汴京生活日志 第56章

　　结果一等就是数日，大相国寺庙会圆满结束，家门口的夜市街也恢复了往日的热闹，他心心念念的烤肉却没有来。

　　他找人去打听，结果是小摊主们都好好的，生意也会长长久久做下去，只是到底年纪小还没定性，这阵子收了摊回老家耍去了。

　　柳云在汴京生活十余年，从未见过如此匪夷所思之事，竟然有人放着大好的生意不做出去耍，岂有此理！他担心徒弟们能力不足听信了假消息，遂亲自出马，去找负责夜市那片的街道司官爷打听。

　　因为州桥夜市跟他家的当铺，只隔了一条巷子，管辖此处的是同一队人马，柳云跟他们算是老交情，那几位官爷一见他便笑，说就知道他也要来打听。

　　事实上，这些天找街道司打听小郎君烤肉的亲友不下十波，搞得他们都想去沈押司家催上班了。

　　可惜人都跑了，他们没催成，于是到处散播“小郎君烤肉的小摊主们回老家耍”的消息。

　　但柳云这种熟人来问，街道司也能给出“内幕消息”，小郎君烤肉的归期不定，生意却一定会好好做下去的，人家不仅摆摊，还要在附近寻摸合适的铺面，往后食客们就可以坐在店里慢慢吃。

　　不过开店这个还在筹划阶段，外人都不知道，沈押司会这么早透露给他们，也是因为街道司的人对街市情况了如指掌，希望他们给点消息，若能帮忙牵桥搭线就更好了。

　　这个就没必要同外人细说。

　　柳云在街道司吃了颗定心丸，回去却也没多开心，因为小郎君烤肉一天不回归，他就只能望眼欲穿，人比黄花瘦，他媳妇夜里还笑他肚子都小了一圈。

　　这日天色将晚，又到了下班时间。

　　汴京百姓夜生活丰富，连带着钱庄当铺也要营业到三更，不过夜里都有伙计们顶着，柳云的几个徒弟也能轮班，他这种大朝奉，每日也就用过午饭，才来店里坐镇两三个时辰，到点就走，反正他家住得近，遇到徒弟们拿不准的大买卖，叫伙计临时找他回来也使得。

　　此时柳云一看天色便叹了口气，然后开始收拾东西准备下班。

　　今天也是吃不到美味，只能辗转反侧的一天呢。

　　才唉声叹气，就见新收的小学徒兴冲冲过来，“师傅，您说的那家小郎君烤肉，他们今儿出摊啦，想吃什么，我帮您跑腿？”

　　柳云惊喜抬头：“当真，你亲眼瞧见了？”

　　小学徒点头如捣蒜，“我刚才在门口听行人说了一嘴，什么烤肉、出摊的，就想到您念念不忘的那家，立刻跑了趟州桥夜市，果然看到了那家的招子，于是又赶忙回来给给报信，师傅您看我是不是一脑门的汗？”

　　他不但跑出一脑门的汗，说话也连呼带喘，但柳云却来不及感受小学徒的心意，一确定是他惦记了好多日的烤肉，再顾不上其他，立刻马上就想点餐，因而抬腿就走，脚下生风。

　　小学徒反应也很快，连忙追了几步，“师傅，您老人家不如先回家歇着，我去帮您买就成。别看天还没黑，那摊子前已经围了一圈人，咱们现在过去，不等上半个时辰怕是吃不到烤肉的，所以就让我去排队，拿到烤肉立马给师傅送家去，保准您吃到嘴里还是热乎的！”

　　柳云心说上回他就是信了友人的邪，踏踏实实在家中等烤肉上门，一等就是许多日，让他无数次悔不当初。

　　这次天王老子来了他也不想等，非得立刻马上就去现场点餐。

　　不过这小学徒的机灵劲和孝心他也是瞧在眼里的，索性把小学徒也拉上，“走走走，你跟我同去，这次我要许多吃食，两只手恐怕拿不住。”

　　说会话的功夫，烧烤摊围着的人，比小学徒形容的又多了一圈，听前面食客的闲聊，好像都是等了许多日、一得到出摊消息就闻讯赶来的同好。

　　但柳云也不后悔亲自前来。

　　等走近摊前，瞧见烧烤摊多日不见推出的新菜品，柳云就更加庆幸自己的决定了。

　　如果他没看错，那烤肉旁边一条条的、是拾掇得干干净净的小鱼和泥鳅，这两样也是他的心头好啊！

　　柳云已经在心里盘算要加多少串泥鳅和小鱼了，排他前面的食客还在跟小摊主讨价还价，“哎呀，泥鳅和小鱼就一点点，一条要分成两串烤，怎么也跟烤肉一个价？鱼和泥鳅可没有肉价高，小摊主可不要坐地起价呀。”

　　沈丽姝笑眯眯道，“大爷说笑了，泥鳅小鱼确实不贵，可咱们城里也买不着啊，这都是我们花钱去乡下收来的。您可别看轻了这小东西，收拾起来真真是麻烦，多费了许多人力物力，只卖一文一串其实都亏了，若不是想着贵客们吃腻了烤肉，换换口味，我们也不会自寻这麻烦。”

　　沈丽姝这话半真半假，泥鳅和小鱼其实没怎么花钱，是他们昨日回来后，伯父们连夜去池塘里网了，让徐二舅今早送进来的，满满一桶活蹦乱跳，收拾起来却是比其他肉菜麻烦很多，但这其中赚头也多，总的来说还是值得的。

　　但眼下他们缺的是人手而不是生意，卖卖烤肉馒头就挺香的，大可不必自找麻烦，这么做还真就是想回馈一下热情似火的顾客们。

第64章

　　新菜品稳了。

　　昨天, 爹娘回镇上给弟弟们拜师的同时，还带去了一个让所有人出乎意料的消息，他们不出摊的短短几日, 竟然有那么多食客坐不住, 想方设法、甚至有关系的都跑街道司打听消息了，就为了得一个他们还回不回的准信, 用实际行动表明了汴京人民有多么喜爱小郎君。

　　沈丽姝和她的小伙伴们都惊呆了。

　　单看烧烤摊日进斗金、每天排长队仍人满为患的火爆场面, 他们对自家在城里人当中的受欢迎程度，还是很有逼数的。

　　但他们还是远远低估了大吃货们对美食的痴迷和狂热，竟然齐心协力把人家街道司都给冲了。

　　沈爹的原话是, 街道司的兄弟们被扰得不胜其烦, 不得已只能亲自登门催他们早日出摊。

　　要知道州桥夜市作为京城最大的夜市街, 摊位数以百计, 能拥有这种待遇的不过凤毛麟角。

　　从某种角度来说, 才开业两三月的小郎君烤肉俨然后来居上, 即将超过那些经营数年甚至更久的摊子, 成为夜市的又一大招牌。

　　沈爹说完街道司同僚反馈的消息, 还半真半假的打趣道：“我看还是要尽早做两手准备, 若能在夜市附近找到店铺，那便一切顺利，倘若不然, 可能街道司也不会轻易放你们去别处。”

　　虽然街道司只收固定市金不抽商税，沈丽姝他们跑了，再来个生意不那么火爆的摊子, 给上缴的市金也一文不少, 并不能直接影响街道司的收入。但本朝经济如此繁荣, 跟朝廷鼓励并支持商业的一些列举措脱不开干系, 因而但凡跟商业沾边的衙门，内部也有相关业绩考核。

　　如果因为放跑了沈丽姝他们这家招牌，导致影响夜市的客流受影响，那负责这个片区的官差肯定不答应。

　　之前主动结交请人家关照摊子，现在说跑就跑不留情面，沈家旺不想干过河拆桥的事，这两天都在想解决办法，聊到此处也顺便给孩子们提个醒。

　　语气没有多严肃，因为时间很是充裕，按照姝娘所说，他们至少还得在夜市经营三两个月，这么长的时间，应该能想到妥善的处理方式。

　　只是沈家旺没想到，这个小麻烦到了姝娘跟前，压根都不算事，她甚至一脸“还有这种好事”的样子，美滋滋搓手道：“很简单嘛，咱们再增加一些人手，开店摆摊两不误。”

　　万万没想到，还没经营多久，他们在夜市摊上就有了一群死忠粉，往后他们继续在夜市上摆摊捞钱的同时，还能给新店做广告，多好的事啊。

　　这下别说街道司不放他们走，就算城管开叉车来叉，都甭想叉走他们！

　　看着姝娘豪气干云的神情，有小伙伴弱弱提醒：“可是，能进城的跟咱们进城了，其他人都还小，可能帮不上什么忙。”

　　沈丽姝微微一笑，“你们忘了吗？姑母和姨母他们家还有那么多表兄弟，都可以喊来帮咱们做工啊。”

　　事实上忘记这茬的不是小伙伴们，而是沈丽姝自己。

　　她毕竟只是半路穿过来，连原来的小姝娘对亲戚们都知之甚少，在没有多少接触的前提下，她就更想不起他们了。

　　又哪里知道在她看不到地方，还有这么多工具人预备役，日思夜盼想要加入他们？

　　直到这次休假回乡下放风，那些外嫁的姑妈和姨妈们闻风而动，也立刻带着自家年龄合适的儿子们回娘家探亲了，当然主要“探”的是沈丽姝。

　　三姑四姨们还是提前做过功课的，知道这些事做主的都是侄女/外甥女，就连兄弟长辈们都归她一个人指挥。

　　虽然不理解吧，但眼看着娘家侄子跟着姝娘干，都各自得了不少好处，她们也跟着心动了。姝娘又不是外人，侄子们都可以听姝娘使唤，她们的儿子怎么就不可以？

　　心动不如行动！

　　本来过年走亲戚那几天，几位姑姑姨妈就要趁机旁敲侧击，提一提也送她们儿子进城打工的事了。不过当时沈丽姝和小伙伴忙得脚不沾地，都没时间回家招呼客人，更没机会去听三姑四姨的诉求。

　　当然她们也知道，无论如何都不能打扰赚钱的大事，并不纠缠，空手而归并默默等待更合适的时机。

　　于是就等到了沈丽姝和小伙伴放假回老家放飞自我的这天。

　　姑妈姨妈们迫不及待就带着九、十岁以上的儿子们回娘家了。

　　这个举动，都不需要言语挑明，沈丽姝已然知道她们的用意——无非就是让她像在菜市场挑大白菜那样，挑挑拣拣一番，把她认为可以使唤的捡回去呗。

　　还别说，沈丽姝一看到他们还有这么多工具人后备役，只觉得格局一下打开了，她现在要人手又人手，要资金有资金，就连客源市场都如此稳定，何愁事业不飞黄腾达？

　　所以老爹觉得处理不好要留隐患的小问题，在她眼里却是好现象，堪称财运来了挡都挡不住。

　　小伙伴们也不是傻子。

　　之前表兄弟们跟约好了似的，不年不节的一窝蜂跑来串门，还特别热情就爱跟在他们屁股后头，当时都玩的很开心尽兴，便没想到这茬，但现在沈丽姝一提，大家也都恍然大悟了，原来也是奔着打工来的！

　　换成别人可能还担心招来新小伙伴，和原来团队成员的相处问题，但放到这里，谁都没考虑这个问题，因为就算天王老子来了，也得乖乖听姝娘的安排，姝娘驾驭得住，他们不慌。

　　于是小伙伴们就只顾沉浸在拉更多人一起干活，他们就可以赚更多钱的快乐中，徐虎不知不觉还学起了沈丽姝兴奋搓手手：“那姝娘觉得可以叫上哪几个，来了又是个什么章程？”

　　“自家亲戚，咱们也不亏待了，工钱和奖金全都统一标准。”关于分红，沈丽姝只字没提，他们甚至连姑妈姨妈们自己都清楚，分红当然是真金白银投了钱才有的。

　　前两天姑妈和姨妈们找她旁敲侧击，不好意思明说想把表哥们塞进她的团队，态度倒还是很端正的，主动坦白她的表哥们在家种地，吃喝不愁却也没啥大出息，如若能趁着年轻去城里做工、见见世面，工钱养活得起他们自己，她们就心满意足了。

　　沈丽姝便觉得三姑四姨们也都挺知情识趣，至少还没发现谁有极品的倾向，从她们家选员工也未尝不可。

　　至于选谁，沈丽姝反倒无所谓，来打工而已，听话就留下来好好干，不听话分分钟换人，如今他们的事业有了做大做强的趋势，现有股东又都是她的拥趸，她想开除谁都没关系。

　　有了这种底气，沈丽姝直接把选择权交给小伙伴们，可惜他们也没有决断，她便随口提议：“那不如这样，三位姑母三位姨母，只小姨家最大的表弟八岁不到，还不到进城做工的年纪，这个名额先给小姨家留着，其他五位长辈中各选一位表哥或表弟进来，具体挑谁，让他们自己做决定。”

　　“可以可以。”大家的心思显然不在这上面，迫不及待把这个话题告一段落，就纷纷摩拳擦掌，“姝娘，既然那么多食客盼着咱们出摊，不如立刻回去做准备？”

　　已经有人急得站起来，随时就要拔腿出发，沈丽姝却坐在原位岿然不动，“我还有个小想法。咱们这次多放了几天假，让老顾客们苦等已久，就这么默不作声回去到底不美，如果能适当推出一两款新产品，回馈客户心意的同时，也好叫他们知道，咱们的生意虽然是一群孩子当家，

　　却是再用心不过的，休假是放松身心，更是为了闭关钻研新产品，更好的服务顾客。如此一来，顾客才能吃下这颗定心丸，相信咱们不会用三天打鱼两天晒网的轻慢态度来对待生意。”

　　心急的小伙伴一听也重新坐了回来，跟大家一起听姝娘接下来的建议。

　　他们都知道，姝娘既然想到了推出新菜品的好处，那么对于这个新产品本身，她定然也有了主意。

　　果然，沈丽姝很快在众人充满求知欲的目光中，提出了抓一些泥鳅和杂鱼来烤的建议，“我做的烤鱼味道如何你们都是清楚的，做法有些微区别，但即便全程用炭火烤，味道也不会比烤肉差，只是烤大鱼太耗费功夫，性价比不高，换成手指粗细的杂鱼和泥鳅，岂不是恰到好处？”

　　这下不仅是小伙伴们，舅舅和伯父们也都蠢蠢欲动了，“杂鱼泥鳅不用花钱，直接去池子里抓便是，这可比卖烤肉更有赚头。”

　　长辈们纷纷争着抢着要帮他们去河里抓鱼虾泥鳅。

　　沈丽姝见状，连忙讲了竭泽而渔的道理来稳住兴奋的他们，“伯父们若是有时间，明儿先抓一桶让二舅送城里来，我们正好借着回馈客户的名义，试试食客们对新品的反应，如果大家都喜欢，便等到五六月份，鱼虾最是肥美的时节，正式推出这些新菜品。”

　　长辈们倒也赞同沈丽姝的谨慎。

　　就这样，小郎君烤肉回归的第一天，带来了小鱼和泥鳅各一百串，倒也没特意宣传，不过和肉串堆放在一块，但凡是吃过一次的回头客都不会错过它们。

　　沈丽姝深知上赶着不是买卖，面对叫贵的顾客，她耐心解释了回馈客户的心意，就笑眯眯道，“其实很多人觉得水产品腥味重，吃不惯的，大爷如果不是好这口的，不如就吃烤肉吧。”

　　可她越这么说，顾客大爷就越发倔强，“不，我就要试试，小郎君，鱼和泥鳅都给我各来五串，挑肥一点。”

　　今晚是沈大路和沈大柳负责烧烤，徐力在旁边给他们打下手，闻言立刻抬头露齿一笑：“好的大爷，我尽量给您挑肥一些的。”

　　像顾客大爷那样口嫌体正直的顾客还很多，这个五串泥鳅，那个十串小鱼的，轮到柳云的时候，已经不剩多少了，他紧张的问，“小娘子，这个泥鳅和小鱼明儿还有吗？”

　　“才开春，正是鱼虾繁殖的时节，不可以大量捕捉的，大伯若是喜欢，也请耐心等几个月，在合适的时节，鱼肉味道也是最鲜美的。”

　　柳云点头，这个结果让他颇为失望，但是小娘子小小年纪竟知道不能杀鸡取卵的道理，却又让他倍感欣慰。

　　这个道理其实很多人也都懂，利益当前却很少能做到，小郎君烤肉的小摊主，已然强上许多成人。

　　难怪他们一群孩子就能把生意做的有模有样。

　　心中感慨万千，却丝毫没有妨碍点餐的速度，柳云指着加起来只有三四十串的小鱼和泥鳅道，“那这些我都要了，再烤三十串肉和十串馒头。”

　　说这话的时候，柳云明显感受到身上如芒在背的怨念，想来很多人都对他把新菜品包圆的举动尤为不满，就这集中在他身上的怨念目光，他都怀疑自己待会能不能安全走出这条街。

　　但即便如此，柳云内心也没有半分动摇，因为空气中满是烤鱼和烤泥鳅的香味，让他不由得垂涎三尺。

　　这次若不能吃个尽兴，接下来几个月怕是无法安生过日子。

　　所以对不起，下次他还敢！

　　在顾客们无比幽怨盯着柳云的时候，沈丽姝和小伙伴们也对完了兴奋的眼神，大家都很清楚，天刚刚擦黑，他们准备的小鱼和泥鳅已经卖得一根不剩，足见其受欢迎程度。

　　这道新菜品稳了！