作者：安静的九乔
【顾叔必胜:收到！】
【萝ト蹲萝卜蹲:大家伙儿到时候一起燥起来啊!】
云林他们也于同一时间接到了通知:下一次团队赛将会向目前8强各自祖国的观众现场直播。
也就是说，她和顾清源在这场较量中的一举一动，父老乡亲们会实时看在眼中。
云林一想到这儿就觉得压力有点儿大。
直播和录播不同，录播时时常有导演提点。拍摄的內容如果不满意，导演现场就会告诉剪辑“把这段剪掉”。
而直播则是完全不同的挑战一一首先，导演不可能在拍摄期间在机位跟前露脸了，也不可能发话，有什么事儿最多递小纸条。
其次，现场直播，镜头拍到什么就会直接传送出去，绝对没有挽回的余地。这也意味着如果她出糗，那就是堂而皇之地在那么多电视直播观众面前出糗了。
在＂厨神＂的前几季，只有每一季最后的总决赛会采用现场直播的方式向全球放送。
而现在这一季，“厨神＂其实已经完成过两次现场直播了，一次是采访所有选手，一次是云林被全球观众投票而被＂豁免”，免于参加压力赛。
但那两次都不是完整的正赛。云林他们还从未体会过整个比赛过程对外放送直播一一要知道，届时他们肯定会集中全部精神准备菜品，烹饪的过程中没准会有失误和队友之间也会有冲突和争执…这些，是不是也会在直播期间让观众们统统看见呀！
云林自忖不是个偶像，却难免也有点儿＂偶像”包袱。总想把自己好的一面展示给外人看，这是人之常情——当然卡罗琳娜不会这样想。
编辑兼后采导演萌蓢见到选手他们紧张，也来安慰他们:＂别以为镜头会一直对着你们!”
所有选手登时都是一脸好奇，望着萌萌。
萌萌赶紧改口:“我的意思是说，虽然镜头会一直对着你们，但是观众不会一直看你们烹饪，总会切一些别的镜头ー一让观众花个把钟头来看你们烹饪?我们这难道是烹任教学片吗?”
大家想想，也有一定道理。
萌萌接着又掰起了手指头:“到时候现场评述各位选手表现的是三位评委老师，观众们看到最多的将是他们三位的镜头;除了评委老师以外，已经有超过五家赞助商提出了一定要在这场直播中露脸，所以很多时间是留给他们的;到时候现场还会来很多嘉宾，镜头铁定会对准他们;现场如果真出了什么紧急的问题我们还可以插播广告……”
——感情选手们并不是镜头的焦点啊！
萌萌瞧瞧大家伙儿的表情不太对，连忙在脸上雄满笑容，改口道:“我这不是在安慰你们吗?”
选手们这才都笑了起来。
不过萌萌说的有一定道理，给选手吃了定心丸一一即便是直播，节目组也会在播出过程中想方设法，通过切换镜头的方式选择性地播出一部分场景。
也就是说，万ー云林不小心出糗，节目组到时不播就是了。
但是直播也意味着现场宣布的比褰结果将会一锤定音，并且立即传播到世界各地。虽然云林他们不必额外花心思顾着镜头，可是他们必须争取取得良好的比赛结果ー一比赛结果也最好是无可争议才行。
除了直播安排以外，节目组这次没有向选手透露任何比赛的细节，只说一应内容到比赛开始的时刻宣布选手们只需要好好休息，养足精神，迎接比赛。
节目组还让红蓝两队各自磨合磨合，但其实大家已经相处了两个多月，彼此之间已经非常了解，要好就是要好，不对付就是不对付，磨合了也没啥用。
比如云林和凯撒就还是不对付，三句话说不到一起去。
苿莉有些着急，私下来劝云林:“其实凯撤这个人吧没有什么别毛病，就是说话直了ー点，求胜心重了点。我之前和他合作过，非常有执行力，在团队中是可以成为中流砥柱的那一型。现在大家都是一条船上的人，一定要贏下团队赛才行！”
云林想了想，觉得茉莉说得有道理:就算凯撒对她有些个人偏见，就算是她才刚刚＇坑了＂凯撒一把，但是现在大家是一个团队里，就算是一根绳上的蚂蚱，有劲儿该朝一处使。
她也不党得凯撒在这种场合下会故意与她过不去最多也就是各有各的三观罢了。
于是云林点点头，对茉莉说:没问题，我一定能和凯撒好好合作的。而且你是队长，我们都听你的。”
苿莉闻言舒了一口气，拍着胸口说:“你和凯撤是我们队实力最强的，比赛的时候我自然希望你们全力以赴，不受别的干扰。”
就这么说定了啊!到了比赛的时候，你如果党得凯撤有什么做得不对的，交给我，我和弗朗西斯一定把这事儿给你解决了。＂
苿莉说这话的时候，弗朗西斯也在云林对面，金发的高个儿青年一言不发，但是脸上灿烂的笑容竟然让云林觉得有点儿晃眼。
以乎有弗朗西斯在同一个团队里，让她觉得心里暖洋洋的很舒服。
到了比赛当天，评委使出了杀手锏。
“各位，我们今天请来了八位非常非常重要的来宾作为评审嘉宾对你们呈上的料理做出评价。”
难道是法福请了八位世界级的名厨到来吗?还是老饕请了他相熟的那些顶级食评家?
云林敏感地捕捉到了数字:八位?
1但你们总共要烹饪十一份菜肴，因为，今天负责评审的，还有这三位!＂法福指指自己。
八加三，除了八位来宾以外，＂厨神＇的三位大咖也会加入评审的队伍。
“红蓝两队，你们各有一个小时的时间，将要为这几位嘉宾准备包括前菜、主菜和甜点三道菜在内全套正餐。”
这会儿红蓝两队八名选手全都是一副被吓傻了的表情：
一个小时?三道菜?
真当他们是三头六臂的怪兽了?
要知道上一回合团队赛婚礼挑战，每队都有2小时来准备三道婚宴菜品;而上回网红之战，每队有6个人，90分钟的烹任时间，做三道菜还是勉勉强强的。这回虽然做的份数没有上回那么多，但是所有的食物，无论是做一份还是做一百份，都是需要一定的烹饪时间的。
这回节目组真是为难他们了。
于是“厨神“本季的八强纷纷在镜头跟前露出焦灼的表情，丝亳没有意识到他们这些情绪已经 in the air＂，向全球直播放送了。
第80章 8进7
苿莉回过头来看着她的队员，云林、凯撒和弗朗西斯，三个人都是表情严肃。
大家彼此看看，突然异口同声地说:“做鱼!蓝队口中的“鱼”，是对水产的统称。这次比赛的时间太短，水产品容易烹熟且易于调味，没有那么费事。所以＂做鱼＂是他们眼下最明智的选择。
难得蓝队这次自队长以下，所有人都同意了主打方向。
“我能做一道纸包太平洋鳕鱼，作为主菜。＂凯撒主动说。
苿莉在脑海里想象了一下鳕鱼的味道，点头说:“好！”
这下主菜有了一一前菜和甜品都需要围绕这道主菜的味道来设计。
毛遂自荐了主菜的凯撤这时建议:“前菜的食材最好能低调一点，但是可以使用浓郁的调味。”
凯撒说这话的时候还看了云林一眼，相比还记得上场云林带领的红队上来就放大招一一用海胆和牛与松露将蓝队干翻的事儿。
云林心里暗笑:没想到凯撒这人还真的记仇。只不过凯撒的前车之鉴对这场比赛没有特别大的借鉴意义这场比赛节目组没有给两队提前准备、商量、设计与烹饪的时间，无论是红队还是蓝队，都没办法复刻上次云林带队时贏得胜利的杰作了。
大家看这个前菜怎么样?65度温泉蛋，配龙虾汤?云林提出了自己的想法。
65度温泉蛋云林在以前的＂素食挑战”和“婚礼挑战＂的时候都尝试过，做起来又快又好，不容易失误。而且这次用温泉蛋配龙虾汤，则又是另一种富有新意的变体。
嗯!＂余下三人全都抱着胳膊，抬着头，遥想云林建议的前菜味道。
云林却还没完，自己给这道菜加调味加口感:“龙虾汤上可以滴上些浸过牛至叶的橄榄油，再搭上一层墨鱼汁脆片…怎么样?”
“我看可以!＂凯撒竟然第一个表了态。
云林设计的前菜完美地符合凯撒的要求一一食材低调只是普通的鸡蛋，但是调味鲜香浓郁，再加上加入墨鱼汁做成的脆片用以增加口感，这是一个不错的前菜主意。
原本茉莉最怕云林和凯撒不合，现在见到两人竟然能相互肯定，长长地舒了一ロ气，拍拍心口，说:我建议甜品做柠檬挞一一”
云林在一旁想:甜品用柠檬倒是一个非常不错的选择。在享用过鲜美的水产之后，气味清新、口感酸甜的柠檬甜品能给这一餐画上一个圆满的句号。
“来得及吗?＂凯撤问。
柠懞挞需要制作挞皮之后，再填入馅心的材料一起烤制，工序较多，所以凯撒担心来不及。
苿莉说:“不做酥皮，挞皮只用普通的薄脆面饼，就像是薄饼干一样，里面除了填入普通柠檬挞的馅心，再加上一层柠檬口味的沙冰，最后装饰一点其他水果的果粒和甜醋做成的酱汁。”
她满怀期待，倒不像是自己做主做决定的人，更像是想从队友那里得到肯定。
我一直想给我儿子做这样的甜品，但一直没做过我特别希望他喜欢。”
云林看看肌撒和弗朗西斯，率先表达了自己的意见：“很好啊!我觉得你儿子一定会喜欢的。”
苿莉登时满脸喜色，而凯撒则扁扁嘴，似乎想说:你儿子怎么想并不重要，现在是比赛，比赛
但是苿莉的设想挑不出什么毛病，凯撒也点了点头，说:“没什么问题。我觉得可以。”
弗朗西斯当然也没有什么意见。
于是茉莉开始分配任务:“云林负责前菜、凯撒负责主菜、我负责甜品。弗朗西斯机动一一前期弗朗西斯主要帮云林，然后再帮凯撒，最后大家一起帮我。”
自从上次云林这么分配任务之后，大家都觉得这种方式再合理不过了——每一道菜都有一名主厨负责。
苿莉这次又更近一步，谁提出来的主意谁就负责这道菜，回头省得推卸责任。
这下蓝队火速決定了全部菜单，四个人将四只右手握在一起，大伙ル一起喊了声:“必胜!＂随即一起冲进材料室，去找材料去了。
云林最需要的自然是鸡蛋和龙虾。
她冲进材料室里盛放新鲜水产的区域，见到透明水缸里的鲜活龙虾，登时满心欢喜，正想伸手去抓，突然想起来一个茬儿——这些虾都是活的呀。
鮮活的波士顿龙虾，此刻正在水下耀武扬威，灰红色的两只大鳌在水中缓慢挥动，似乎在说:“看谁敢来吃我！”
云林脑后直冒冷汗:她太膨胀了，竟然忘记了自己最弱的弱项。
正尷尬着，弗朗西斯不知从哪儿冒了出来，站在云林身边挽袖子，一边挽一边问:“要几只?
“要知道，加拿大出产的龙虾，可不比波士顿的龙虾名气小哦!“＂金发碧眼的小哥冲云林笑得灿烂。
云林马上反应过来:弗朗西斯会处理龙虾!
“要五只!＂云林心里乐开了花，脸上却一点儿也不显，气定神闲地回答。
熬龙虾汤并不算很困难，用大火将龙虾壳煎透煎香后，加用黄油炒香的芹菜洋葱胡萝卜之类的蔬菜，倒入白葡萄酒煮20分钟，最后将龙虾壳取出，其他所有食材连汤带货都倒进搅拌机，略粉碎后渣调味，就得到了龙虾汤。
现在有人帮她搞定第一步最难的步骤，接下来熬龙虾汤、处理温泉蛋、做墨鱼汁脆片.1对她来说没有任何问题。
弗朗西斯瞅瞅云林，脸上的表情似乎在说:怎么就把你高兴成这样?
云林当然高兴:如果没有弗朗西斯，让她一个人对付这些长着大鳌的怪物，她铁定＂死翘翘＂。
两人正在水箱跟前挑选龙虾，顾清源也过来了，见到两人笑眯眯地打招呼:“弗朗西斯、小妹!你们也要做龙虾呀!请给我留上十ー只，好不好?”
云林心里一个咯噔，这时她意识到红队的选择和蓝队一样，也把今日烹任的主题设定为耗时较短的水产类。
一共十一只龙虾，所以顾叔担纲的是红队的主菜龙虾做的主菜?
“看来大家都想到一起啦!＂顾清源一边挽起袖子“抓虾＂一边说，“我们队今天也做龙虾。”
云林鬼使神差地问了一句:“顾叔今天掌勺做主菜?做什么呀?”
现在她和顾清源是＂对手＂，顾清源完全可以不告诉她红队的主菜是什么。但此刻顾叔乐呵呵地对云林说:大伙儿信任我，让我负责主菜。今天打算做一道三葱爆龙虾。”
“阿!＂云林此时此刻的感党就是口水快要流下来了
“三葱爆龙虾＂中的三葱，指的是小葱、洋葱、红葱头ー一这三样都是在中式烹饪中非常常见、增香提鲜去腥的材料。