我家餐厅冰箱通海洋 第74章

　　“老板，是真的很好，之前朱朱说我还不相信，但吃了你家海鲜后我睡眠好了不少，皮肤也好多了。”朱朱妈妈今早上起来发现一些来不及去美容院处理的黄褐斑都几乎不见了。

　　“都是巧合，你睡得好皮肤自然也好了。”叶久久还是奉行不承认不多说的原则，“你们先坐一会儿，我去厨房给你们做菜。”

　　等叶久久进去后，朱朱妈妈疑惑的看向朱朱：“老板似乎很回避这个话题。”

　　“老板是不爱说，我们都私下说说。”朱朱推测老板可能担心惹来麻烦，不过也能理解，“妈你别多问，惹怒了老板以后就把我拉入黑名单了。”

　　“我知道。”朱朱妈妈不是那种唯利是图的人，他们家其他人也不是。

　　朱朱抱着亲妈亲了下：“我知道妈妈最好了。”

　　朱朱妈妈推开女儿，轻轻靠在柔软舒适的椅子上，轻轻揉了下肚子，年纪大了代谢差，肚子总是一圈肉，但这两天感觉肚子小了一点点，“你看我腰是不是细了？”

　　“好像是吧。”朱朱也捏捏自己圆乎乎的腰，“我也瘦了不少。”

　　朱珠妈妈笑着拍拍肚子，“那我多来几次，到时候羡慕死你林阿姨她们。”

　　与此同时，高远家中也产生了相似的对话。

　　高爸爸从卫生间匆匆跑到客厅，“老婆，你发现我哪里有变化了吗？”

　　高妈妈不太确定的问：“剃胡子了？”

　　“不是。”高爸爸拍拍自己的大肚腩，“我刚才发现我皮带扣可以收紧一格了。”

　　“爸，你拉屎了吧？”高远担忧的看着客卧的方向，“你不会把马桶给堵了吧？”

　　高爸爸想把抽儿子：“......我没拉！”

　　“没拉？那你肠胃不太好哦。”高远提醒爸爸，“老板那儿的海鲜可以治便秘，我们赶紧过去，趁着老爸你能吃到的时候多吃一点，明天回了家就吃不着了。”

　　高爸爸忍住抽儿子的冲动，“还不赶紧出发？就你磨磨蹭蹭的。”

　　“就是，赶紧走。”昨晚睡了个好觉的爷爷奶奶也催促着孙子赶紧出发，万一去晚了就吃不着了，“也不知道今天有什么海鲜。”

　　高远扶着奶奶出门：“咱们去了就知道了。”

　　餐厅。

　　叶久久带着帽子口罩、穿着围裙正在做菜，她正在处理大黄鱼。

　　溜达着的小鱼走到旁边，她踮起脚趴到台子上，把小脸放到旁边装着大白虾的盆子里。

　　叶久久听到动静看去，发现小鱼的整个脑袋都埋在盆子里的：“你在偷吃我的虾？”

　　小鱼飞快的将大白虾吸溜进肚子里，然后一脸我什么都不知道的表情看向叶久久：“没有~~~”

　　“没有？”叶久久拉长了声音，趁着小鱼不备时忽然弯腰靠近她：“那你嘴角怎么还沾着虾须？”

　　小鱼连忙捂住嘴，被发现袅！

　　小笨蛋。

　　叶久久笑着拿了一个大白虾给她：“小贪吃鬼，吃完这个去前面守着，送水和冰激凌的人马上就过来，你看到就进来叫我。”

　　“我现在就去。”小鱼将大白虾塞进嘴里，然后蹦蹦跳跳的跑去外面，趴在玻璃窗上盯着外面路过的行人，“冰激凌快来~~”

　　等小家伙出去后，叶久久又重新拿出两只虾，将两只虾须白里透着蓝的大白虾去除虾线，开背后整齐摆放在餐盘里，再铺上一层炒过的辣椒蒜蓉。

　　铺好后和大黄鱼一起放入蒸虾，大黄鱼上面封着保鲜膜，所以不用担心串味。

　　蒸上后她开始做鲜味鸡煲蟹，土鸡已经提前腌制上了，现在只需要将两斤重的红花蟹洗刷干净，取掉外壳去掉不能吃的部分，然后剁成小块。

　　准备工作就绪后就开始做了，叶久久拿出一口干净的锅，烧热后放入少许油，再放入姜蒜爆香，然后再放一点她的灵魂底料。

　　这个菜属于偏清淡的口味，所以她只放了一点，加点颜色、提个味就行，炒出香味后倒入半只鸡肉，相当于一斤多的重量，炒香后再倒入红花蟹，翻炒均匀后加水焖煮十五分钟，期间抽空再放上泡发的茶树菇就行。

　　煮上后叶久久将做章鱼丸的电饼铛拿了出来，预热后刷上油，往里面的小凹槽里放入面糊。

　　等面糊定型，烤出淡淡的面香后加入但是就切成小块的章鱼肉，然后拿着竹签叉着面糊转一圈，再加入芝士、洋葱、卷心菜，再在上面盖上一层面糊。

　　之后煎一下翻一下，直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。

　　叶久久把做好的八个章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里，摆好后再在在上面洒上沙拉酱、肉松。

　　其实正常来说肉松应该换成鲣鱼片、海苔，但叶久久现在已经完全无法接受非冰箱送来的海鲜，吃着太腥了，放上去也影响客人食用。

　　等章鱼丸做好，鲜味鸡煲蟹也差不多可以了，她往里面加入葱段、芹菜，搅拌均匀后再倒入一个砂锅，将完整没切的红花蟹壳盖在上面，红彤彤的尤为好看。

　　叶久久将两个菜放到木托盘上，让陵余端了出去，她继续做最后一道明太鱼贵妃米线。

　　她打开旁边的大铁桶锅，从里面舀了一些奶白的鱼汤倒入一个砂锅里，大火重新煮开后依次放入番茄、腐竹以及切得薄薄的明太鱼。

　　煮着明太鱼的功夫，叶久久另外拿出一个瓷白的大碗，将已经烫熟的米线放进去，另外又将备好的鹌鹑蛋、豆苗烫一下放进去。

　　摆放整齐后再将煮好的明太鱼、腐竹、番茄等放在上面，倒入奶白香浓的汤汁，再洒上一小搓葱花就行。

　　有番茄的红，也有鱼肉米线的白，红白叠翠，颜色看上去非常清晰自然。

　　叶久久拿筷子夹出来一点点尝了下味道，咸淡适中，也颇为鲜香，明太鱼尝着很细嫩，没有印象中的腥气，比印象中的好太多。

　　确认明太鱼没有问题后，叶久久拿出一个瓷白的汤勺放在一侧，然后一起端了出去，出去时她没注意到桶里的大章鱼有跑出来的迹象。

　　她将米线端上桌，朱朱此刻正长大嘴巴咬第一个爆浆芝士章鱼丸，咬下去的刹那，热滚滚的芝士瞬间流出，烫得她舌头都在哆嗦。

　　“好烫。”朱朱连忙将爆浆芝士章鱼丸放下，连忙灌入一大口凉滋滋的西瓜汁，“好烫，舌头都要被烫坏了。”

　　“心急吃不了爆浆芝士章鱼丸，你慢着一点。”叶久久笑着提醒道：“先放一放。”

　　“没事，我喝一口西瓜汁之后又是一条好汉。”朱朱重新拿起章鱼丸，小心吹了吹后重新放进嘴里，一口下去满口都是新鲜Q弹的章鱼肉，她咬着往后拉，绵软香浓的芝士还能拉出丝。

　　“我要吹爆这个爆浆芝士章鱼丸了。”超爱芝士的朱朱真的太喜欢这个章鱼丸了，酥脆的外皮里面包裹着香浓的芝士和爽脆Q弹的章鱼肉，还混着洋葱的香甜和沙拉酱的香味，所有味道恰到好处的融合后又在嘴里炸开，满□□浆的感觉真的太好了。

　　看她很喜欢，叶久久也很有成就感，“我还怕芝士放多了，没想到你竟然喜欢。”

　　“不多不多，我觉得刚刚好。”朱朱夸张的比划了一个手势，“完美！”

　　“你喜欢就好。”叶久久又和朱朱聊了几句，忽然听到厨房出来砰了一声响，像是刚进去的小鱼踢到了什么东西。

　　“不好意思，我进去看看。”叶久久说了一声就往吃厨房走去，一进去就听到小鱼在院子里气呼呼喊着:“让你跑，我抓到你了哇！”

　　叶久久看了下倒在地上的水桶，发现里面关着的一只大章鱼已经跑了，她连忙走到门口，看到小鱼已经抓住了逃跑的大章鱼，但姿势有点豪迈。

　　小鱼躺在地上，一只脚用力的踩着大章鱼的脑袋按在梨树树干上，另外两只手用力的抓着一只和她手臂有得一拼的章鱼脚往外扯。

　　但章鱼腿很粗长也有很柔韧，根本扯不断，反而用力的缠上了小鱼的双手和腿，疼得小鱼哼哼唧唧的：“放开我！”

　　大章鱼不松，反而还开始喷墨，墨汁瞬间染黑了小鱼新穿的小白裙，爱美的小鱼气得直接张嘴就咬向了章鱼腿。

　　小人鱼的牙齿有多尖利大家是清楚的，她咬住用力一扯，大章鱼半条腿就被咬断了。

　　大章鱼疼得嗖的一下收回了所有试图绞死小鱼的腿，吓得扒在树干上瑟瑟发抖：完蛋，今天碰到硬茬子了。

　　小鱼用力哼了一声，发泄似的大口咬着大章鱼腿，直接一口接一口的咬着吃，时不时发出脆爽的声响，就像是在啃一根黄瓜似的。

　　看完全过程的叶久久:“......”

　　作者有话说：

第40章 鲣鱼寿司

　　叶久久哭笑不得看着咬得嘎嘎香的小鱼, “你不洗一洗吗？”

　　小鱼在衣服上擦了擦，“系干净的。”

　　“......别在衣服上擦，你的衣服也搞脏了。”叶久久伸手抓住大章鱼的脑袋拎了起来，嚣张的大章鱼在断掉一条腿后老实了很多, 耷拉着剩下的几条腿, 一动也不敢动。

　　小鱼低头看看自己的衣服, 上面沾着许多树叶碎屑和墨汁，她连拍了拍衣服, “我等下下再换哦。”

　　叶久久给她拍了拍后背上的树叶，“可以, 但要先去洗一洗手。”

　　小鱼撅着屁股爬起来，哒哒哒的跑向厨房的洗菜盆那里放水洗了洗手，顺带还洗了洗章鱼腿，“介样可以了吧？”

　　“可以。”叶久久看向她手里的一截章鱼腿，“你要不要沾点醋或是酱油？”

　　“不要。”小鱼坐在门口的板凳上, 一口接一口的吃得贼香。

　　叶久久同情的看了下手里的八爪鱼, 然后将它放到空着的一个鱼缸里, 并在上面搭了一个网子，如果它还逃出来, 那她救不了它了。

　　这时, 陵余走了进来, “那个胖子又带着家人过来了，菜单上的菜都要。”

　　“好。”叶久久让重新捆上围裙和口罩继续做菜, 她先将凉拌海带丝、花甲蒸蛋做上，然后就做鲣鱼寿司, 鲣鱼因为要取骨头熬汤, 已经提前分解好放在冰箱冷藏。

　　拿出时, 鲣鱼肉摸着冰冰凉凉的，透亮的紫红色鱼肉看上去十分新鲜，她小心戴好手套，开始给软糯的米饭捏成长条形，白白胖胖的还挺可爱。

　　一共捏了十个，整整齐齐的摆在长长的碧蓝色长盘里，然后将鲣鱼切出六毫米厚的长方形肉块，用厨房喷□□微烤一下表面，让表皮起一点酥皮，呈半生的状态。

　　然后拿着小夹子将鲣鱼一块一块的盖在米饭团子上，像盖了一件紫红色的被子。

　　她再在鱼肉上面放上一点鲣鱼籽和切成细丝的紫苏叶，简单点缀一番就成了。

　　刚好吃完的章鱼腿的小鱼又直勾勾的盯上了鲣鱼寿司，她舔了舔嘴巴，“这个看着也好吃。”

　　“有你的份儿。”叶久久多烤了五片，现在直接捏五个饭团子给小鱼摆上就行，“去叫哥哥一起分享。”

　　“好。”小鱼转身跑向餐厅，跑到门口时才想起自己还穿着染了墨汁的衣服，爱漂亮的小人鱼连忙往后退了几步，小心趴在门口看向外面的哥哥，小声呼喊：“哥哥，快进来。”

　　陵余走了进来，“？”

　　“吃好吃的。”小鱼拉着哥哥走到案台旁，指着旁边的小份鲣鱼寿司，“久久给我们做的。”

　　“陵余，先把做好的拌海带丝、花甲蒸蛋、鲣鱼寿司给顾客端出去再回来吃，吃完给小鱼换身衣服，我得做其他的菜。”叶久久交代陵余一声，然后继续做其他的菜。

　　蒸箱已经空出来，她将蒜蓉蒸虾、清蒸大黄鱼放了进去，然后开始制作鲜味鸡煲蟹和葱葱鱼片。

　　她先按照刚才的方式将鲜味鸡煲蟹焖上，然后将昨天剩下的芝麻斑抓了出来，掐头去尾只要鱼肉，去掉零星的几根小鱼刺后过上淀粉、蛋液、胡椒粉、盐，搅拌后放到滚水里焯熟放到碟里。

　　再在上面摆上蒜蓉、干辣椒、花椒以及切得细细的姜丝和葱丝，然后浇上一小勺热油，热油淋上去的刹那，发出滋滋的响声，香味也瞬间激发出来了。

　　叶久久看了下还没换好衣服的陵余和小鱼，她直接端着葱葱鱼片先送了出去，“你们的葱葱鱼片。”

　　“老板，可以再加一份鲣鱼寿司吗？”高爸爸叫住叶久久。

　　叶久久看着已经吃光的鲣鱼寿司，“确定还要一份吗？你们还有其他的菜。”

　　“一定要加一份。”高爸爸很爱吃刺身，平时以三文鱼、金枪鱼、银鳕鱼刺身为主，偶尔也会吃号称小金枪鱼的鲣鱼。

　　以前吃的时候，高爸爸觉得它口感不如金枪鱼，吃着也偏柴偏腥，但这里的完全不会有这种感觉，吃着只觉得油脂厚实，非常有韧性，完全不会觉得干柴，甚至有比金枪鱼更好的感觉。

　　高爸爸又一口塞了寿司，吃着寿司时他忍不住想，这里鲣鱼的味道已经比市面上的金枪鱼更好了，那如果有金枪鱼三文鱼，那岂不是更好？“有点想像不出来。”

　　高妈妈：“以后吃到就知道了。”

　　高爸爸：“也不知道什么时候有金枪鱼。”