我在古代开快餐店 第22章

　　“哼！看你还能得意多久，两刻钟功夫你能做几道菜？曹沈京那边已有?八道菜了，你做得再快，能赶上他？昨日大话说得好，今日一看就是个假把式。”吴泰道。

　　管商手上麻利地重新切菜，眼中不见慌乱，“即使选不上我，我也要?揭发你们偷吃食材的事情。”

　　“你！”

　　王开鲁拉了下吴泰，对管商说：“如意楼给了这么多食材，不就是让我们随意使用?的？随便拿几根胡萝卜，他们也看不出来。”

　　李岗道：“就是，我都喝了两个月粥了，看见这么多好吃的实在?忍不住。这样吧管商，你不揭发我们，我们一人?帮你做一道菜怎么样？这样你还能追上曹沈京。”

第29章 分店开张

　　如意楼灶房中, 各位选手?正在抓紧最后的两?刻钟时间做最后的收尾工作，他们并不?知道，他们的一举一动都落入了别人眼中。

　　白洛展开刚刚送来的写有?理南路所有?人表现的纸条, 纸条上写到李岗提出帮管商做菜之后便戛然而止，她?看了一眼，就把纸条递给身?旁的周远，眼神中毫不?波动, 似乎并不?关心管商的选择。

　　周远接过纸条看了一眼, 语气略有?焦急, 问她?：“洛丫头, 纸条的后续呢？管商会作何选择？”

　　白洛扶了扶发髻，将李岗三人偷拿食材之事记录到了纸上, “我没有?让他们记录后续，等两?刻钟之后，舅舅自然便知道管商的选择了。”

　　曲老汉也看到了纸条上的内容, 他看了白洛一眼, 道：“洛丫头似乎一点都不?好奇管商的选择，你不?怕他和别人同流合污？毕竟管商若是不?答应李岗, 他就是速度再快，也不?能?赶上曹沈京。”

　　白洛懒懒收起纸条，看了灶房方向一眼, “不?好奇。”

　　“嗯？”曲老汉问, “为何？你设定的规则偏向于做菜多?少, 管商并不?知道我们偷偷地瞧着他们, 此时他若想取胜, 最好的办法便是瞒下通向偷菜之事，让另外三人帮他做菜。”

　　“和李岗的交易做不?得。”白洛说完, 慢条斯理喝了一口?茶。

　　见另外两?人看来，白洛才不?急不?缓解释道：“这个?交易并不?划算。第一，曹沈京和程永也知道他们的交易，这二人会不?会在打分时突然揭发他们，这是未知的。第二，管商与?李岗三人做交易，相当于有?把柄留在三人手?中，若是没被我选上还好。若是选上了，之后管商在如意楼的每一天都会过得战战兢兢，害怕李岗三人揭发他。”

　　她?说到这儿，又慢悠悠地喝了一口?茶。

　　周远想明白后，不?住点头道：“这交易是不?划算，我若是管商，就打分时一五一十说出灶房发生了什么，搏一搏咱们的同情。”

　　白洛看他一眼道：“同情并不?靠谱，管商不?会把所有?的底牌都压这上面。”

　　曲老汉急切问道：“那他还有?必胜之法？”

　　白洛翻开昨日刚刚买来的《大梁美食鉴赏》，翻到了理南路那一篇章，里面记载着理南路的特色的小吃，花样繁多?，尤其?是米线，吃法多?样，成了理南路人民餐桌上必不?可少的美食。

　　两?刻钟一到，管商立刻便停下手?里的活儿，端正站在灶台旁，等待着评委评分。

　　白洛、周远和曲老汉三人走近灶房，周远和曲老汉没忍住，伸长脖子?往理南路方向看了看，令他们惊讶的是，管商和曹沈京身?前?的菜的盘数居然相等。

　　白洛让下人撤去灶房间的隔断，环视整个?灶房一眼，道：“在评分之前?，我们请每只队伍派一人谈一谈队伍中其?他人的表现。首先有?请秦凤路的选手?。”

　　秦凤路的几人你看看我，我看看你，相互推脱了一会儿，才有?一位妇人道：“我认为我们队伍中的选手?表现都很好。”

　　白洛点点头，“下一个?有?请利州路。”

　　......

　　一连叫了七支队伍后，这七只队伍的发言人都说了些不?痛不?痒的场面话，最后剩下的便是理南路的队伍。

　　白洛目光刚放到理南路那边，吴泰便高高举起手?，白洛无视了他，直接问管商：“管商，你认为你们队伍中其?他人表现怎么样？”

　　管商瞥了一眼吴泰，道：“回白掌柜，吴泰、王开鲁、李岗三人偷拿了灶房中食材。”

　　此话一出，除了吴泰三人外，别的队伍中也有?一些人变了脸色。

　　曹沈京捏紧了衣袖，忐忑地看了看白洛，出声道：“回白掌柜，吴泰三人确实偷了食材。并且因?为管商说要告发他们，他们还打翻了管商做好的菜。”

　　曹沈京身?前?的菜数与?管商身?前?的一致，他自不?可能?让功劳全都给管商占了去，因?此临时反目，和管商一起告发了吴泰三人。

　　白洛道：“嗯，你们二人做的很好。下面我宣布，理南路吴泰、王开鲁、李岗三人取消参赛资格。”

　　吴泰三人很快被带了下去，他们所做菜品也被撤走。

　　有?几个?选手?悄悄缓了口?气，可他们气还没喘匀，白洛又说：“秦凤路、广南路、利州路三路全部取消资格。至于原因?，想必你们都清楚。不?用自取为偷，取消资格之人皆是偷拿灶房食材之人，这种?人恕我们不?能?录取。”

　　白洛话音方落，就有?另一队人将刚刚失去参赛资格的人带了出去，他们做的菜也被撤走。

　　灶房中剩下的选手?互相看了一眼，现在都非常庆幸没有?贪一时小便宜酿成大错。

　　此时灶房中只剩下了五支队伍，接下来，就是打分环节。下人们统计了每个?人做的菜肴数目，给每个?人在队伍中排名。

　　其?余队伍中都选出了最后入选之人，唯有?理南路，管商和曹沈京做的菜肴数目相等，只有?等评委品尝后才能?抉择最后赢家。

　　小厮掀开两?人身?前?菜肴的盖子?，十道菜便展现在了白洛面前?。

　　曹沈京因?为时间充裕，做的菜花样很多?。但管商因?为是赶工，十道菜中五道为米线，看起来很是单一。

　　曹沈京紧张地攥紧了衣袖，他紧紧盯着三个?评委的表情，看着三个?评委品尝他做的菜时表情都很平淡，但吃到管商做的菜时，嘴角都挂上了笑容，心已是凉了大半。

　　白洛分别尝了尝两?人所做的菜后，心中便有?了决断。待周远和曲老汉都尝过后，三人对视一眼，同时给管商加了十分。

　　曹沈京大叫一声：“这不?公平！”

　　这一声引得灶房中全部人都看向他，他愤愤不?平道：“就因?为管商第一个?揭发吴泰，就因?为他的菜被打翻，你们同情他，所以给了他加分，这不?公平！”

　　白洛淡淡看他一眼，递给了他一双筷子?，道：“公不?公平你自己品尝一下便知道。”

　　“另外，如果其?他选手?想吃，也可以来试吃曹沈京和管商做的菜，看看我们打分到底公不?公平。”

　　曹沈京一边念念有?词叫嚷着不?公，一边尝了一口?管商做的米线。

　　瞬间他的表情僵住了，虽说米线这东西他们家乡那边做的口?味都差不?多?，但有?的人就是能?将简单的食材做出花来。

　　其?余四路的选手?也迫不?及待地品尝了两?人所做美食，不?出意外的，他们都一致认为管商做的菜口?味更好。

　　最终管商以绝大多?数选手?的认同成为了理南路的入选者?，白洛给了曹沈京等落选者?一些铜钱，便打发他们走了。

　　至此，美食大排档分店终于招到了厨师，白洛让管商全权负责美食大排档的诸多?事宜，并决定十一月十五，新店准时开张。

　　在管商的带领下，被选中的五人干劲十足，很快便拟好了新店的菜单。

　　其?中有?五大种?类，荆湖路菜系的热干面，豆皮烧麦等；巴州的油茶和糯米团等；理南路的烧饵块、破酥包等；还有?淮南路的兹饭团、葱油饼等和两?浙路的葱包烩儿、猫耳朵等，二十多?种?美食。

　　临开张之前?，白洛还请了卫明瑞、许应水等老客到场试吃，得到了老客们的一致好评。

　　这下更加激励了所有?人的热情，白洛定好了新店的门匾，管商每天都会擦拭一次，所有?人都憋着一口?气，等着新店开张重现当年朝食铺开张的盛况。

　　十一月十四日夜，昌隆坊来鹤楼内，分店的于掌柜接待了深夜来访的客人。

　　客人离开后，于掌柜立刻吩咐下去：“明日辰时，准时开张，切记，万不?可晚于洛潇朝食铺。”

　　十一月十五日辰时，鞭炮声从昌隆坊传出，人们一窝蜂地涌入了新开张的朝食铺子?。

　　铺子?中人满为患，长长的队伍转了三弯，从街头排到了巷尾。

　　隔了两?刻钟，又一道鞭炮声响起，但这次新开张的店铺却门可罗雀，铺子?内伙计比吃饭的客人还多?。

第30章 静静等候

　　如此过了十几日, 第二个开张的那间铺子客人多了些，大堂中也?总算坐满了十桌客人。但比之当日开张的第一间店铺，经营可以?称得上惨淡了。

　　白洛完成了第一个任务：开一间分店, 获得了五个解锁位。她选择解锁了松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康的食谱，最后一个解锁位她留给了酵母粉。

　　松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康都是常见?的西式甜点，且搭配不同的酱料和水果能做出多种多样的成品。比如用松饼搭配奶油和草莓，就是草莓松饼, 司康可以?搭配果酱或者坚果, 吐司面包可以?单吃, 也?可以?制作成三明治。

　　这些都是现代?常见?的搭配, 但是大梁国现在还没有引入草莓、蓝莓等水果，白洛只能用常见?的水果制作果酱。

　　她在改造如意楼时专门为自己设计了一个小灶房, 现在小灶房中堆满了新鲜水果，魏掌柜来拜访时，眼睛都看直了。

　　“这这这......”魏掌柜支唔了半天, 硬是没找到?词汇表达自己的震惊, “都快腊月了，白掌柜从哪里买到?的这么多水果？”

　　白洛将刚熬好的樱桃酱倒入玻璃瓶中, 透明的玻璃中的樱桃酱有着红玛瑙般的色泽，一下?子就吸引了魏掌柜的目光。

　　白洛道：“京城中有一间商铺，专门做反季候蔬菜鲜果, 魏掌柜没去光顾过？”

　　魏掌柜“哎哟”一声, “那家不是专门给皇家供货的？那个价钱一般人哪里买的起哟。”

　　那家店确实?很贵, 白洛也?是凭借着端王的关?系, 才用一个相对?优惠的价格从那间商铺中拿到?了自己心怡的水果。

　　装着樱桃酱的玻璃瓶被?放在一个专门盛放玻璃瓶的柜子上, 那柜子上已经放了三瓶玻璃瓶。

　　魏掌柜仔细看了几眼，又看了眼周围的水果, 难以?置信地问道：“那三瓶是桃子酱、橘皮酱和苹果酱？”

　　“对?。”白洛熄了火，擦干净手，问，“魏掌柜今日来做什么？”

　　魏掌柜从进来白洛的小灶房嘴巴就没合拢过，被?白洛一提醒，才猛地拍大腿，“白掌柜，你的分店都开了十几日了，但客人始终不多。我今日来就是想问问，需不需要我做些什么？”

　　自茶音楼生意变好之后，魏掌柜人也?逐渐富态了起来。他一拍大腿，灶房中便响起了响亮的啪声，白洛没预料到?声音这么响，一时没忍住笑?了出来。

　　魏掌柜急得都恨不得让自家店的客人都来白洛的店中吃饭了，但白洛却一点都不着急，此刻还有心情取笑?他，真让他不知道说什么是好。

　　不过他转念一想，白掌柜才华横溢，脑中有万千食谱，他家店几乎每月都会上新菜，都是来自于白掌柜的功劳。人家会没有让生意好转的办法，只要随便上几道新菜，来吃饭的人恐怕就会踏破门槛。

　　白掌柜此刻气定神闲地熬制果酱，难不成......她又要做新菜了？

　　只是随便想想，魏掌柜就忍不住期待起来。

　　白洛笑?完，揉了揉发酸的肚子，才道：“魏掌柜费心了，不过分店如今情况在我意料之中，无需多做什么。”

　　魏掌柜问：“什么都不做生意就会送上门？”

　　“对?。”

　　白洛只说了这一句便不再多言，魏掌柜见?白洛眼神坚定，仿佛一切尽在掌握，也?不自觉被?感染，压在心中几日的大石落了下?来。

　　他此行目的已达，但他并不想离开，只好没话找话道：“果酱不易保存，白掌柜花大价钱做果酱是要做新菜？”

　　见?白洛点头?，他又问：“是与朝食铺的茶点，分店的各种点心都不同的新菜？”

　　白洛瞥他一眼，笑?道：“魏掌柜若没事可在二楼稍微歇息一会儿，待我做好新菜端去给你尝尝。”

　　白洛话音还未落，魏掌柜已是重重点头?道：“好，魏某便却之不恭了。”

　　打发走了魏掌柜，白洛笑?着摇了摇头?，便开始制作松饼。

　　前几日她特点让人帮忙制作了打蛋器，木质的打蛋器形如收口的袋子，木条被?打磨得光滑圆润，使用起来甚是顺手。

　　奶油和黄油是做果酱前做好的，解锁位稀少?，能自己制作的白洛绝不愿意浪费解锁位。

　　她将鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油用打蛋器充分搅拌，然后加入过筛后的面粉和酵母粉，用打蛋器搅拌成面糊状，最后用勺子将面糊放入平底的锅中，让面糊形成自然的圆形。

　　如此反复煎好两面后，松饼就做好了。

　　做好松饼，她没有休息立刻开始做司康，首先做干料，用面粉、黄油、酵母粉、盐和白糖混合均匀，用手搓成沙状。之后再将鸡蛋、牛奶、葡萄干混合，倒入干料中，形成面团。

　　将面团放入室外，“冷冻”一会儿后，再将面团擀成一个指节厚的片状，用刀切成自己想要的形状。