作者:顾得猫
“巧克力,我不喜欢太甜的。”可可含量99%的巧克力,的确是不属于甜的范畴了,“可以做甜点原材料。”
姚舒晴意外又开心地收下:“谢谢。”
“下午做的时候介意我在一旁看看吗?”夏侯青拿起属于自己的那碗面,但没离开厨房,又问道。
“下午你不码字吗?”姚舒晴最后把自己和葛丰羽的面碗里淋上浇头,葛丰羽一手一碗端着出了厨房。
“灵感有些枯竭,需要积累素材和灵感。”夏侯青咂摸着葛丰羽转身离开前扫向他的那一眼,兴味非常,“一定会很有意思。”
姚舒晴:“......你要来就来。”就是求求别再用这个理由了!
第67章
吃完午饭姚舒晴回屋去处理了一些工作事物,再下楼时夏侯青和赵诺依已经打扫完厨房,赵诺依更是把食材和工具都准备好了。
“我们先处理橙子吧,洗完擦干净切片,然后做糖渍的不用太多,剩下的可以都烘干。”赵诺依拿了二十来个橙子,但也只消耗了一小部分,“做太多吃不完就浪费了,所以先用这些吧。”
赵诺依有条不紊地把姚舒晴安排和自己一起切橙子,做自己喜欢和擅长的事情,让她看起来沉稳不少。
她还试着把围观的夏侯青安排去洗橙子,夏侯青欣然接受安排。
这批橙子果然如之前村里大姨夸下口的那样皮薄多汁,头几片薄厚不匀的橙片姚舒晴直接自己解决掉,九分甜一分酸的味道让她眼前一亮。
用来做香橙翻转蛋糕的橙子不用太多,赵诺伊挑了最大的几片去做糖渍水果,洗完所有橙子的夏侯青获得了切橙子的新岗位。
两个烤盘渐渐铺满薄厚均匀的橙片,赵诺依把装满的烤盘放进烤箱,温度设定60度,需要烘3个小时。又拿出从隔壁节目组那儿薅来的两个大烤盘,垫上油纸后继续给姚舒晴和夏侯青用来装橙片。
“烤箱还是不够用,如果有专门的水果烘干机就好了。”赵诺伊现在无比想念自己家里的各种电器。
“水果烘干机是不能马上出现,不过烤箱可以有。”姚舒晴洗干净手,从客厅的茶几下找到度假村服务中心的电话,直接打过去想把对面房子租下来。
度假村配置的烤箱都是嵌入式的大烤箱,再有一个就差不多够用了。
赵诺伊被这为了烤橙子多租一栋度假别墅的手笔惊呆了,突然觉得甜品的身价都涨了。
不过度假村并没有收钱,毕竟自家老板也在参加节目,而且本身度假村现在也没有外客入住,所以在请示领导之后,对面别墅的厨房对嘉宾们无偿开放了。
解决了最大的问题,赵诺伊干的更起劲了。她熟练的将蛋白和蛋黄分别打发,然后在蛋黄糊里加入融化的黄油,充分融合后再将三分之一蛋白加入,从底部往上翻拌防止消泡,最后将搅拌后的糊糊和剩下的蛋白混合,拌匀成浓稠的状态。接下来就是加入过筛后的面粉,继续用翻拌的手法混合拌匀。
赵诺伊准备了两个八寸的大模具,在底部抹上一层薄薄的黄油,放入刚刚准备好的糖渍橙片,然后倒入蛋糕液,震摔出气泡,抹平表面,两个蛋糕被安排去导演组所在的别墅厨房进行烤制。
等赵诺伊做完这些,姚舒晴和夏侯青的切橙子大业也终于结束了。不是他们切的慢,而是赵诺伊做蛋糕实在是飞快,能看得出手法熟练,且每一个步骤都安排的井然有序。
“诺伊你之前说的只是为了电视剧学了一点皮毛的说法太谦虚了。”蛋糕烤制的时间不长,姚舒晴趁着等待蛋糕出炉的时间准备红茶,给赵诺伊和夏侯青一人递上一杯。
赵诺伊抱着茶杯嘴角不自觉的扬起,但还是想打个预防针:“没有啦,还不知道好不好吃呢,如果好吃我再骄傲一下。”
“放心。”姚舒晴冲着赵诺伊俏皮地眨了眨眼,“我会给足你面子的,就跟你当时看我做饭前承诺的一样。”
死去的记忆开始攻击赵诺伊,啊,这还是当时因为她乱信网上谣言向舒晴道歉时舒晴给她的”惩罚”来着。虽然最后也没有使用上她的演技,毕竟姚舒晴做饭是真的天赋异禀。
“什么承诺?”后加入的夏侯青不知道之前发生的事情,好奇询问。
姚舒晴:“你来参加节目前是真不花时间了解我们一下啊,伤心。”
赵诺伊:“一定是我们不够重要呢,伤心。”
夏侯青:“......”他只能举手投降。
三人插科打诨间,香橙翻转蛋糕已经完成烤制,香甜的味道飘散在节目组工作人员周围,挠得人心痒痒。总导演只能赶紧提示在隔壁幢闲聊的三人快来验收成果,不然大家怕是要无心工作了。
摸过黄油底的模具更容易脱模,稍稍冷却后,赵诺伊毫不费劲地顺利完成脱模,两个造型完整的大蛋糕倒扣在砧板上,橙片的每条纹路上都裹着糖,经过烘烤以后尽显诱人的美拉德焦糖色,与金灿灿的蛋糕坯融为一体。
赵诺伊通过镜头招呼导演:“导演,有一个是给你们的,快来拿。”
导演正看着监视器里摄影师对蛋糕进行的特写画面暗暗吞口水,听到赵诺依的话干脆亲自跑去拿蛋糕,都没让助理插手。
直播间的弹幕更是从满屏的“想吃想吃”进化到满屏的“我们也要!”
赵诺依小心地将蛋糕递给导演,一转头就看到姚舒晴和夏侯青已经把刀叉准备好,就等她来切第一刀了。
看来从色、香两个两个角度来说,她做的蛋糕已经成功了,就看味道怎么样。赵诺依有些紧张。
水果的清新香甜和浓郁的焦糖香,这是蛋糕入口以后姚舒晴的第一感受,咀嚼后,薄脆的焦糖和绵软的蛋糕胚带来了不一样的口感,再加上回味时一丝来自橙皮的苦,清新不腻,恰到好处。
姚舒晴毫无表演成分的给赵诺伊比了一个大大的赞。
文字工作者夏侯青这时虽然只用朴实的“好吃”二字表达了感受,但从他一口接一口的动作来看,这二字十分真诚不掺水分。
节目组工作人员的反馈也很快到来,他们直接还回来一个空砧板,上面连蛋糕屑都不剩。
“诺伊啊,现在直播间的观众都闹着想吃你做的蛋糕,你看能不能多做几份小尺寸的,当作抽奖给直播间的观众啊?”总导演搓搓手,这个机会可是难得,既能满足观众老爷们的要求,又能再引申出一个爆点。
“啊,可以是可以,但是怎么送呢,我怕路上会坏掉,而且我也做不了多少......”没想到自己的蛋糕这么受欢迎,赵诺伊十分受宠若惊。
“这个你不用担心,就只送同城的观众,相信大家也能理解。我们节目组派车将蛋糕送到中奖人家里,数量也不用多,四寸的小蛋糕做五个就够了。”
听着导演的话,夏侯青和姚舒晴互相对视一眼,这话一听就不是临时起意,而是经过深思熟虑的,节目组看来早就盯上了赵诺伊。
第68章
赵诺依最终答应了导演的请求,导演立马叫人去设置抽奖,一副担心她反悔的样子。
工作人员急急忙忙设置完抽奖条件,一发布就有无数观众报名参加,明明设置了同城这一条件,但参与人数还是超出了导演的预期。
五分钟后,被抽中的幸运儿新鲜出炉,弹幕上狂喜与羡慕齐飞。
这一套操作下来,如导演所期望的又上了热搜。
《爱上另一个我》的剧组更是干脆联动赵诺依在剧中的甜点师角色来了一波宣传,也设置了抽奖。奖品正是剧中女主角的同款招牌甜点,吸引了一大波网友参与,也算是降低了一些男演员降智操作的影响。
得知赵诺伊接了“大单”,奚艾和丁晨希也来帮忙,小屋一楼一番热火朝天的景象。被热搜吸引来观看直播的网友直呼有意思。
“赵诺伊的甜品工坊开业啦,四名学徒争相上岗!”
“他们终究是忘了这是个恋综,开始创业了。”
“嘿嘿我就是那个五分之一的幸运儿,我现在正在监工~”
“报告,丁晨希在偷吃!”
“报告,姚舒晴和夏侯青切完橙子跑了!”
“前面的,不要告黑状啊,他们俩是被分配了新任务啊!”
“夏老师这个原本想围观的人结果干得超起劲~”
“下一个故事,甜品杀人案!”
“靠我原本看着画面一脸姨母笑,前面那弹幕一出来给我吓回去了。”
“一旦带入这个设定,突然不羡慕五位幸运儿了呢(狗头)~”
“我我我不怕,谁不想要奖品可以给我!”
“我我我还有我!!!”
“你们打的算盘我在大洋彼岸都听到了……”
姚舒晴和夏侯青把烤箱里的香橙片拿出来放到一边晾凉,然后根据赵诺依的指导隔水融化巧克力。
姚舒晴拿着白砂糖罐子,加糖前再次跟夏侯青确认:“我要加糖喽,量不会很少。”还记得他说的不喜欢吃太甜的巧克力,但如果小甜点也用这种程度不加糖的黑巧那味道必然不会好。
夏侯青正在品尝出炉的烤橙片,虽然烤了很久,但并没有干焦,反而是把橙子的风味浓缩了。他又挑了一片小一点的,自然地放到姚舒晴的嘴边。
动作太自然,姚舒晴下意识地张嘴,夏侯青顺利完成投喂,嘴角扯起向上的弧度。
因为是带皮烤的新鲜橙片,除了橙肉的香甜,还有橙皮特有的苦味。
懂了。姚舒晴毫不犹疑地按照赵诺伊给的分量和比例往巧克力里加糖。夏侯青配合地拿过搅拌棒把融化的巧克力和糖混合在一起。
接下来的步骤比做蛋糕简单,只要保持金属碗里的巧克力不要凝固,然后拿香橙片快速裹上巧克力液就行。每片橙片五分之四的表面积都裹上了巧克力,接着被整齐放到一边等待巧克力壳凝固。
长桌另一边,丁晨希把刚用完的水果刀和砧板收起来拿去清洗,奚艾正和赵诺伊一起做糖渍香橙。每个人都分工有序,手里有活,葛丰羽下楼后看到的就是这样一副画面。
他下午一直在卧室处理工作,所以并不知道发生了什么,知道的还停留在吃饭时说的要做蛋糕,但现在这架势显然跟中午说的不太一样。
“丰羽哥,那边有刚做好的蛋糕和泡好的红茶,需要的话自取哦。”赵诺伊特意指给葛丰羽看放置蛋糕的位置,“我们都吃过了,那是特意留给你们的。”
“谢谢。”道谢后葛丰羽走向水池洗手,经过姚舒晴和夏侯青时脚步微顿,可惜姚舒晴全身心投入在给香橙片裹巧克力的大业中,完全没主要到,而夏侯青背对着他更是没有发现。但如果发现了,大概也只会说一句“有意思”。
“做这么多?”葛丰羽给自己倒了一杯红茶,一天没喝咖啡还处理了很多工作着实有点费神,没有咖啡因有茶多酚也不错。
这个问题没有明确问谁,但因为是自己答应节目组给观众抽奖所以工作量突增才导致奚艾和丁晨奚也一起来帮忙,原本要一起做的巧克力香橙片也全权交给了姚舒晴和夏侯青,赵诺伊开口将下午发生的事告诉葛丰羽,回答了他的问题。
葛丰羽点点头,狭长的凤眼扫视了一圈:“需要我做些什么?”
“谢谢丰羽哥!做蛋糕的人已经够了,舒晴姐和夏老师那里应该需要帮忙。”又收获一个得力干将,赵诺伊自然开心,“对了对面楼的香橙片也应该到时间烤好了。”
“我去拿。”葛丰羽放下红茶杯。
一共两托盘的橙片,姚舒晴刚想开口一起去拿,夏侯青先她一步开口:“我和你一起过去,一个人拿不过来。”说着把围裙摘下来。
既然夏侯青那么主动,姚舒晴自然乐得轻松:“那你们快去快回。”
葛丰羽率先往外走,夏侯青浅笑着跟上。两人一路无话,在对面楼的厨房里一人拿了一盘烤好的香橙片,又一路无话的返回。要不是夏侯青全程带着笑容,旁人大概率会以为两人闹了矛盾,而现在这样子应该就是单纯因为两人话少吧?
两人回来的很快,姚舒晴表示满意。巧克力小分队有了葛丰羽的加入后效率提升一倍,姚舒晴看着葛丰羽熟练的动作,一半询问一半感叹道:“平时你也会做甜点吗?感觉手法很熟练。”
裹巧克力这件事听着简单做起来难,做不好就会巧克力液乱飞,表面不均匀,姚舒晴和夏侯青一开始也做坏了好几个,失败品全进了他们各自的肚子。但葛丰羽几乎是立刻上手,没有废品。
“跟挂浆差不多。”葛丰羽说着不由想到什么,抬眼看向姚舒晴补充道:“做锅包肉也要挂浆。”
说到锅包肉,记忆中的美好味道开始复苏,姚舒晴露出向往的神色。
“咳,晚上要吃吗?”
“吃!”机不可失失不再来,姚舒晴毫不犹疑地应答。
葛丰羽在镜头前露出今天第一个浅淡的微笑:“好。”
夏侯青默默转身从柜子里拿出来食品袋,分装已经干透的巧克力香橙片。
“晨希,明天去新的节目要不要带点小礼物?”夏侯青的话让大家都把视线集中到他身上,他示意大家看向做好的成品,“做了很多。”姚舒晴和葛丰羽还在继续裹巧克力液,但做好的成品已经颇具规模。
《Pick 7》节目里除了丁晨希之外,还有其他四个评委,从资历上来说都比丁晨希要深。明天正好要带小屋里的嘉宾去看节目,带上小屋里嘉宾自制的甜点也是个不错的选择。
就这样在大家的一致同意下,一半的巧克力香橙片被装成四份,精心包装后静待明日被送出。