作者:盼星星
“佛曰不可说,该来的时候终会来的。”高远也往嘴里塞了一口葱葱鱼片,“这个拌石斑鱼片还真不错,又嫩又滑又香。”
高爸爸本来还想感慨几句,连忙拿起筷子去吃葱葱鱼片,又嫩又鲜又香,好吃得舌头都要掉了。
回到厨房的叶久久继续看了看锅里焖煮着的鲜味鸡煲蟹,往里面加入准备好的茶树菇,再煮七八分钟就差不多了。
她重新拿出一块新的鲣鱼肉来做鲣鱼寿司,等做好后,小鱼重新换了干净的裙子出来,她拉着小裙子转了一圈,“久久看,漂酿!”
叶久久嗯了一声:“那你别再弄脏了,不然让你自己洗衣服了。”
小鱼茫然的眨眨眼,“机机坏了吗?”
叶久久逗她,“没坏,但它说不想给你洗了,因为你老弄脏。”
“那我不弄脏袅。”小鱼拍拍自己新换的裙子,软软萌萌的特别乖巧,“介样可以吧?”
“你说到做到再说。”叶久久转身将烧锅热油,热得差不多后看到蒸箱叮的一声响了,“陵余,帮忙将里面的大黄鱼和蒜蓉蒸虾拿出来,小心烫。”
“嗯。”陵余拿起旁边的碎花隔热手套,戴好后打开热气腾腾的蒸箱,将两个菜拿出来放在餐盘里,取掉大黄鱼上面的保鲜膜。
叶久久往大黄鱼上摆上一撮新鲜的葱丝姜丝红辣椒丝,再把热油一浇,滋啦一声,葱香味四散。
“好了,三个菜一起送去高远那一桌。”叶久久交代清楚后,又转身拿出已经提前处理干净焯过水的海肠,切成粗细均匀的丝,和炒香辣海鳝丝一样的做法,但今天大葱为主。
焯水爆炒的海肠口感比较有韧性,吃着非常筋道有弹性,和猪大肠的口感有点相似,但没有那股怪味儿。
叶久久做好葱爆海肠后,鲜味鸡煲蟹也做好了,让陵余送出去后她就开始做爆浆芝士章鱼丸,这个需要守着慢慢做,没办法分心,所以也没办法去前面餐厅招待客人。
昨天刘奶奶两个儿子儿媳妇回来了老院子里吃海鳝和鰤鱼刺身,吃过后也没回家,就在这边陪老太太,今儿又是周末,大家又商量着来给叶久久这里吃一顿好的。
这里的海鲜虽然价格贵,但却很有效用,大家身体里的一些小毛病都有了改善,比如刘奶奶睡眠好了,高血压也好了,现在完全不用吃药了。
经常出差喝酒的刘家老大的胃病再也没有犯过的,久坐的老二便秘痔疮也没了,另外两个儿媳妇那点女人病也几乎好了。
从前面绕过来的路上大家还在闲聊:“算起来还是比去医院便宜,每次花钱检查治病至少一两千,吃了药但效果却不怎么好。”
“没错,我妈双腿风湿病很严重的,回去后这几天家里下雨,但她都说腿不是很疼。”刘家大儿媳妇说着:“等过半个月家里的活儿都忙完,我想再去接他们过来吃几次,虽然价格贵,但效果真不错。”
“我妈肩周炎也好了一些,她和小区其他人说了一下,但大家都不相信。”刘家二媳妇慢慢朝前走,“我就和我妈说他们不信就算了,太多人过来咱们都吃不着。”
“没错,他们不信就算了,不用多说什么,久久现在生意还不错,人太多她都忙不过来了。”刘奶奶说起昨天的事情,“而且好像进货也少,每天就只能卖十来桌,太多人过来也没用。”
大家都没有注意到身后跟着一个提着盒饭的男人听到了他们说话,他们只盯着餐厅里面:“也不知道今天会有什么海鲜。”
刘家人走进餐厅后,乐乐的小伙伴浩浩一家人也跟着走了进来,“老板,本来我们昨天就想昨晚过来的,结果偷了个懒就错过了。”
“我也没想到昨天中午会来了十桌客人。”叶久久每天准备的只有十桌,顶多可以加一两桌,但昨天真的来得太多了,“今天好像好一点。”
“我看未必。”刘奶奶指着外面朝餐厅走来的人,“久久,你快去忙吧,不用招呼我们。”
“好。”叶久久交代陵余一声后继续回后厨准备刘奶奶他们的菜。
这两桌人多,加上今天菜品的价格都能接受,所以他们都全都点了一份。
接下来的一个小时,叶久久就一直待在厨房里,完全没时间去前面,连结账都是由陵余负责。
因为还不完全认识这里的字,陵余对结账这个活儿还不太熟练,好在食客们都还挺包容的,弄错了也会提醒他,“小鱼的哥哥,我们额外加了一盘寿司,你这上面只写了一份。”
陵余看了高远一眼,然后给他加上了一份888的鲣鱼寿司。
可能换作其他贪小便宜的人,老板没加就算了,但高远一家人品不错,而且他们也不想被老板加上黑名单,所以该多少就多少,“我们先走了,改天再来。”
陵余颔首,然后继续给其他人结账。
高远一家人沿着青石小巷往外走,大家边走边聊天,高远奶奶感慨:“小鱼哥哥长得真好看,比明星还好看,如果去娱乐圈肯定特受欢迎。”
高妈妈:“老板也很好看,皮肤白得发光,完全不像是每天泡在厨房里的人。”
“老板每天吃海鲜,皮肤肯定好的。”高远小心跨过被弄得脏兮兮的青石路面,“我要是一天三顿都吃,皮肤肯定也能那么好,可惜老板不许一天去两次。”
“老板规定的是对的,味道虽然好,但海鲜偏凉性,吃太多反而不好。”奶奶看了眼坐在阴凉处吃饭的工人,然后继续往前走。
工人好奇的打量着了一眼,又听到有人夸那家店了,他好奇的打量了一下巷子尽头的餐厅,这到底是餐馆还是医馆啊?
高爸爸他们回去休息了一会儿就收拾行李回家,离开之前高爸爸拍拍儿子的肩膀,“好好工作,别三天打鱼两天晒网的,还有缺钱了就吱声。”
高远诧异的看着亲爸:“......爸,你现在不催着我回家了?”
高爸爸咳了一声,“鹿城也很有潜力的,你好好在鹿城历练历练,等你不想在外面做了,就去咱家鹿城分公司。”
高远噢哟一声,打趣亲爸:“你以前可不是这么说的。”
“现在能和以前比吗?”高爸爸顿了顿,“以后要是有三文鱼或是金枪鱼的时候,记得通知我,我立即赶过来。”
“.......合着是为了这个。”高远也是醉了,吃的比亲儿子还重要。
“不然还能是为了什么。”高妈妈笑着往外走,“不用送我们了,我们下周有时间再过来。”
“阿远好好照顾自己,等忙完了这阵再来看你。”高爷爷高奶奶是搞艺术的,最近要举办很多活动,没办法为了海鲜专门留在鹿城。
“奶奶,你们有时间就来。”高远送走长辈们后就躺在宽大的沙发上打算打会儿游戏,但好哥们李林他们正在老板的餐厅里吃饭,暂时没空玩,他只能叫上刚认识几天的朱朱一起玩。
叶久久做完后来的五桌客人的饭菜后终于能喘口气了,她偷偷听了下外面的动静,确认没事后走到门外的树荫下坐着偷一会儿懒。
坐了片刻,陵余从外面走了进来,他冰箱里拿出两瓶凉水,一瓶给了她。
“谢谢。”叶久久接过水喝了一口,冰冰凉凉的水一下肚,整个人瞬间觉得凉快了。
陵余坐到旁边的椅子上,拧开水后直接喝了大半瓶,快速的补水。
叶久久侧目看向陵余,黑衣服黑头发,看着都很热,“是不是很热?”
“还好。”陵余又喝了一口水。
叶久久好奇的问他:“你们那儿是不是没这么热?”
陵余点头,“水里很冰冷。”
和陵余熟悉了,叶久久觉得他也不并吓人,所以叶久久忍不住又问:“那你们冷了怎么办?会去海面上晒太阳吗?”
陵余解释:“我们也会住在陆地上。”
叶久久愣了愣,“可小鱼说她一直住在水里。”
“她还小,所以住在水下。”陵余看叶久久很好奇,便多说了几句,“可以控制鱼尾后她才能上岸。”
“原来是这样。”叶久久又喝了一口水,“她现在属于提前适应陆地了,好像还适应得很好。”
陵余看向从屋里拿着棒棒糖出来的小鱼,眼里浮出淡淡的笑意:“她适应吃的。”
叶久久笑着问他,“你难道不适应?”
陵余偏过头,对上她这一双透着打趣的眼眸,本来不想承认的,但话到嘴边又改了:“.......适应。”
叶久久扬起眉梢,脸上带着点小得意:“谁能抗拒到了美食的诱惑呢。”
陵余见她一脸自豪的笑着,微微勾起嘴角。
“哥哥~~久久~~”小鱼手里拿着棒棒糖,像只小兔子似的蹦蹦跳跳的跑了过来,一下子扑进叶久久的怀里:“你们在笑什么呀?”
“笑你可爱。”叶久久捧着小鱼肉嘟嘟的脸颊,“小鱼你好像长肉肉了,rua着手感真好。”
小鱼也不生气,噘着嘴瓮声瓮气的说:“窝阔爱!”
“对,最可爱。”叶久久低头凑近抵住她的额头,轻轻碰了碰,“给你做章鱼小丸子好不好?”
一提起逃跑的那种大章鱼小鱼就来气,“我要吃光光它。”
“行,我把它的腿全部做给你吃掉。”叶久久喝完剩下的半瓶水,“那我现在去做章鱼丸子,外面就拜托小鱼你们啦。”
“久久做,我去收钱钱。”小鱼说着朝外跑去,坐到她专属的板凳上,看到谁要走了就立即提醒哥哥去收钱。
等食客们付钱后,她还会甜甜的说一声:“下次再来哦~”
食客笑着应好:“好的,我们下次再来。”
送走所有食客,小鱼又跑去挂好午休息的牌子,然后跑回后厨邀功,“久久,我都关好门了。”
“真棒。”叶久久也刚好做好了一份爆浆芝士章鱼丸,然后接着开始做第二份。
小鱼搬过来一张小板凳,扶着水槽站上去,再直勾勾的盯着热气腾腾的爆浆芝士章鱼丸,“系不系阔以吃袅?”
叶久久拦住她跃跃欲试的小手:“很烫,放凉一会儿再吃。”
小鱼缩回手,“会嘣舌头?”
“不止会嘣你舌头,还会嘣你的手和你的喉咙。”叶久久熟练的往电饼铛里的小窝窝里又放上一些油,“忍几分钟再吃。”
小鱼嗯嗯的点头,“我乖乖的不吃。”
“嗯,我记住了。”叶久久又往里面放入面糊,这个做章鱼丸的小工具一次性只能做十个,一次只能供给一桌客人,效率实在是太慢了,早知道买街边摊那种大号款了。
她看了看面糊,差不多定型后放章鱼、芝士、洋葱,反复的翻转加面糊,一刻都不能停歇。
陵余将捡好的盘子全部端到了水槽另一边的位置,“都收拾好了。”
“辛苦了。”叶久久将他叫过来,“你帮我翻动这个章鱼丸,每隔十五秒钟翻一次,直到这个变金黄为止。”
“我现在给你们准备午饭。”叶久久问两人,“你们除了这个章鱼丸,还想吃什么?”
“介个和就那个。”小鱼指了下大虾,又指了指剩下的一条芝麻斑。
叶久久嗯了一声,“那我给你们蒸一个蒜蓉粉丝虾,另外用剩下的石斑鱼鱼肉做一个葱葱鱼片、明太鱼贵妃米线,另外再切一盘鲣鱼刺身,应该够了吧?”
陵余忽然想起昨天叶久久说过的牛肉,“你昨天说的牛肉呢?”
叶久久嘶了一声,她把这个给忘记了。
昨天中午太忙,菜品又多做起来又麻烦,做完之后她连饭都不想吃的,所以完全忘记了她答应陵余的事儿,“我再做一个黑胡椒铁板牛柳。”
做这个菜也简单,和平时炒菜没什么区别,叶久久直接从冰箱冷藏室拿出一块牛里脊,洗干净后擦干水分,然后横切成肉条,然后加上嫩肉粉、香油、蛋清、生抽码味。
码好味道后,她烧了油,将牛柳放油里过一下,大概七八分熟就捞出。
然后拿出昨天做铁板大黄鱼的铁板,放到火上烧热,然后放一点点油,再放上洋葱、红黄绿三色青椒块,再倒入已经七八成熟的牛肉,稍微翻动一下,然后再倒入单独调的黑胡椒汁就行。
叶久久将其他的几个菜一起端上桌,六个菜摆了满满一桌。
小鱼伸出洗干净的爪子拿起一个已经放凉了点的爆浆芝士章鱼丸,呼呼的吹了两下后一口咬开了丸子,咬下去的刹那浓郁的芝士香味就飘了出来。
她咬着一半的丸子往后面拉,直接拉出了丝,“咦?它拉住我不许我吃?”
“你咬断就行了。”叶久久也拿起了一个圆圆滚滚的章鱼丸子,一口下去全是新鲜Q弹的章鱼肉,章鱼肉周围还包裹着香浓的芝士,吃着满□□浆,都快比上芝士焗龙虾了。
里面的章鱼肉特别Q弹鲜嫩,叶久久觉得比之前的章鱼更好吃:“这个大章鱼腿真不错。”
“窝也jio得。”小鱼将剩下一般丸子塞进嘴里,小嘴巴塞得满满的,她一边嚼一边惦记着鱼缸里断了腿的那只大章鱼,“要把它全次掉!”
“等你把这些吃完再惦记它。”叶久久吃完一个章鱼丸子后又尝了尝黑椒牛柳,腌制的时间太短了,不是特别入味,如果提前两个小时腌制就更完美了。
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