Java.”

　　小橘在下面嗤笑：“家?庭妇女，全职宝妈。”

　　程舟紧跟道：“家?庭调酒师，上一届新人杯冠军。”

　　“急什么，我又?没说你妈。”小橘瞄她，“你爸那么能赚钱，你妈算全职太太。”

　　“可别，我妈可没当?冠军。”

　　“冠军回?家?也得带孩子。”小橘撇嘴，“一个家?庭调酒师，都没服务过?客人，拿个新人杯的国内冠军顶天了。”

　　当?然台下这些声音Java都听?不见，她用流利的英语说着话，并由翻译译成中文——

　　“相信你们中的大多数都知道我的故事了，但应该还有人是不知道的。”

　　“大学毕业后?我曾工作了两年，在那两年内工作和婚育的压力压在我身上，使我罹患严重的抑郁症。于是我辞去工作，专心休养。我从鸡尾酒的绚丽色彩中寻求慰藉，将过?剩的感官用在了对?风味的品尝上。当?然，浓烈的酒精还有协我入睡、助我忘忧的效果。这就是我与酒的不那么美好的开始。”

　　“在很多人眼中，我是个一蹶不振的失败者。我拒绝社交，终日与酒精为伍。人们告诉我我应该振作起来、走出家?门、去做那些令我更加焦躁的工作，他们一厢情愿地认为只有这样我的‘疯病’才能好起来。当?我说我想要?成为一名调酒师时，我原本讳疾忌医的亲人们甚至险些将我带去精神病院。似乎没有人愿意?相信，对?调酒的研究是我对?自己的一种疗愈。”

　　“近两年来，我已经能够每天保持心情的平静和愉悦，无需再?用药物来进行调理。但是唯一相信我已经痊愈的，却只有我的孩子。对?其他人而?言，只要?我还没有去做‘正常的工作’，他们就仍会?把我当?作严重的精神疾病患者，小心翼翼地同我说话——好吧，这感觉其实也不错。”

　　台下一片哄笑。

　　Java也笑笑：“所以我由衷感谢‘DDL新人杯’给我这样一次机会?，让我在‘正常人的世界’里证明了我没有疯，我只是……和他们不太一样而?已。”

第36章 预约

　　这就是为什么程舟会对这次大师班感兴趣。

　　绝大多数比赛其实是不面向自由调酒师的, 否则随便一个调酒爱好者都能参赛了。也就是说，至少得先是某个酒吧的员工，然后才?有参赛资格。

　　或许是因为新?人杯的特殊性, DDL这两年的比赛都没有要求登记工作地点，于是去年便被“家?庭调酒师”Java夺得桂冠。

　　这个事儿挺让人难受的，因为Java并没有服务过客人, 比赛现场理应比其他选手紧张, 动作也很容易会出现一些不合格、不妥当的扣分处。

　　但是没有，她看起来一直很享受比赛, 可能是本来就没抱什么希望；动作也一直很规范, 可见她在家?调酒时就有严格按照标准来。

　　如果说这些都是靠努力可以做到的, 那么在酒的风味上也能成为佼佼者，就说明她真的是个天才?。她的冠军酒“少女心”现在也是DDL伏特加的主打喝法，被各大酒吧的调酒师们竞相模仿。

　　当初会抑郁大概也是这个原因吧——隐约知道自?己在某个维度上有才?华，却偏偏不得不去做不相干的事，于是就格外痛苦。至于为什么“不得不做”，那就是她周围的环境告诉她, 不按他们说的来的都有病。

　　于是在这种逼迫下失去自?己的内核，真正地有了心理问题，或许这就是所谓的“左脑天才?右脑疯子”。

　　然而就像Java说的，她不是疯子, 只?是不太?一样而已。

　　这也太?像田小?野了——程舟想。

　　*

　　接下来Java讲述了一些她对于伏特加的理解, 一些她的调酒心得和?技巧。很多也算是老生常谈, 但在座毕竟还?是新?手, 能真正做到的实际没几个。

　　甚至很多人认为这些讲究是故弄玄虚, 但还?真不是——冰块的排列方式、摇晃的速度、不同材料加入的顺序，都会让一杯酒的口感口味发?生变化。

　　举个最简单的例子来解释——同一道家?常菜, 同样的调料，同样的烹饪方法，让不同的人来烹饪味道绝对是有差别的。

　　这就是为什么在调酒手法上会有这么多讲究。

　　程舟对此深有体会，因为她在实验室时，操作有哪怕一丁点失误，都可能会出现异常数据。

　　于是在Java讲课时她一直拿备忘录做着笔记，小?橘凑过来：“你还?真记啊，这些你不知道吗？”

　　程舟说：“知道但用的时候可能会忘，我?一二三?四列出来，回去练习时方便自?查。”

　　“真服了，你要卷死谁啊。”小?橘不高兴地撅着嘴，然后非常自?然地说了声，“记完记得发?我?一份啊。”

　　*

　　随着技巧分享接近尾声，大师班的整体流程也快结束了。

　　Java还?是如之前一样恬静地笑着：“当然也有很多人问过我?，这次获得冠军是否有给我?的生活带来改变呢？答案是有，但并不多。”

　　“有很好的酒吧向我?伸来橄榄枝，询问我?是否愿意去做一名真正的调酒师，但我?现在身体不好，无?法支撑作息颠倒的工作。我?的日常生活也在继续着，比如这场讲座结束后，我?还?是要去接孩子放学。”

　　现场发?出善意的哄笑。

　　Java也幽默地找补：“当然我?知道在场也有很多有孩子的调酒师，大家?都很优秀，我?只?是说我?们的孩子和?酒吧的话题可能不是那么的适配，毕竟大多数人的孩子都还?没有满18岁。”

　　哄笑又起。

　　“那么，认真地讲，”Java说，“这次比赛带来的最大收获是，我?看到了很多我?的‘同类’。”

　　“我?在一个不属于自?己的族群里待了太?久了，以至于都快分辨不出自?己究竟是什么物种，但这样的迷茫在看到同类的瞬间就会消解。”

　　“在座的绝大多数，都是比我?勇敢得多的人，所以也许你们没有办法理解我?的感动。或许你们从?一开?始就知道自?己是谁，然后理所当然地来到这里，来到这个会场上，但我?不是。我?用了很长一段时间寻找自?己，然后才?发?现，原来我?在这里啊。”

　　“我?想我?一定在几百年前就来过这儿，否则一切为什么会如此令我?熟悉。我?曾以为自?己是十恶不赦的异端，但是现在我?知道我?远没有自?己想象的那么特殊，好吧，就是个普通人而已；我?那些五颜六色的酒是女巫的毒药吗？并不，只?是普普通通的谋生手段之一罢了。”

　　“我?依然在研发?我?的特调，研究如何让酒品更加美味漂亮。能通过我?的个人账号将这些分享出去，给广大调酒师们带来一些风味上的启发?，就已经非常令我?愉悦。不过有时我?也会想，如果能再往前走一步，一切会不会有更大的不同，所以我?也在筹谋下一步参加一些世?界级赛事。”

　　“而在座的各位运气?显然比我?好，非常高兴能由我?将这一信息传达给大家?——”

　　Java说着接过了主办方准备好的卡片，上面显然就是本次比赛的相关?事宜了：“本次新?人杯大赛，全国共分为四个赛区，每个赛区在线上预选环节将选出十二人参加区域赛。而在区域赛中获得前三?名的，将有资格至虹都参加全国大赛。至于全国总决赛的前三?名……”

　　Java神神秘秘地一笑：“将有权至印尼参加DDL的亚洲总决赛！”

　　“哇哦——！”现场登时沸腾起来，黄巾贼大哥喊得尤其响亮——如果能在世?界级赛事中拿到名次，这含金量高得可不是一点半点。

　　狼妹一头雾水：“那去年为什么没办成世?界级的啊？”

　　“不知道，可能口罩原因吧！”吉吉气?色都好了几分，因为世?界级赛场的话，现场全英文一定是必须的了，这对他来说是加分项。

　　小?橘跟程舟的手已经牵到了一起，一边摇一边念着奇怪咒语——

　　小?橘：“巴厘岛！”

　　程舟：“比基尼！”

　　小?橘：“伊真火山！”

　　程舟：“看蓝火！”

　　小?橘：“白沙海滩！”

　　程舟：“看白沙！”

　　*

　　就在这样热闹非凡的气?氛中，本次大师班圆满结束了。

　　Java如她所言地匆匆离去，确实是要接孩子放学。

　　程舟今天时间赶，其实也该赶紧离开?的，但是这千载难逢的机会、这精心设计的妆造，肯定还?有一步工序要做。

　　她们都不用互相询问，一散场程舟和?狼妹就互相招手：“快快快，我?们去吧台那边拍——吉吉你来给我?们拍一下，就用你自?己手机！”

　　于是二人火急火燎地去吧台前占住位置，不用任何提示语直接一秒一个pose。

　　拍了差不多十张之后立刻换人：“快快快小?橘来！”

　　又拍了十来张之后：“好好好，我?下去换你俩拍！”

　　最后是：“赶紧赶紧三?个人一起一起！”

　　一般人都很难想象三?个人是如何在一秒内组成如此协调的造型的。

　　“好了好了，让其他人拍吧，应该够选9图了。”程舟下来就去加吉吉微信，“等?会麻烦你把照片发?给我?，一定要发?原图啊！你不用修，我?自?己会修的！”

　　然后转身又加狼妹：“我?有点着急我?得先走，今晚修完图给你俩看一眼我?再发?——记得通过哈！我?走了哦！”

　　在程舟抓起包包冲向门口时，小?橘和?狼妹、吉吉已经在相约找个地方喝两?杯了。

　　程舟捶胸顿足——她也很想去，但谁让她已经约过小?邢了呢。

　　事实证明，搞对象是真的很耽误交朋友啊！

　　*

　　所以这晚的程舟，就是穿着这身衣服来到快活林的。

　　虽然有很强的风格特点，但对于程舟来说完全就是常服的水平——她今天毕竟是去参加大师班的，不是去玩的，要不她整得更花。