宋记卤味 第163章

　　这般变化无常的?换季让宋晚秋反倒欣赏起最近的?好天气来。

　　“老板，你对?着阳光举一下篮子！”

　　春日的绵绵阳光造福的可不止是能穿上漂亮春装的?大家，还有一边最近找到新乐趣兴致勃勃的?陈亚文。

　　宋晚秋无奈，只?能拍了拍手上的?面粉，将手里的小竹篮高高举起。

　　带着微微自?然淡黄的?面团在温柔阳光下透出?漂亮的?光影，里头几个已经包好的?圆鼓鼓饺子也隐隐露着翠绿色泽。

　　“OK！可以放下来啦！”

　　陈亚文按下停止键，手机里又汇入了一段新视频。

　　“还没拍烦呢？”

　　简棠打趣地调侃道。

　　陈亚文神气地仰起头，兴奋道：“切，我最近播放量可好啦！”

　　她转头对?着宋晚秋分享道：“咱们?之前吃火锅的?视频现在都还在推流呢，已经三万多赞啦~等我弄完再剪辑一下，明天就?能把今儿做饺子的?发出?去！”

　　“哎哟喂，要变大网红了哦~”

　　见简棠还依依不饶，陈亚文巧借东风，趁势朝她脸上抹了小搓面粉，气得简棠直跳脚。

　　“老板你看她！”

　　宋晚秋笑了笑，手上一个用力，圆鼓鼓的?小饺子便挤了出?来。

　　她对?两人?间的?玩闹是完全没有掺和的?意思，只?做个旁观的?裁判。

　　“我可什么都没看到啊，谁输谁赢全看你们?自?己个儿~”

　　闻言陈亚文也多了三分得意，不过还没高兴多久她的?小脸也遭了殃。

　　两人?斗了半天没分出?个胜负，对?视一眼后齐刷刷将目光看向宋晚秋，悄摸踱步，又朝她脸上也抹了一把。

　　“哎呀！”

　　宋晚秋被她们?的?偷袭吓了一跳，嘴里抱怨着：“亏我在这辛辛苦苦干活呢，你俩怎么还搞这一出?啊~”

　　门外这会儿元光霁也正好进门，脸上带着笑意，瞧见里头几人?的?模样也躲了躲，生?怕被殃及。

　　“你们?这儿闹得才热闹，只?可惜我回来早了，赶不上吃现成?的?。”

　　他开玩笑说道，将手上装好袋的?病历本?放到一边，洗洗手便径直在坐下，拿过饺子皮包了起来。

　　“这饺子皮是小棠包的?？不愧是师从名师，就?是有一手啊。”

　　春日自?然要吃些合时令的?菜。

　　桌上那一大盘子馅料是今早刚拌好的?荠菜笋丁猪肉。

　　春笋和猪肉都是宋晚秋今早去附近市场赶集趁新鲜买的?，但那这荠菜却是简奶奶昨个儿去郊外挖野菜特地带过来的?。

　　野生?荠菜有着特殊的?鲜香，比起人?工种植的?也要更?加水灵味美。

　　这一抹春意混着切好的?笋丁颗粒，和那三分肥七分瘦的?猪肉馅混在一起，哪怕还没煮熟就?已经让众人?期待不已。

　　简棠从前在家里也只?是包饺子的?料，好在这两年跟着简奶奶不断学习，手上的?功夫也见长。

　　手工和面擀皮，这样做出?来的?饺子拥有速冻水饺永远无法比拟的?味美，更?别?说剁碎后的?野荠菜所?散发的?独有香气了。

　　“今天复查怎么说？是不是完全康复啦？”

　　宋晚秋用力将装了满满一筐的?竹篮往旁边空桌移动，转头又拿了个新的?过来。

　　她和元光霁包饺子的?手法并不慢，奈何简棠是越擀越来劲，这会儿以一敌三都没落下风。

　　“陈主任那边又做了次检测，现在算是彻底痊愈了。”

　　因?为事?先已经有猜测，元光霁脸上的?喜悦不算过分张扬。

　　这小半年的?蹭吃蹭喝，他原本?失灵的?味觉不断得到恢复。年后的?巩固之下，味觉残留的?持续时间也在不断拉长，直到无法明确感知到衰退后他才再次约了复查时间。

　　虽然元光霁同样好奇宋晚秋做出?来的?饭菜为何会有这样的?功效，但到底是机缘，痊愈已是大喜，不必过于深究。

　　“那就?好。”

　　宋晚秋脸上也欢喜起来，不过转头想起一事?便开口问道。

　　“光霁，那 你是不是要回S市啦？”

　　比起另外两位每月照常领工资的?“真员工”，元光霁这编外的?身份一直悬浮着。

　　风月三巡只?是暂时关闭，就?连店里的?其他帮厨也都只?是待业状态，这编外员工迟早也是要回去继续自?己的?事?业的?。

　　元光霁闻言也有些沉默，心中思绪复杂，一时说不上是喜还是忧。

　　他好半天才喃喃开口：“总归还是要先回去看看的?，之前也有不少预定宴席积压着。”

　　边上宋晚秋却没想那么多，转头对?着陈亚文道：“那行，咱俩晚上都发个动态，看看什么时候找下烧烤师傅。”

　　“这么快？！”

　　元光霁脸上满是震惊，不甘心道：“你们?这卸磨杀驴的?速度也太飞速了吧？”

　　“哎呀，又不是把你赶出?店门，着什么急，大不了以后回H市给你个免插队福利行了吧？”

　　宋晚秋扫了眼他，转头继续跟陈亚文商量着：“除了烧烤师傅，咱们?后面再招点人?也行，不然遇到年前那情?况还是麻烦。”

　　“成?，我那号上都有好多人?问宋记招不招人?呢，下午我也多看看！”

　　陈亚文最近的?自?媒体事?业是干得风生?水起。

　　之前因?为喜欢探店，她的?小地瓜账号粉丝量不算太少，但终归是小打小闹。

　　前阵子陈亚文突发奇想，每天业余拍拍宋记卤味店里的?干活日常，新视频一下子便在抖音上火了起来。

　　等到那一道道美味卤味和店里的?工作餐也被剪辑发出?，底下被美食勾引到的?观众就?更?多了！

　　因?为也是给店里做宣传，宋晚秋倒是没阻止。

　　这些天来宋记卤味吃饭的?除了之前就?被种草的?，还多了一堆来看小店员的?新粉。

　　“行啦，先弄这么多吧，你们?继续包着，这边的?也够吃了！”

　　宋晚秋看了看竹篮里的?饺子数量，又见简棠手里的?剂子已经全擀好，这才放心地当了甩手掌柜。

　　她先回屋烧上一大锅清水，又把盖子闷上，这才端着两篮子手工饺子回了屋。

　　水波沸腾，荠菜饺子慢慢入锅，宋晚秋拿起大勺在里头不断搅动避免粘连，等到水面再次开锅，又将早就?备好的?清水往里点了又点。

　　几番下去，里头的?水饺彻底浮出?。

　　薄皮大馅，野荠菜的?绿意从里透出?，宛若绿玉一般。

　　“开饭啦！自?己打调料啊！”

　　宋晚秋朝外一吆喝，院子里这会儿的?几人?也包完了最后几个饺子，简棠留在原地收拾残局，元光霁和陈亚文已经快速进屋，一人?打上两调料。

　　大号白盘里铺着几片包白菜叶打底，宋晚秋大号漏勺一掂，里头的?水分快速沥出?。

　　个顶个饱满的?荠菜饺子铺在叶片上，手工现包再加上处理到位，表皮完全不会过度粘黏。

　　嗅着独属于饺子的?香气，几人?的?动作也都快了不少，等宋晚秋将第二个大盘子放到餐桌上，大家也都纷纷落了座。

　　总是一块吃饭，众人?对?彼此的?口味和忌口都知悉一二。

　　宋晚秋面前的?蘸碟是元光霁带着打的?，比起传统的?蒜泥醋，她更?偏好复合型的?干拌味道。

　　红油辣子配上酱油，里头的?香菜葱花也没少放，再加上点睛的?陈醋豆豉，这蘸碟堪称大杂烩，但味道是真不差。

　　“你这哪里是吃饺子啊？”

　　元光霁摇摇头，端着手里最简单的?陈醋碟，对?面那碟子叫他这个传统派无奈。

　　“你懂什么，这可是我的?独家配方，没品的?家伙！”

　　宋晚秋哼哼道，从盘子里夹起刚煮好的?水饺，使劲吹了吹便立刻裹好调料送进嘴里。

　　不比速冻的?死面疙瘩，手工饺子的?面皮带着麦香。

　　一口下去，肉馅的?香润伴着这春天的?第一口鲜汇入口腔，配上脆嫩的?春笋丁更?是咸香开胃。

　　“老板，你这馅拌得可比我家弄的?好吃多了！”

　　简棠兴奋地插起第二个饺子，着急忙慌地送进嘴里。

　　宋晚秋拌馅的?的?手法跟她打蘸碟是一样的?，因?为不太爱吃肥肉，猪肉馅里的?肥肉都被完全剁成?细蓉，在保留油润口感的?同时完全不会有肉疙瘩的?膈应。

　　除了基本?调味，葱末蚝油十?三香，外加最后点缀的?芝麻香油。

　　丰富且到位的?配比让饺子里的?馅料本?身足以自?成?一菜，配上山野风味十?足的?荠菜春笋，哪怕吃了再多都忍不住继续进攻，一口下去停不住。

　　柔软的?荠菜，油润厚实的?肉馅，再加上脆嫩的?春笋，几种不同口感的?食材相互佐配，形成?了嘴中的?交响曲。

　　春天的?清香混着肉汁在舌尖炸开，鲜得掉眉毛。

　　因?为不想再开一锅，宋晚秋下饺子的?手可丝毫没留情?，桌上的?两大盘水饺分量是一点不小。

　　但这会儿几人?都是一副敞开肚皮吃的?阵仗，小山般的?饺子迅速被消灭。

　　两双筷子齐刷刷往盘子中央戳去，陈亚文抬头，瞬间和简棠对?上眼，双方火光四射。

　　“我先碰到的?！”

　　“胡说，明明是我先！”

　　不同于一般吃饭吃到最后恨不得将剩菜全塞到同桌人?碗里的?架势，这会儿陈亚文和简棠哪怕已经撑得不行都还要为这饺子的?归属开战。

　　许是还记着之前被抹了面粉的?仇，正当二人?还在博弈之时，宋晚秋迅速伸了筷子，将饺子塞进嘴里。

　　“好啦！现在不用打了！”

　　“老板！”

　　的?确是不用打了，毕竟这会儿的?共同敌人?出?现，不得不让她们?一齐掉转枪口。

　　“哎哟，外面饺子不是还有多的?嘛，你们?晚点打包回去就?是了嘛。”

　　宋晚秋拿起纸巾擦了擦嘴。

　　“这东西还是得吃新鲜的?，冻过味道又要差一点。小棠，你下午先包一份给简奶奶送去吧，还没来得及谢谢她送来的?野荠菜呢。”

　　“好嘞。”

　　拿上了好处，二人?对?刚才宋晚秋趁乱夺食的?事?也暂时放下，转头收拾起碗筷，又拿起打包盒将那院里的?生?饺子慢慢分装起来。