我在农村烧大席 第5章

　　继续切割就是脑后，大约找到后脑中间的缝隙，劈开后就能取出猪脑，云溪手起刀落，准备砍的时候，一个叫声打断了云溪的操作：

　　“哎呀，哎呀，看你能的。”

第4章 来一碗羊汤面

　　被叫声打断后，人们看着声音发出来的地方，是谁呢？

　　一个帮忙的大姨，叫老娄的，指着灵堂并不耐烦的说：

　　“我说，王和平，你要是身上疼了痒了回家喊去，实在不想回去，呐，灵堂在那，去给老葛哭丧去吧。”

　　刚才王和平那一闹，本来以为他会消停，没想到现在他又挤兑云溪，反而加重了大伙对他的讨厌。

　　他是村里二流子，平时也没正经，自然人们也对他没那么尊重。

　　王和平看到云溪这么出风头，就是不爽，是因为云溪家和王和平家有过节。

　　以前村里分配田地时，本来是属于王和平的田地，却因为云溪大爷是烈士，所以就把本来属于王和平的那一份给了云守业了，但是村里就一直没有给王和平一个说法，或者多分另外的地给他，也就因此结下了梁子。

　　今天看着云溪在这大出风头，更加不爽，总想讥讽嘲笑几句。

　　王和平手上晃着芹菜，呲牙咧嘴嘲笑的说着：

　　“去去去，我是看着这架势，别砸不开猪脑，在这给表演砸自己，那就好笑了，哈哈哈。”

　　看着王和平笑的样子，也确实让人反感，和一个小姑娘在这腻腻歪歪的，没完没了的一直挤兑，于是，就有人打抱不平的说:

　　“你呀，就是反骨头，非和人唱反调。”

　　王和平不服气的说：

　　“你管我，我就是反骨头，说你了？给你多嘴的。”

　　看着王和平泼皮无赖的样子，也没有人继续搭理他，村里这点事情，谁也知道，这事归根结底问题还是在村里支配上，看着王和平今天这样挤兑云溪，也实在没有高明到哪去，这么多年了，也不找村里，就只在背地暗搓搓的骂着云家。

　　人们都不说话了，跟他吵也没意思，都继续看着云溪弄猪头。

　　云溪摸到猪后脑的缝隙处，同样撑着力气，砸了四五下，就开了一个口子，顺着口子，用砍刀使劲一翘，一个完整的猪脑就显露出来了。

　　拆解开的猪头云溪也开始了卤制。

　　云溪刚收拾完猪头，一个大婶就跑来问云溪：

　　“云溪，这鱼都弄好了，也洗了，接下来怎么弄。”

　　云溪指着自己切好的腌鱼调料说：

　　“婶子，用案板上盆里我切好的料腌，腌好后记得用保鲜膜裹好冷藏。”

　　另一个大姨也跑来，指着地上的一推菜，问道：

　　“云溪，皮蛋今天怎么处理，还有那一推菜，今天就焯水做出来吗？。”

　　云溪看着整整俩盘皮蛋，想到明天正席还要忙其它事情，肯定忙不过来，说道：

　　“大姨，秋葵是凉菜，明天正席做，先放冷藏去吧，先把皮蛋剥壳了，不要切碎，明天在加工。”

　　边指挥着帮忙的大姨，云溪手中的活也没有停歇，开始起锅烧油。

　　猪肉卤制先炒糖色，为了让肉有好看的焦糖色，炒好后加热水，再加入酱油，生抽，肉蔻，陈皮等8种调料，接着在放入要卤的猪肉。

　　全部下锅后，最后加入黄酒，加盖大伙煮1小时，在改小火慢炖2小时。

　　下一个处理的是牛肉，牛肉处理不好，吃起来就像嚼了一块抹布，所以牛肉一般是酱，但是云溪不做酱牛肉，系统里有一种牛肉食谱，清水煮。

　　根据系统的菜谱，云溪将洗干净的牛肉，扎四个眼，扎开眼后，塞上食盐，晾一晚上，腌好的牛肉，次日清水下锅煮。

　　云溪处理牛肉时，锅中的肉香味开始飘出来了，弥漫着整个院子，浓郁的香味，让人们都朝着厨房看过来，看到火上煮着的肉，说：

　　“好香的味道，给我都闻饿了。”

　　“桂兰说的对，这不就是神厨吗，这么香的肉味，我还是第一次闻呢，好香，这口水都忍不住的流。”

　　就在人们议论肉的香味，这时，从大门口走进来一个身材高挑，前凸后翘的年轻女人，大概也就30出头，一进院子，迈着大步没有看任何人，直接进了房间。

　　穿着黑色长长的甩裤，裤子把屁股的线条勾勒的非常饱满，一走路，直直的腿型都完美的勾勒出来，脚上穿着厚底的松糕运动鞋，上身穿着一个短款卡其色小皮衣，里边搭着一个紧身的白色超短上衣，完美的身形，纤细的腰，加上一头浓密的大波浪长发，左手提着一只橙橘色的大包，右手领着一个小男孩，后边跟着的就是葛建宇。

　　这个身材火辣的女人就是桂兰的二儿子，葛建宇的媳妇，在村里，很少有人穿的这么时髦，所以，大家的目光都在这个漂亮的女人身上。

　　云溪这个位置只能看到侧面，看不到正面，只看到撩头发时候，白白的脸蛋，侧面看着小巧精致，鼻梁挺立。不只云溪看，院子里的大婶大叔们都在看。

　　这时，院子里有一个男生拉着另一个男生说：

　　“哇塞，快出来，快出来，门口居然停着劳斯莱斯，这可是只在手机视频里见过的车，快快快，帮我去拍张照片。”

　　另一个帮忙的婶子说：

　　“我听说呀，建宇的儿子是跟人家女方姓的，建宇出去打工，能留在省里，是人家女的看上了，结婚8年了，就没来过桂兰家，今天这估计是第二次吧，第一次也就结婚时候来了一会。”

　　云溪手中的这锅羊肉要俩吃，羊肉已经捞出去了，正席当天做蒸碗，这锅汤头就是今天的晚饭。

　　来帮忙的人，晚上都会留下来吃饭，今天的晚饭就是云溪做的羊汤面。

　　羊汤加了白萝卜片，还需要继续熬煮，现在满院子都是肉香味，飘得巷子里都能闻到。

　　院子里香味扑鼻，干完活的人们都围在厨房的桌子旁，坐在一起聊天，闻着这么香的味道，生怕一会耽误晚饭。

　　小孩们已经流口水了，有三个小孩坐在厨房入口处，看着里边的大人忙碌的身影，其中一个小男孩被厨房香味吸引，一脸好奇跑过来问云溪：

　　“姐姐，这是你做的饭吗？”

　　云溪看着小孩，笑着说：

　　“是呢。”

　　“小朋友你叫什么名字？”

　　就在那个小孩回答的时候，一个严厉的声音打断她们的谈话。

　　“轩轩，干嘛呢？怪脏的，告你不要往农村厨房跑，不要靠近农村厨房，你这么不听我的话，要是乱吃这里东西，肚子里面长虫子，小心我不要你了。”

　　云溪抬头看去，走过来的就是葛建宇的媳妇，她板着一张脸，眼睛中带着蔑视，走了过来。走过来以后，撇了一眼云溪还有帮厨妇女，眼睛和脸上的表情满是嫌弃。

　　接着她走到小孩跟前，一把拉起坐在地上的小孩，朝着外面走去。

　　此时，锅中的羊汤已经煮好了，色泽光亮，水乳交融的汤头，不膻不腥，加上煮好的白萝卜片，散发出来的清香，没有一点羊膻味，瞬间把人们的嗅觉都吸引过来，来帮忙不少人都站在前面，盯着厨房这一锅羊肉。

　　“这味道闻着就不错，味道简直美极了，你说同样是那些调料和材料，怎么做出来东西差距这么大呢？”

　　“那可是，一般人做出来那叫味道就不像这个，香味直窜脑子，简直就是天上美味。”

　　“市里就有一家特别厉害羊汤馆，我去吃过一次，排了2个小时队，这之前我觉得那一家的味道是最好的，可是今天这光香味就和云溪的一比，差的多了。”

　　“我都迫不及待想要吃了。”

　　“·······”

　　云溪面前两个锅，一锅煮着羊汤，另一个锅煮着面片，今天云溪做的是羊汤面。

　　面片煮好第一锅后，一个婶子不知道什么时候已经拿好碗筷，站在云溪的前面，看着云溪说道。

　　“云溪，先给我来一碗。”

　　其他人看到也赶快去拿碗筷去，准备抢先一个吃第一锅羊汤面。

　　她们早被这个味道馋坏了，简直一刻钟都不想多等下去了。

　　“哎呀，可是开饭了，在屋子里就闻到这香味了，可把我给馋坏了，终于能够吃了。”

　　“哈哈哈，我们也是。”

　　“钱祥老婆叫回家吃饭都不走，就等着吃今晚云姑娘的手艺了。”

　　“哈哈哈哈哈哈哈哈哈。”

　　看向老实巴交的钱祥，大家都知道钱祥妻管严，想不到，今天为了吃的，竟然敢违抗老婆的话，可见这个羊汤香味吸引力。

　　面片煮出来，一个捞面，一个盛羊汤，另一个大姨撒香菜，一气呵成，流水面。

　　原计划俩桌子，现在坐下满满三桌子，还有站着的人，看着碗中的羊汤，散发着清香的味道，香菜的点缀，让羊汤看着更有视觉诱惑，看着羊汤面，都忍不住喝了一口羊汤，说：

　　“好鲜的羊汤，吃上一口，简直给个神仙都不换。”

　　由于面片出锅慢，一次只够10碗，人们在等待时已经把云溪调好的小菜配着馒头吃了一大半，有的直接找已经吃上羊汤面的人，也巴拉的吃上了，俩人一碗，或三人一碗，吃的那叫一个热闹。

　　院子里的人们正吃的开心的时候。

　　葛家二儿子葛建宇的媳妇刘婷走出来，她从小就是在大城市富豪家庭长大的孩子，每天吃的东西，不说是山珍海味，也全部都是厉害厨师给做出来，在她们家做饭厨师，以前待的地方不是三星米其林餐厅，就是知名餐厅的主厨。

　　所以她对于食物的要去特别高，婆婆桂兰提出来在家吃，吃那个什么大席师傅的饭，她一听就拒绝。

　　农村大席师傅做的饭，用料能是好的吗？是人能吃的东西。

　　只有婆婆这种农村老太太，没有见过世面，才会认为这种东西好吃。

　　所以她们多说了几遍，她心中听着烦，直接就走出来，打算带着儿子回城中五星级大酒店去。打算去那里吃晚饭。

　　“爸刚刚去世，你说我们好不容易回来一趟，留下吃顿饭再走，妈也开口了，留下来陪陪她。”

　　葛建宇跟在后面，对着老婆刘婷说道。

　　他心中也是有些苦恼，他知道老婆从小就是娇生惯养，从小用的吃的都是顶好的东西，吃不惯农村的东西。如果是在平时的时候，这个没有什么，可是现在是他父亲去世了，他希望自己媳妇能够为了他委屈一下。

　　可是谁知道自己媳妇连一点面子都不给，直接带着孩子打算离开。

　　“葛建宇，那是你妈，不是我妈，再说你让我吃农村大席东西，你把我刘婷当成什么人了。”

　　“你想吃你自己留在这里吃，我和儿子回五星级大酒店去吃。”

　　说完刘婷大步流星朝着前面走去。

　　桂兰看着儿子，当着这么多人的面子，拜托媳妇留下来吃饭，自己也看的心疼儿子，二媳妇是个霸道的人，人情世故更是不来往，这次老头子办白事都不打算回来，还是儿子三番五次打电话才回来的。

　　现在看见儿子这样求着媳妇，她也看的心酸，眼睛里挂着泪珠，害怕别人看见，自己转身就回了房间。

　　刘婷带着儿子走出来，轩轩看着院子里的叔叔阿姨都在吃着羊汤面，闻着羊汤面的香味，忍不住留下口水，摇着刘婷的胳膊说：

　　“妈妈，那位姐姐做的饭真的很香，我要留下吃饭，家里那些饭，还有酒店那些饭，我天天吃，味道一点都不如厨师姐姐做的这么香。”

　　刘婷有些愤怒看着儿子，她没有想到，平时一向乖巧的儿子，竟然这个时候给她拆台，她看着儿子说道：

　　“你一个小孩懂什么，农村大厨那粗糙的饭，哪能和五星级大厨做的比。”

　　刘婷的儿子也是倔犟，毕竟他第一次闻到如此美味香味，他早就想要吃了，没有想到饭点到了，却要被妈妈拉走，这个他说什么都不能走。