御厨的小饭馆 第53章

　　小天很兴奋：“走喽走喽，去城里喽！”

　　田淑香把抱稳，“别乱动，小心着点。”

　　小三轮车轮转动，带起一阵灰尘。穿过桃花村的小路，小三轮一路前行，迎着倾斜下来的明灿朝阳，开往桃城。

　　晨风推着小三轮往前行，小三轮一寸一寸消失在村口，驶进了漫天灿阳里。

第41章

　　到桃城时,太阳已经变成了火球，天上没有一丝云彩,似乎已经被火球烤化了，地面似乎也被烤得软趴趴的，一踩就会塌陷下去。

　　叶宁擦着汗，拖着行李，快速进屋。一进屋，她即刻打开空调，凉风吹到身上，她呼出一口气，继续去外面拖行李。

　　等把所有行李拖进来，叶宁说：“舅舅舅母你们先坐着歇会儿。”

　　叶宁快速去厨房,泡了一壶菊花茶出来。

　　“喝点菊花茶降暑。”

　　田淑香喝了口茶,清幽幽的菊花香占满口腔，她说：“这城里比乡下热多了。”

　　小天捧着菊花茶，突然举手，“我知道是为什么！老师说过,是……是因为……”他想了好半天，“热岛效应！”

　　田淑香：“啥热岛效应？”

　　“就是城里有热空气堆！”小天目光亮亮的，给田淑香解释。

　　叶宁看着小天兴致勃勃地给田淑香科普什么是热岛效应,她笑了笑。

　　小天挠挠后脑勺,“灰尘还有……还有那什么很多……”

　　叶宁说：“二氧化碳。”

　　“是的,二氧化碳很多,它们反射那些热量,形成了一种……一种……”小天又想不起来了。

　　叶宁接腔,“形成了一种热盖。”

　　“嗯！是热盖！”

　　一些没听过的名词听得田淑香头晕,但并不妨碍她觉得厉害,她看着自家儿子，目含笑意。究竟是读过书的文化人，懂得多，不像他们这些在田地里摸爬滚打的泥腿子。随后她又的目光又落在叶宁身上。

　　张了张嘴想说什么，田淑香最终还是沉默下来。

　　宁宁当初成绩很好，如果不是因为缺钱，也不会……

　　杯子里的菊花茶喝到后面，似乎有些苦涩起来，田淑香终究还是没忍住，“宁宁，以后你还想念书吗？”

　　“现在这样挺好的，我挺喜欢下厨，也没什么想要学的专业。”她笑着摸摸小天的脑袋，“小天现在成绩怎么样？”

　　小天咧出白牙：“上次班级考试我考了第一名呢！”

　　“真棒，小天，来城里念书了，要继续努力。”

　　“嗯！我会的！来城里念书了，我还要考第一名！”小天举起小拳头。

　　“你要是考第一名了，想吃什么姐姐就给你做什么。”

　　小天的瞳仁亮晶晶，“嗯！”

　　舅舅舅母他们去收捡房间的时候，叶宁去外面买了薏米和绿豆，准备做薏米绿豆汤。

　　薏米和绿豆买回来，放入清水里浸泡，加少许盐能让浸泡的时间缩短。

　　薏米和绿豆泡好之后，叶宁在锅里倒入适量清水。泡好的薏米和绿豆倒入锅内，大火煮开。叶宁用勺子慢慢搅拌薏米绿豆，防止薏米和绿豆沉锅粘锅。

　　薏米和绿豆在沸腾的水泡里翻滚，薏米和绿豆的香味逐渐融合，这时，叶宁将大火转成小火，慢熬薏米绿豆。

　　汤汁不断沸腾，薏米绿豆逐渐开花，此时放冰糖下锅，搅拌熬制。冰糖被熬化，融进汤里，甜丝丝的香气与薏米和绿豆的清香融合为一。

　　薏米绿豆汤熬好晾凉，然后放进冰箱里冷藏。大概一个小时过去，薏米绿豆汤已经变得冰冰凉凉。叶宁把汤端出来，“快下来喝薏米绿豆汤。”

　　薏米绿豆汤冰冰凉凉的，入口凉爽清甜，十分清热去火。喝下一碗，炎炎夏日带来的燥热之气仿佛被冰凉清甜的薏米绿豆汤稀释，整个人都凉快下来。

　　叶宁抿着汤，说：“天太热了，以后店里供应薏米绿豆汤吧。”

　　李洪生呼噜呼噜喝着冰冰凉凉的汤：“喝起来这么凉快，客人肯定喜欢。”

　　到了晚上，白日的热气仍未消散，叶宁吹完头发，调整了一下卧室里空调的温度。然后拿着吹风机去田淑香和李满福的房间。

　　“舅母，我把吹风机拿过来了，你们等会儿洗完头了吹。”

　　田淑香来开门，把吹风机接过去。感受到屋内的热气，叶宁眼睛往空调那边一送，“怎么不开空调？”

　　“空调开一晚上太烧电了，有风扇就行了。”舅母说。

　　“开空调吧，风扇吹着也热。”

　　“没事儿，不打紧，风扇也行。”

　　叶宁二话不说，直接打开空调，“舅母，开空调要不了多少钱，不用省这么点钱，别把人热坏了。”

　　“宁宁……”

　　“真不用省这点钱，咱们馆子赚的钱挺多的，钱赚了不就是拿来用的吗，别这么省。”为了防止自己离开之后，舅母又把空调关了，叶宁直接拿走了遥控器。

　　夜里，田淑香盖着薄被子，凉悠悠的空气隔绝了夏日的闷燥，适宜的凉快温度使得人不自觉全身心的放松下来。

　　她旁边，李满福睡得很香，满福圆润了很多的脸上扬着笑容，似乎在做什么美梦。低低呓语着，“宁妹妹，好吃……”

　　轻轻地给满福掖好被子，田淑香闭上眼，伴着凉爽的空气，进入梦乡。

　　迷迷糊糊间，田淑香感觉到旁边有人在动，她睁开眼，身侧满福在穿衣服。

　　“妈，你再睡一会儿，我下楼做早饭。”李满福发现田淑香醒了，轻声道。田淑香也立即起床，“我去做早饭。”

　　李满福摇摇头，“我去。”

　　最后田淑香和李满福一起下楼，楼下，李洪生正在和供货老板说话。

　　李洪生说：“齐了，谢谢了啊。”

　　供货老板：“老板那我就走了啊。”

　　田淑香走过来，“这是些啥？”

　　“粽米还有粽叶什么的，宁宁说明天要卖粽子。”

　　明天还是端午假期，但饭馆准备营业。只不过明天营业只卖粽子，不卖其他的。

　　“明天不是还在放假？明天饭馆要开门？”田淑香讶然。

　　“主要是之前客人说想在端午节吃宁冬饭馆的粽子，所以宁宁就想着明天卖粽子。”

　　叶宁和舅母他们包了一天粽子，封存好后，准备明天开卖。晚上看了会儿电视，叶宁起身去往厨房。

　　天气炎热，食欲不振，想吃点开胃的东西。叶宁取出腊肉，切成肥瘦相间的丁，芽菜洗干净拧干水分，用平底锅姜芽菜的水汽炒干。

　　再把腊肉丁炒进芽菜里，翻炒片刻，至表面翻油。麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆皮微微裂开。

　　叶宁用盆将淘好的糯米装进去，芽菜腊肉丁，麻豆花椒，盐巴以及熟菜籽油菜籽油全部倒进糯米里，搅拌均匀。

　　然后把搅拌好的馅料包进粽叶里，粽子包好冷水下锅煮。

　　小天抱着小冬，正在看电视，闻到鲜鲜麻麻的香味，他立即放下小冬，奔向厨房。

　　“宁姐姐，你在做什么好吃的？”

　　“腊肉花椒粽。”

　　小天抱住她的胳膊，“煮好了吗？”

　　“还要等半个小时，走，上楼再看半集电视剧。”

　　半集电视过去，小天晃了晃叶宁的胳膊，“宁姐姐宁姐姐，粽子煮好啦！”

　　叶宁下楼去，小天和小冬跟小尾巴一样跟在她后面。

　　腊肉花椒粽，粽如其名，用腊肉和花椒包成的粽子，糯米的香糯，麻豆的绵软，芽菜的清香，腊肉的咸香，花椒的麻香通通被包进了粽叶子里。

　　粽叶一打开，香得让人不断分泌口水的粽香一瞬间攫住每个人的嗅觉。

　　小天嗷呜嗷呜地咬粽子，其他人也快速将粽子吃进嘴里。

　　软软糯糯的粽米在牙齿间粘连的时候，能清晰感受到鲜鲜咸咸的辣香味和椒麻味。

　　腊肉丁上的肥肉被煮化了，化成了咸鲜可口的油，腊油渗进了每一颗粽米里，使得每一颗粽米吃起来都十分油润可口，但一点也不显油腻。

　　才吃到香香糯糯的粽米，随后，腊肉丁混合着芽菜进入口中。

　　带着嚼劲的腊肉丁贴合着脆嫩的芽菜，十足的腊味里带着微微的芽菜的甜味，吃到最后是浅浅淡淡的椒麻味，舌尖透着微微的麻，十分刺激食欲，只让人胃口大开。

　　此时再喝下一口冰镇薏仁绿豆汤，冰冰凉凉的薏仁绿豆汤缓缓镇下舌尖的麻意，浑身便畅快起来。

　　叶宁喝了口薏仁绿豆汤，去剥第二个粽子，“下次还可以试试辣排骨花椒粽子。”

　　小天兴奋道：“要吃要吃！要吃腊排骨花椒粽子！”

　　田淑香见小天高兴激动得像过年似的，她失笑，拿纸巾擦他嘴角的油。

　　次日一大早宁东饭馆门前就排了长队。放假之前宁东饭馆就说过假期最后一天会营业，所以食客们都知道今天会营业，一开门就赶紧过来排队。

　　饶是知道自家外甥女饭馆生意好，但一开门看到外面排的长队，田淑香还是惊到了。她没想到饭馆生意竟然比她想象中的还要好太多，一大早居然就有这么多人排队。

　　“老板终于开门啦，我可想死你家的红烧肉了！”

　　“天这么热，老想吃你家的猪耳朵拌黄瓜了。”

　　叶宁说：“今天只卖粽子。”

　　“啊？只卖粽子啊，可是我想吃别的。”

　　叶宁系着围裙，笑道：“粽子也一样好吃。”

　　有人高声道：“叶老板包的粽子肯定好吃！叶老板，卖的有哪些口味的粽子？我喜欢吃咸口的。”

　　“咸口甜口粽子都有。”

　　“甜的甜的都有？那感情好。”食客搓搓手，似乎是迫不及待想要尝到粽子。

　　食客们入座，很快粽子就蒸好上桌。

　　剥开粽叶，包得完整香糯的粽米进入视野，急不可待地咬一口，食客叹道：“没吃前就知道肯定会很好吃，但没想到会这么好吃。”

　　有人附和：“叶老板做的粽子是我吃过的最好吃的粽子了！”