宋记卤味 第58章

　　这鸭脖就?像来自地狱的魔鬼一般引诱着她不断动手，这嘴跟着她是又受委屈又享福。

　　“好，那?就?这么定了。”

　　宋晚秋听了二位“食客”的点评也是立马拍板。转身又联系了陈老板和副食店那?边尽快补货。

　　孰能生巧，宋记卤味目前的客人不说是多?才多?艺，但那?只好鼻子确实少?不了的。

　　郑梓桐兴奋地排在队伍前头。

　　要论往日她可来不了这么早，可今天是周末——宋记大舞台，敢排你就?来。郑梓桐化?身卷王，自然也就?在这前排顶着他?人的目光，拥有?了一席之地。

　　不过今天这店里的香味却是不同往常，迎面就?来了一股极为霸道的辣味香气。

　　宋记卤味之前的菜倒也不是完全没有?辣味儿。便?是那?最开始的热卤串串，也用?上?了独家的红油辣椒。

　　但那?时候的辣椒油更多?是一种香气，远远达不到这透过门缝流出来的绝妙辣意。光是闻着都有?些让人口舌生津，心?中还有?一丝胆战心?惊。

　　闻到这味道，门前的客人就?立刻反应过来——前阵子宋老板说的出新菜，怕是有?结果了。

　　第一波客人朝店里涌去，果然见着门牌上?的菜单出了新的一行字。

　　甜辣鸭脖10元一根。

　　辣度较高?，不能吃辣的朋友请谨慎选择，一人限购两根。

　　自今日起甜辣鸭脖与店内卤鸡腿、卤鸭腿品类仅能单选，每单限选择其中一种。

　　这最新的限定条款是宋晚秋新打上?的补丁。

　　店里虽是出了新品，但每天备菜的总量却也不会突然之间骤而放大。

　　如果不加限制，那?后面的顾客能尝到新品的概率也会大为降低，前排的几位老熟人倒是天天赢家通吃。

　　前一波涌进来的客人瞧着白板上?的字样都颇为可惜的叹了叹气。

　　唉，一网打尽的念头，还是失败了。

　　不过毕竟是今天刚推出的新品。

　　除非完全吃不了辣，或者对卤鸡腿、卤鸭腿情深意重到了山无棱天地合，乃敢与君绝的地步，大部分客人都将份额留给了今天刚出来的甜辣鸭脖。

　　郑梓桐同样跟随了这波潮流。

　　这先前催着宋记卤味做鸭货的人不少?，郑梓桐就?是其中一个?。

　　可看到宋老板先选了鸭脖当新菜。她的心?里可是无比兴奋，自己最爱的菜被率先翻牌！

　　虽然其他?鸭货味道也不差，但鸭脖作为C位的地位却是不容更改的。

　　相比起鸭头、鸭翅这些部位，鸭脖的肉是那?么的厚实紧致，既具有?大块鸭肉的美味又能在骨缝之间找寻乐趣。

　　作为鸭脖的狂热爱好者，郑梓桐可谓是遍尝群脖。五香的，麻辣的，甜辣的，各种鸭脖她都尝了个?遍。

　　虽然宋老板家的鸭脖她从来没吃过，但就?凭借她家那?其他?的菜品质量，郑梓桐对宋老板却是信心?百倍。

　　现在宋老板终于愿意做鸭货卤味，还是她最爱的鸭脖，这倒是让她的好奇心?和欲望都不断攀升。

　　瞧着店里好几个?已经被呛的咳嗽的。郑梓桐依然坚定地对着吧台的陈亚文道。

　　“两根甜辣鸭脖，切开。”

第44章 辣吗？一点不辣！ 店里这帮吃上鸭……

　　店里这帮吃上鸭脖的客人这会的嘴巴几乎都发出了?如同失控风箱般的呼哧声，还有几个甚至不自觉的在?眼角渗出一抹微湿。

　　纵是如此，郑梓桐此刻依旧对自己充满信心！

　　她可是川渝儿女，屈屈两根甜辣鸭脖能奈她何？！

　　找好桌将卤菜串串和随身包放好，郑梓桐揣着号牌就去往档口排队等待了?。

　　透着档间玻璃望过去，宋晚秋在?大号菜墩上剁完卤猪肘，又将另一个大铁盘上的鸭脖抽出两根放到了?另一块菜板上，就连手上的菜刀也都换了?一把。

　　宋老?板还蛮讲究的嘛。

　　郑梓桐微微点了?点头，这卤猪肘和卤鸭脖说到底都算熟食，就是公用一个菜板也没事，女老?板做事就是讲究些，卫生也都搞得更?好。

　　宋晚秋手起刀落，细长微弯的鸭脖被干净利落地斩落成段状，大小整齐划一便?于入口。

　　“您的甜辣鸭脖，需要水的话可以去餐台旁边的保温桶里接，里面煮了?老?鹰茶。”

　　这老?鹰茶算不上好茶，但?用来大量供应替代白开水也是非常不错。

　　相?比于大麦茶之类的例茶，老?鹰茶的清热解腻的效果更?为突出，传统的川渝火锅锅底里也会注入老?鹰茶茶汤，适度缓解辣意。

　　郑梓桐接过宋晚秋递过来的餐盘，两根鸭脖数量算不上多，但?剁开后?放在?盘里看着也不算少了?。

　　她端着自己那份鸭脖回了?座位，虽然被这铺面而来的甜辣香气?猛地一击，但?她可不会轻易服输！

　　这吃鸭货最便?利痛快的吃法还是得上手，郑梓桐身为鸭脖杀手熟练地从桌上的工具盒里拿出一次性手套。

　　宋记提供的一次性手套质量还不错，同打 包包装一样都是上了?心，不似有些外卖提供的伪劣产品轻易就破开来。

　　但?郑梓桐是宁可错杀不可放过，她专业地给自己的右手套上两层手套，做到充分隔味的同时还能预防最外层破裂，油脂汤水蘸到手上。

　　这就叫专业！

　　眼前的这盘甜辣鸭脖用它的霸道香气?给郑梓桐做着善意提醒，它虽然面上被撒了?一层白芝麻，表皮也没粘上辣椒皮，可千万别因此小看了?。

　　这会儿急着尝菜的郑梓桐却忽略了?这最后?的机会，从盘里挑了?个最大的鸭脖就径直放入齿间。

　　鸭肉虽然炖煮充分，但?鸭脖肉本身的紧致丝缕口感依然得到了?充分保留，只是在?舌尖搓揉骨缝时那轻易脱落的肉丝才证明了?自己的火候。

　　嗯？

　　不是很辣啊！

　　郑梓桐得意一笑，果然还是她们地道川妹厉害！她斜眼扫向屋里一个个被辣得直呼气?的家伙，内心更?是多了?几分自得。

　　吃辣水平这么?差？广东来的吧！

　　郑梓桐方才亲身一试，对宋记的甜辣鸭脖也放下了?戒心，这辣度虽然是有点高，但?也远远不至于有招牌上写的那般夸张！

　　她大胆地加快频率，啃鸭脖的速度也跟着上去。

　　这甜辣鸭脖在?炖煮后?都特意捞出来自然风干，风干后?汤汁从表皮缓慢深入内里，吃起来不似普通卤味带着汤汤水水，口感更?胜一个层次。

　　表皮尝着有些类似空口嚼牛肉干似的口感，配上鸭脖肉本身的纤维更?是相?得益彰。

　　内里的部分肉汁和汤汁都被牢牢锁住，丝毫不能逃离这风干表皮的封印，郑梓桐熟练地啃下一圈皮肉，还需要迅速吮吸，以免里头的汤汁撒了?出来。

　　吃下三?五个，郑梓桐的心中是难得满足！

　　这宋记卤味的甜辣鸭脖真是没辜负她先去那么?久的期待。

　　鸭脖这东西多头好些店都做出了?花，有些连锁店就差把这东西当金子卖了?。

　　但?宋记卤味的甜辣鸭脖兴许是私房自制而非中央厨房大锅预制，让郑梓桐尝着倒是多了?些新鲜感。

　　许是汤底调配的好，这鸭脖上挂着的厚重酱汁鲜香开胃，便?是在?骨缝里找寻边角肉丝时也丝毫没有鸭子的家禽腥臊味出来扫兴。

　　郑梓桐正欲乘胜追击，宋记的甜辣鸭脖这会在?她心里已经?成功登上了?TOP1的地位，只可惜店里没有卖啤酒饮料。

　　否则一扎冰镇啤酒配上这鸭脖，要是面前还能看个球赛啥的，真是神仙日?子也不换！

　　又一截鸭脖入嘴，郑梓桐牙齿微微咬住外皮，正打算继续撕扯奋战，嘴唇却忽然有了?些灼热，隐约还有些痛意。

　　她慌忙将还没咬完的鸭脖取出，嘴里还咀嚼着刚刚的那一口。

　　可随着嘴唇上的灼热不断加深，方才还不声不响的口腔这会竟然也被辣意完全侵蚀了?！

　　灼烧般的辣意如火龙一般从舌尖上窜了?出来，火辣辣地在?嘴里蔓延开。刚才吃鸭脖时无意间碰触到的嘴角这会也被波及到。

　　好阴险！这鸭脖怎么是偷着辣啊！

　　这甜辣鸭脖对于不能吃辣的人来说反倒是上了?个新手保护期，虽然刚入口就被点了?个正着，但?也会立马接上杯茶水得以缓解。

　　可对郑梓桐这种本身就能吃辣的人来说，这辣味刚进嘴还觉察不出什?么?，就等人多吃上些才来个回马枪。

　　得到积累后?的辣意此刻更?是翻倍的增长，让先前不正眼看它的人都纷纷付出代价。

　　郑梓桐这会额角都因此渗出薄薄一层细汗，五官相?通，她这鼻尖和耳根也都跟着发红发烫起来。

　　鸭脖中的那一分甜微微的压制了?这四处乱窜的辣意，但?也对这迷人的辣味助纣为孽。

　　明明舌尖已经?投降，大脑偏偏还下达着再来一口的指令，像是着了?魔一般，郑梓桐的手还是伸向了?方才没吃完的那一块鸭脖。

　　"嘶——"

　　辣味是一种痛觉，但?却阻挡不了?郑梓桐自虐的心。

　　即便?辣到极致，郑梓桐也很难否认面前这盘甜辣鸭脖的美味。在?辣到最顶点的时候，她甚至有些超脱意，仿佛出现了?绝对金身用于抵抗着辣意。

　　只是转瞬之后?，那越来越红的脸颊和微微发哑的嗓子还在?抗议，将她拉回到现实。

　　郑梓桐连忙摘下手套，如逃命似的跑去餐台那拿上杯子接了?一碗老?鹰茶。

　　茶水不大烫，入嘴正好。

　　她靠在?餐台，狼吞虎咽般灌完了?一整杯茶水，这才又接上回了?餐桌。

　　“姐妹，你?也太牛了?…”

　　餐桌旁边的一处二人座位，有个扎着双马尾辫的年轻女生向郑梓桐投去了?钦佩的目光。

　　她的桌上同样点了?一份麻辣鸭脖，可盘子剩下的量同郑梓桐碗里比起来简直小巫见?大巫。

　　方才郑梓桐坐下时她可就注意到了?，这倒不是她八卦，纯粹是被这鸭脖辣得正喘气?呢！

　　双马尾女生原想提醒一下郑梓桐，就瞧见?人仿若战神一般的进食速度。

　　老?天啊！她不怕辣的吗！

　　被女生用这样崇敬的目光盯着，郑梓桐瞬时有些下不来台。

　　她原本都打算将没吃完的这些打包带回家，兴许配上冰镇饮料能缓解些。

　　但?被边上人的崇拜眼神扫过，郑梓桐此刻也不得不好面起来。

　　“这鸭脖确实有点辣，不过也还能接受。”

　　郑梓桐不由得装了?起来，嘴角上扬的时候还因为方才被辣到的余热抽了?一下。

　　看着面前红艳艳的甜辣鸭脖，虽然表皮没有辣椒，但?那辣汤已经?被牢牢锁进这紧实的肉里，暗红的外观就是它那危险性的暗示。