宋记卤味 第183章

　　帮厨大姐观察了下高压锅情况，这才开口应声道。

　　“我?估摸着这离泄气还得半小时，不过其他锅里?的可还早着呢。”

　　宋晚秋点点头：“没事，这东西也?就?吃个应景，剩下的到时候咱们真空封好让大家晚点都带回家就?是。今年过节我?想着那粽子礼盒不大实用，这才给大家换的水果日用品呢。”

　　琢磨着时间差不多，宋晚秋将刚刚出锅的麻辣小龙虾挪去一边保温，转头又?操持起剩下的部分。

　　等到所有的龙虾都出了锅，厨房里?剩下的菜品和清洁也?都做得差不多了。

　　忙活了一上午，厨房里?的香气又?不时地朝屋里?涌去，大伙的肚子也?早就?开始咕咕叫了。

　　“好啦好啦，咱们不讲这些虚礼，明儿?就?是端午了，各位最近的辛苦我?都看在眼里?，大家吃好喝好，也?好好享受下假期！”

　　见底下好些员工正琢磨着要?过来敬酒，宋晚秋连忙叫停，招呼大伙先吃菜。

　　两?三张小桌一一拼凑，桌布之上的美酒佳肴布置得满满当当，一桌子好酒好菜叫人胃口大开。

　　“宋厂长，咱们今儿?下午真要?放假啊？要?不还是再赶赶工期吧，我?听说后头好多顾客催得急呢！”

　　大桌边上，生鲜处理工人毛大姐略有些不安地问道，她这面?前的啤酒杯刚刚已经被满上，下午的上班计划瞧着是彻底终 结了。

　　宋晚秋刚刚盘下厂子时，厂区不少工人都还有些半信半疑，虽然高兴这偌大的卤味厂有人接手，可看小厂长年轻的模样，众人不免得有些忧心自己的前程。

　　总不会…刚刚挺过万厂长的财务危机，又?要?迎接新任宋厂长的创业失败吧！

　　好在这些压在心底的担忧都未兑现?，自打工厂内的前期工作完成，毛大姐每日里?经手的食材那是翻倍都不止！

　　没活干，心累。

　　有活干，体力?的劳累早就?将心头的担忧愁绪一并化解。

　　等第一批货款到手后，宋厂长这发工资速度也?是一点不拖沓。订单暴增后工人们的加班时间也?一点不少，宋厂长那边全都按着加倍工资尽数发放，她们看着那工资条上想都没想过的丰厚数字，眼泪都差点掉下来。

　　加班费要?加倍这事是写进?了法?律法?规，可真能遇到个老老实实兑现?的那都算是上班好命了。

　　更别提宋厂长有时人不在厂里?这福利也?发个不停，应季的水果点心常常大车二车往厂里?发。

　　之前还忧心丢饭碗的工人们一下子觉得自己去到了天堂，每天看着那愈发多的订单更是比谁都急。

　　宋厂长今儿?这临时拍板放假，万一产线耽搁了有人退单可咋整！

　　“哎呀，真的不着急。这单子我?们后面?都在调整，等新设备熟悉了很快就?能供上了！”

　　宋晚秋无奈解释道：“再说了，大伙这段时间的辛苦我?又?不是没看见，这铁打的身体也?禁不住连轴转呀，该休息还得休息呢！”

　　“厂长说得有道理，咱们这抓生产也?得讲究个适度嘛。”

　　柳青柏也?跟着劝说道。

　　作为厂里?的老员工，又?跟这些大龄工人们相处多年，他是最知道他们心中事的。

　　工厂里?女工偏多，生产线上除了负责搬运拆卸还有部分男工人，其余大多是中年妇女。

　　这既是一种?对女人似乎更善于厨房事务的歧视，也?成了这些难找工作，没有经济基础依靠的女性的就?业机会。

　　妇女能顶半边天，这在卤味厂里?可不是随便说说。

　　专业的食品生产费的力?气是一点不少，这些女工人哪个不是咬着牙拼着劲硬生生干到现?在？

　　好不容易熬过旧厂的艰辛，如?今看到欣欣向荣的机会，所有人都跟打着鸡血似的不怕辛苦劳累，只恨一天不能掰成48小时使。

　　毛大姐和其他女工见反抗无效，也?只得坐回原位，套上手套品尝起节日大餐。

　　最中间的碳火架子上，由食堂主厨他们自己张罗钓的草鱼正滋滋冒油，干豆豉的香气不停浸润，想要?从鱼皮往里?头渗。

　　几大盆小龙虾丝毫没有愧对自己的分量，每一桌上的两?种?口味都分了好几盘分开摆放，确保每个人都能轻松伸手捞着。

　　毛大姐四处瞧了瞧，还是先从角上的盐水毛豆下了手。

　　见那骨碟里?的毛豆皮堆了不少，该吃的海鲜主菜一个没沾，柳青柏叹了口气，换了副新的手套给桌上好几个跟毛大姐一样有些拘谨的工人们抓了不少小龙虾和生蚝。

　　“放开吃嘛！咱后厨还多得是，再这么拘谨下回中秋宴我?就?让主厨一点小菜都不准做了啊！”

　　宋晚秋半开玩笑说道。

　　瞧见工人们慢慢放开胆子吃喝起来，她的心头这才彻底舒坦开来。

　　已经被预先处理干净的小龙虾吃起来不会太费事，顺着底部轻轻一拧，里?头鲜甜的虾肉便迫不及待地弹了出来，足以证明这新鲜程度。

　　撕扯开虾壳，用最顶上的虾黄微微沾了沾底下的浓稠得发亮的红油酱汁，一口下去全是满足。

　　吃小龙虾除了品味鲜美的虾肉，那独具风格的外?壳也?是关键。

　　壳缝里?的汁水一嗦，里?头藏着的深度麻辣瞬间炸开，叫人嘴唇都变得红艳艳却还惹不得停手，连忙灌上一口冰饮料好终止其中的滋味。

　　见师父这会儿?不死?心，左手不自觉地朝着麻辣盘挪去，宋晚秋连忙伸手制止。

　　“师父！都说了您不能吃太多辣味了，您出门前还跟我?保证今儿?就?吃一两?个尝味，其他的全吃蒜蓉呢！”

　　瞧着那碟子里?麻辣小龙虾的壳已经垒了个底，便知道方才是一点没收敛。

　　夏正清被骤然叫破，顿时脸上也?浮现?出一抹尴尬。

　　只是宋晚秋今天可是带着师母的尚方宝剑，夏正清若是想抵赖回家后可还得再挨顿收拾。

　　思及此处，他不得不掉转方向，朝着那裹满蒜末的小龙虾伸手。

　　比起热辣烈性的麻辣口味，蒜蓉小龙虾又?是另一番独特的姿态。

　　浓郁的蒜香包裹着色泽明亮的小龙虾，那些独特的蒜香不仅沁入了虾肉，也?沁进?了夏正清的心脾。

　　虾肉紧实Q弹，咸鲜味甜。

　　剥完壳后仿佛手指都已经腌上了这浓郁香气，一个劲儿?地往鼻子里?冒。

　　虽然没有麻辣味的霸气爽口，但这独特蒜香风味也?叫人爱不释手，就?是连吃五六斤怕是也?不在话下！

　　见盘里?的龙虾被大家颇具战斗力?地干掉了绝大部分，边上那口微开的汤锅也?派上了用场。

　　碱水面?下锅，煮开后捞出过凉水。

　　微微发黄还带着温度的面?条直接放入小龙虾酱汁盘内搅拌，确保里?头每一根面?条都裹满汤汁。

　　这一口可是想了好久，宋晚秋挑了一小碗，重新落座时元光霁也?将空盘里?已经剥好的虾肉端了过来。

　　“这么上道？需要?付小费吗？”

　　宋晚秋挑挑眉笑道。

　　“三块五块不嫌多，一毛两?毛不嫌少。”

　　龙虾肉均匀地铺在面?条上，旁边还有一只烤好的蒜蓉生蚝正严阵待发。

　　一口下去，碱水面?成了最好的载体，托载着浓郁酱汁和鲜嫩虾肉，每一口都是满满的幸福感。

　　面?条吸饱了这一盘小龙虾的精华，略有些重口的酱汁挂在这清淡素面?上完美佐合，混上金色蒜蓉油更是香气扑鼻。

　　原本不大想吃面?条的几位瞧着那盘子里?的盛况也?都纷纷伸了手，锅里?的面?条都要?煮不过来了。

　　“吃粽子咯！红线是咸肉蛋黄的，黄线是蜜豆红枣的，白线是原味粽哈！大家想吃什么自己拿，别拿混了就?行！”

　　厨房里?的高压锅粽子也?已经焖好，大姐用自己卓越的臂力?端着满满一大盆出来吆喝。

　　“你还吃得下吗？要?不一人一半？”

　　宋晚秋偏过头问道。

　　刚刚那两?小碗面?条下肚，一下子让她吃了个快七八分饱。

　　若是继续吃点菜战斗倒是没什么问题，可若要?独啃一整个大粽子还是有点难度。

　　“行啊，吃肉粽？”

　　宋晚秋点点头，元光霁便伸手取了个带红线的。

　　还没等他拆解完，另一边喝得醉醺醺的陈亚文就?端着一杯荔枝酒跑了过来。

　　“老板，我?敬你一杯！”

　　前两?天刚刚通过毕业答辩，只差最后一纸证书的她这大半年来成长许多。

　　好些跟陈亚文同级还没找到工作的同学听说她早早落实工作，还是最近那么火爆的宋记卤味都对她流露出羡慕的目光。

　　如?今但凡对餐饮热点关注的，谁不知道这宋记是颗冉冉升起的新星啊！

　　只是好些人想慕名前去想做那飞黄腾达前的原始股却没有这个机会。

　　同学们一个个感叹陈亚文这人真是慧眼识珠，当初直接出校门挑准潜力?股，却不知她当初还真就?是为了那一口吃的而奋勇自荐。

　　“虽然大家都很辛苦，但我?还是觉得老板你最辛苦最厉害了！”

　　自酿的荔枝酒喝着不醉人，但一口接一口的下去便能成功把好酒量的陈亚文放倒。

　　“最开始…那会儿?我?第一次见到你，好像还是在小区外?面?的地摊上呢！”

　　陈亚文乐得嘿嘿一笑：“从那个时候开始，我?就?知道咱们宋记一定会成功的！能做出那么美味的卤味，老板你整个人仿佛都在闪闪发光！”

　　酒蒙子喝醉后这情绪都是一阵阵的，明明刚还在傻笑，转头又?呜呜哭了起来。

　　“当初还在摆摊的时候我?就?有帮着老板一起干活了，从小地摊到开店，然后现?在工厂也?越来越好了，老板你真的很努力?。”

　　“晚秋姐，你这种?人做什么都会成功的，我?们宋记也?会越来越好的对不对呜呜呜呜——”

　　“会的会的，我?们都会越来越好的。”

　　宋晚秋无奈地搂着陈亚文安慰道，心里?琢磨着真该拿手机把这丫头的模样拍下来，看她以后还敢不敢这么海喝了。

　　原本站在一旁看热闹的简棠也?没被拉下，陈亚文一个转身又?朝着她扑了过去。

　　“小棠！你也?很棒，自从来了厂里?好多阿姨都跟我?夸你…”

　　小酒鬼的醉话飘散在风中。

　　从深秋走 ?到盛夏，一年四季便这么快速地绕了个大弯，原本小打小闹的宋记卤味也?成了拥有不小知名度的卤味界新星。

　　煮过水的粽叶清香完全散开来，糯米混着酱油咸鲜，热气萦绕鼻尖。

　　宋晚秋笑着看向被醉鬼缠得无奈的简棠，转头拿起冰饮与元光霁碰了碰杯。

　　“辛苦啦，提前恭祝你节日安康，万事顺遂。”

　　杯沿相撞，清脆声响在室内略有些不起眼。

　　“承君吉言，愿同此瑞。”

　　【正文完】