作者：安静的九乔
这个心思，被云林一嗓子就喝破了，只不过她是告诉了现场所有人。所以比赛依旧公平。
除了茉莉以外的其他选手，也在审视他们手头余下的材料，有没有能派上用场的。基本上除了意面团需要重新制作以外，他们各自都有一些材料可以重复利用。所有人的进度都大大加快，原本看来根本无望的挑战内容，竟然也变得有希望按时完成了。
但这依旧是一项非常艰巨的挑战，最大的难点在于将完整的蛋黄稳妥地包进饺子里去，蛋黄绝不能破，同时四周饺皮也要严丝合缝，否则下锅立散，蛋黄饺子变成蛋花片儿汤。
茉莉是第一个动手包蛋黄饺子的。她重复利用了自己之前用瑞可塔乳酪做成的面卷馅料，在一张圆形饺皮上堆成一个圈，然后小心翼翼地把与蛋清分里的蛋黄倒在馅料正中。这些环形山一样的馅料刚好阻止了蛋黄的流动。茉莉赶紧去拿笔刷，在饺皮周围刷上一圈清水，然后取来另一张饺皮，倒扣之后再将边缘压实。
她一抬头，看见前面一桌的弗朗西斯也进行到了包饺子的阶段。只不过弗朗西斯一下包了两个饺子，似乎打算两个饺子同时下锅，哪个没被煮破就呈上哪个。
茉莉登时大悔，心想她也应该学着弗朗西斯的法子，增加一层保险系数的。但是现在她已经做好的饺子即将下锅，再做一个也已经来不及，只能硬着头皮煮饺子。
意式蛋黄饺子下锅只需要煮4-5分钟左右，捞起之后可以在酱汁里稍稍再略煮片刻，但绝对不能煮过头，否则便无法达成切开时蛋黄流动的效果。
这项料理还有一个难点，判断饺子是否煮到了火候只能凭感觉。也就是说，只有评委用刀叉切开饺子的那一瞬间，选手们才会知道他们的饺子做得是成功还是失败的。这实在有点儿像是玩刮刮彩，将饺子呈上的那一刻就是刮开的一刻——结局是要么中奖，要么输光了回家。
茉莉战战兢兢地观察她的饺子在煮沸的水里上下翻腾，此刻她唯有祈求上天，希望老天保佑，能够保佑她做出一份完美的蛋黄饺子。
5分钟之后，选手们的时间所剩无几，他们在评委的提醒下装盘，浇上酱汁，撒上用来装饰与调味的帕马森干酪，再点缀上一两片香草。
“时间到！”评委们宣布了最后时刻的到来。
这时观赛区的所有已晋级选手起立，为茉莉他们四人鼓掌——无论成败，能在规定时间里接连完成两项艰巨的挑战，已经是一项成就。
“你们四位，感谢一下云林！”法福突然说，“如果不是她，你们没有一个人可以在限定的时间内完成这份料理。”
茉莉有些不情愿地转过身，冲着站在观赛区云林招手。看起来她此刻的心情非常复杂：评委说得很对，如果没有云林，她会浪费很多时间在重新准备酱汁和馅料上，从而无法按时完成……可是现在她被逼到压力测试的最后一轮，仔细想想，好像也和云林有一点关系。
茉莉身边，弗朗西斯却是一脸的兴高采烈，冲着云林使劲儿挥手，仿佛在说：你看，我完成了，真的完成了。他身边的浅盘子里，盛着两枚蛋黄饺子——备用的两枚饺子，竟然都被他呈上了。
苦艾扭头看了看百利甜盘中的蛋黄饺子，两人对视苦笑了一下。
苦艾的饺子皮四周没有封严实，导致有滚水渗进去。尽管他煮饺子的时间并不比别人长，可是饺子里面的蛋黄很可能已经被煮过头了。
而百利甜准备了一份意大利面皮配水波蛋。她把之前的饺子煮成了片儿汤，但是为了弥补，快手快脚地煮了一枚水波蛋——所以她做的是，意式蛋黄饺子各部位分开展示。
这一次评委对这四名饱受“摧残”的参赛者分外和颜悦色。虽然百利甜呈上的“分开展示”与蛋黄饺子毫无联系，但是评委还是夸赞她，水波蛋做的水准很高，饺子面皮很精到，只可惜没能组合到一起……
当老饕切开苦艾的饺子，没有流动的蛋黄流出来。老饕给苦艾看饺子的剖面，只见饺子里面是一个七八分熟的蛋黄，只有中间一点点还没有完全凝固。
可是老饕还是直接用手揪着那半个蛋黄饺子，蘸满了酱汁送到嘴里，末了向苦艾伸出大拇指，示意酱汁调得非常美味。而另外半个饺子也被老饕用来抹了盘子。
苦艾一脸舒心的表情，仿佛他得了老饕这样一番赞誉，这次来“厨神”就已是不枉此行。
而茉莉面对着酒神，心中忐忑，似乎连小腿肚都在发抖。酒神的刀叉在饺子面皮上方比划了一下，才就此切了下去——一刀下去，茉莉亲眼看见半流质的蛋黄，从饺皮里缓缓流出来。
“我的上帝——”
茉莉的心终于着陆了，只是着陆的时候有点儿猛，导致她的泪水迅速奔涌而出。
“在上一轮并不出色的酱汁，经过了你这一轮的浓缩和重新调味，再搭配新鲜的蛋黄饺子，非常鲜美。这是我今天尝到最好的一份意面。谢谢你，茉莉。”
酒神说完，放下手中的刀叉，探身向前，伸出手臂将茉莉抱了抱，已近泪崩的茉莉这时终于重新控制住了自己，奋力冲酒神露出一个微笑。她稍稍拭泪，知道自己已经有非常大的希望晋级了。
至于另一个晋级名额会给谁，就要看弗朗西斯的成果如何了。
法福来到弗朗西斯面前，低头望着他盘中盛着的两个意式蛋黄饺子，再抬头直视弗朗西斯的眼睛：“你的胆子不小。”
弗朗西斯显然没领会对方的意思，摸不着头脑似的“啊”了一声。
“作为一名厨师，呈在盘中的食物都应当是完美的。但凡你这两枚蛋黄饺子当中有一枚失败，我就会判定你‘满盘皆输’，完全失败，你明白了吗？”
弗朗西斯明白了似的又“啊”了一声。
云林这时候忍不住伸手去撑自己的额头，心里在想：这个弄巧成拙的家伙。
本轮压力测试，评委的要求是至少准备一枚意式蛋黄饺，弗朗西斯事先准备了两枚，正是为了多上一重“保险”，确保在一枚饺子失败的情况下，他还有另一个“备胎”可以呈上。
可现在看起来两枚饺子都没有明显的瑕疵，所以弗朗西斯就索性把两枚饺子都呈上了，直接导致自己被淘汰的风险大了一倍。偏偏这家伙还笑眯眯地向评委解释：
“怕浪费——”
这时烹饪区有摄影机调转了摄像头，并且摇高了角度，云林觉得它们似乎对准了自己。她很有点儿惊讶：万一弗朗西斯弄巧成拙……摄制组拍她干啥？弗朗西斯这样做又不是她教的！
但此时此刻她确实很紧张——比她自己比赛还要紧张。
“弗朗西斯，你以前做过意式饺子么？”法福问。
弗朗西斯点点头：“两天前刚刚第一次做，所以我觉得我今天的运气还是挺好的。”
他不幸进入压力测试的第二轮，此刻却还高高兴兴地与他人分享心中的感受：我运气还挺好的。
在场的选手听见大多觉得脑后有汗：这个没心没肺的家伙呀。
“但是你没有做过这种，蛋黄饺子，对不对？”法福见弗朗西斯承认了就继续，“所以你现在也毫无把握，这两个饺子是否是一样的质量，能不能保证你顺利晋级，对不对？”
弗朗西斯的笑容不变：“法福老师，世上任何事都是有偶然性的。也许这两个饺子就让我‘偶然’晋级了呢？”
听到这里，所有的选手都忍不住笑了。云林也觉得自己不由自主地笑出了声：弗朗西斯的言行给她的印象太深刻，她甚至觉得这个高个子非酋身上那股子天生的乐观与自信，正在不断感染着自己。
于是法福低下头去，毫不留情地切开了第一枚饺子。柔滑的、半凝固的蛋黄从富有韧劲的饺子皮当中缓缓涌了出来。
“一个！”法福说着，又去切第二枚。
弗朗西斯的第二枚蛋黄饺随即被切开，里面流动着的新鲜蛋黄似乎在昭示：这一枚与它的孪生兄弟一样，也是一枚火候完美，既不过生，也不过熟的蛋黄饺。
第32章 采摘时间
当季“厨神”第四轮，这场疯狂的16进13淘汰赛，终于以苦艾和百利甜离开“厨神”摄制园区之后，云林在很长一段时间里都觉得缓不过劲儿来。
倒不是说苦艾和百利甜这两位与云林有多么要好。这两位碰巧连续两场团队赛中，都与云林做了队友，大家比较熟悉，平时相处得也还算是融洽。但是在本轮的“意面压力测试”中，这两位没能够在最后30分钟内完成意式蛋黄饺子的制作，惨遭淘汰出局。
而云林在这场压力赛之前，因为各国观众的支持，得以从比赛中豁免，免于承受压力。可这也一定程度上加深了她内心深处的歉疚之情——明明当初的决定是大家一起做出的，现在她却成了唯一的受益者。
世界上那么多人支持她固然让她倍感温暖，可她却无力改变队友的命运。
在此一刻，云林才头一次真切地感到这比赛有多残酷。
第四轮到第五轮之间有一周左右的休息时间。在这段时间里，云林一直有点儿郁郁寡欢，提不起精神。节目组却不容许她这么丧——他们又给她接了一份广告：
儿童安全餐盒的广告。
这种安全餐盒不会释放对人体有害的物质，最适合给12岁以下的儿童使用。
找上门来的广告商直言，云林是最合适的人选。
拍这段广告的时候需要面对好几名儿童演员，云林必须把自己的情绪收拾好，脸上洋溢着笑容。
这样一连笑了几个小时之后，她的脸都有点儿僵硬了。
不过云林觉得这样做还是值得的，毕竟对方都是天真无邪的孩子，没有必要让他们被大人的不良情绪影响。
拍完广告，她接到通知，去摄制园区的果蔬园与其他选手会合，帮忙一起采摘并打理果蔬园。
园区的果蔬园是除大演播室以外，占地面积最大的设施。其中分出许多种植区域，放眼望去，满眼尽是各种各样的果树、棚架，一畦一畦的菜地。每一个区域都很玲珑，但是种类繁多，令云林看了个目不暇接。
后采导演萌萌见到云林过来，递给她一副手套和一把铲子，说：“云林，但凡成熟的你可以尽管采摘，不过你来晚了，貌似这边只有洋葱了。那头可能还有些黄瓜和西葫芦。”
云林：……又是洋葱？
“切洋葱”把她荼毒得还不够吗？
但是挖洋葱没有切洋葱那么刺激。云林要做的很简单，只要把成株成株的洋葱周围的土挖松，把洋葱从地里拽出来，扔进筐子就好。
她熟练地劳作，心里回想起小时候和祖父一起生活的日子：家里的小院跟前有一块小小的自留地，祖父在这片地上种了一架葫芦、一架黄瓜、一畦西红柿，除此之外还有葱和蒜、荠菜、菊花脑，做菜需要了，就叫云林到门外掐取一把……
很快她就收拾了整整一畦的洋葱，把筐子拎起来送到地头。她在前面走，大山姆的团队就扛着摄像机在后面拍。进入园区已经一个多月，云林完全习惯了这种镜头跟前的“自然表现”，甚至还冲大山姆点点头，说声：“辛苦！”
她不再理会这些跟拍，又抓了两个筐，准备按萌萌说的去摘那边架上已经长成的黄瓜和西葫芦。
架上的黄瓜长势看起来不错，藤蔓上还开着鲜亮鲜亮的黄瓜花，一部分嫩绿的果实已经成熟，挂在绿叶之间。隔壁一畦西葫芦看起来好似还未完全成熟，亮白色的花朵在地上匍匐蜿蜒的藤蔓上开放，花下的果实却多数还只有手指粗细，颜色也嫌浅淡。
所以她剩下的任务是把那几枚已经成熟的黄瓜都摘下。
很快，云林把她伸手能够着的黄瓜都摘了下来。偏生这棚子的高度太高，一枚嫩生生、水灵灵的黄瓜正巧挂在最高处。云林试着够了一下没够到，转头四下里寻找。她在找有没有什么凳子之类能够垫脚的东西。
谁知正在这时一只手伸了过来，指着她想摘的那枚黄瓜，说：“是这一枚吗？”
云林一转头，弗朗西斯那一张俊脸出现在她面前。年轻的非酋手臂里挽着一个藤筐，筐里大大小小都是新鲜的番茄。云林似乎已经能闻到酸甜的果香。
与此同时，大山姆带着他的跟拍团队，也悄无声息地从他们身后“包抄”过来。
云林点点头，举手遮住下午强烈的阳光，眯着眼睛望着弗朗西斯，点点头，说：“麻烦你！”
“这有什么麻烦的？”弗朗西斯随手从藤筐里取出一枚红透了的西红柿，塞在云林手里，“你尝尝！”
云林：……好像采摘任务里，没有包括品尝啊！
但是这枚番茄看起来太漂亮了，表皮光滑，颜色鲜艳，云林凑上去闻，知道这一枚已经熟得不能再熟，如果不及时享用，就该被浪费了。
于是她随手把番茄在自己的衣服上蹭了蹭，然后送入口中。入口的一瞬间，那清甜略酸的汁水似乎直接沁入她心里——这刚刚从阳光下采摘下来的果实真是太香了。
弗朗西斯已经满脸是笑，伸手把云林够不着的那枚黄瓜摘了下来，递给她，眼光像是看一个正在偷吃好东西的小伙伴。
“最近不常在试验室看见你？”弗朗西斯问。
云林的确因为心绪不佳的缘故，去试验室的次数少了。劳拉有时要拉她一起，云林也婉拒了，她更多时候躲在图书馆里——只要那里没什么人，因此也不容易遇见那些昔日的队友们。
云林叹了一口气，说：“自从苦艾和百利甜走了之后……”
她想说，她就完全打不起精神。
甚至她想对弗朗西斯说，她有点儿迷失了，她找不见自己来参加比赛的意义。
她明知道很多很多人都相信她在背后支持她，可是她也生怕辜负了这些人。
在这个“真人秀”里，她第一次感觉到自己有点儿像个任人支配指挥的玩偶。
“苦艾和百利甜？——云林，别告诉我你还什么都不知道！”年轻的非酋挑起眉，下午的阳光全撒在他脸上，看起来热情洋溢。
云林：发生了什么？
“我之前一直在拍广告……我错过了什么？”云林抬头问弗朗西斯。
弗朗西斯粲然一笑，露出两排整齐的白牙。他突然把云林手里那只盛着黄瓜的藤筐一拎，连同他手里的西红柿一起，往身后正在跟拍他俩的大山姆面前一推：“犒劳诸位的！”
话音刚落，弗朗西斯拽起云林的胳膊，拉着她就跑。
跟拍导演大山姆顿时傻愣在原地。他背后的一名摄影师停了手中的拍摄，探头看了看两只筐里诱人的新鲜蔬菜，探头探脑地问了声：“头儿……我可以吗？”
大山姆只得挥挥手，让他的手下先尝个鲜再说。
弗朗西斯一直拉着云林的胳膊，带着她奔去休息区。在那里，弗朗西斯找了一枚遥控器出来，打开了休息区的电视屏幕。
这里一直重复播放着节目组希望选手们看见的一些视频，比如各种后采，前期已经录制并播出的最终成片等等。可是今天云林看到的却都不是这些，而是一段来自苦艾和百利甜的视频。