作者：清越流歌
第65章
姝娘的饼又大又圆。
又是一个生意兴隆的夜晚, 沈丽姝站在摊位前，向面带期盼的顾客露出了抱歉笑容，“是的, 前儿的烤鱼泥鳅卖完便没了, 客人喜欢可以等它们生长繁殖期后，要多少有多少, 现在不如看看烤肉和馒头, 今儿备的馒头足，还有许多串。对了我们今儿还准备了烤薤白，采用最鲜嫩的薤白, 您别看这东西新鲜, 好多客人说比烤韭菜香, 还有只要两串吃完不过瘾, 又折回来排队的呢！”
对面客人熟练的抽动几下鼻子, “我说今儿你们这比往常还香, 原来是又添了一道烤薤白, 那分别给我来十串薤白、韭菜和馒头, 烤肉要三十串的。”
点完餐还要继续抱怨, “这个薤白，可不能卖一天又没了，你们让大家伙试新菜, 才尝出些滋味，想要再点就没了，让人总是记挂着这茬, 不是害人害己吗？”
沈丽姝心想抱怨这么多, 看到他们推新品不还是义无反顾的点了？这群顾客真是一个比一个口嫌体正直呢。
这么吐槽着, 她面上也从始至终保持着标准营业笑容：“这个请客人放心, 大家伙吃着好，只要地里还有，无论打雷下雨，我们也要想办法弄来的。”
薤白听起来陌生，不过它的另一个名字野藠头，大家应该就耳熟能详了。
野生藠头跟香葱差不多，细细嫩嫩的，是春季里不可多得的免费美味，这里的人比较常用它们的叶子熬粥，藠头或腌制或凉拌，偶尔加几片腊肉一起炒，都是奢侈的做法了。
烤藠头什么的，简直闻所未闻。
但在这个时代，烧烤本就是新鲜事物，反而没有什么常理需要遵循的，对绞尽脑汁想要丰富菜品的沈丽姝和小伙伴们来说，万物皆可烤。
好吃立刻加入豪华套餐，不好吃那就无事发生。
经过简单尝试，野藠头屏雀中选，成为本摊春季限定菜单中的第一名。
今天是虽是第一次推出，他们也备了近二十斤，串了大概五百串。
如果能全部卖完，它们的营业额都有二三百文，而实际成本却少得可怜，仅仅只花了三十文。
因为它们是野菜，本身不用花钱，那三十文是付给帮他们去林子里挖藠头的沈家堂姐妹们的辛苦费。
他们回了城里，堂姐妹们在镇上，沟通都由徐二舅负责两头带话，本来谈好的辛苦费是一斤一文钱，二十斤自然是二十文。
不过上午一手交钱一手交货的时候，沈丽姝却多数了十文请徐二舅转交。
她这么做当然不是因为有钱任性，而是小姐姐们太体贴细致了。
东西送到家里的时候，根茎叶子都冲洗的干干净净，杂乱根须和杂草也被处理得整整齐齐，用草绳捆得结结实实，跟箩筐里其他还沾着泥土的蔬菜放一块，形成了鲜明的对比。
但凡不那么讲究的，甚至都不必再清洗一遍，直接串上签子随时开烤。
这可省了他们不少功夫。
所以沈丽姝提议给小姐姐们提待遇，小伙伴们也全都举双手双脚赞成。
总而言之，烤薤白是他们确定能供应才正式推出的，因此面对顾客的借题发挥，沈丽姝说得掷地有声，态度亲切语气真诚，如清风般解了客人内心的那丝不满，对方终于偃旗息鼓，片刻后，双手握着属于自己的烤串，一边津津有味的撸串，一边朝街市深处闲庭漫步而去。
倒是小伙伴们，目送着这位“不依不饶”的顾客离去后，齐刷刷松了口气，沈大柳凑到沈丽姝身旁提议道，“姝娘累了吧，你要不去后边歇一歇？这里我先顶着。”
沈丽姝还真有点累了，就把位置让给他，自己搬个小马扎坐下摸鱼。
她知道小伙伴们迟早是要独当一面的，所以销假回归后，就不再事事冲在第一线，而是没事就摸摸鱼，把表现和历练的机会留给大家。
真遇到像前一位有点小情绪的客人，才会由她出面安抚调解。
不过神奇的一幕发生了，摸鱼摆烂的沈丽姝每天上班都累成狗，被她加了担子的小伙伴们却越来越驾轻就熟、游刃有余，比如帮沈大力和沈大山打下手的小表弟，忙着忙着又凑到她旁边八卦了，“表姊表姊，你这些天跟姑父他们去看了那么多铺面，就没有一间合适的吗？”
“合适的有，但特别打动我的至今还没出现。”提起这个，沈丽姝看着人头攒动客人们的欣慰笑容种，也染上了一丝黯然。
以前觉得创业最艰难的，是积累足够的启动资金和寻找合适的项目，可现在这两样都有了，沈丽姝才发现，万事开头难，然后中间难，最后结尾难——总之搞事业就没有轻松的路，想轻松不如回家躺平。
于是找店面也成了一个累断腿的大工程。
沈丽姝他们休假回来才一周，她已经连续五天大中午的争分夺秒跟老爹和齐叔叔去看店面，那几家他们事先筛选过一遍，按说不会太差了，可沈丽姝去过一瞧，还是能挑出一堆毛病，要么店面太大或太小，格局不好没法改造，亦或是周边不适合做餐饮。
州桥附近的铺子倒是每一个都适合做餐饮，可是她买得起的铺子她看不上，她看得上的又无法承受高昂的价格，所以至今还没有看到让她觉得很哇噻的铺子。
这里也暴露了沈丽姝在创业方面还是个新手小白的事实，换成身经百战的老司机，他们对自己的诉求有很明确的认知，事先就清楚哪些优点是必须的，哪些缺点可以忍受。
总想着尽善尽美，到最后很有可能一无是处。
其实这个道理沈丽姝也懂，但这毕竟是他们第一个家店，加上他们是买而不是租，店面所有权归于她本人名下，情况比较特殊，沈丽姝认为如何谨慎都是应该的，并不想这么快对现实妥协，所以面对小伙伴们期盼的目光，她双手捧脸道：“也才看了五个店面，还是再给我爹一个机会吧。”
小伙伴们：……
沈大柳疯狂抽动嘴角，但也只能顺着姝娘的话往下问：“若是叔父没……没能把握住这机会呢？”
“那就咱们从现有选项中投票选择吧。”
小伙伴们齐齐点头：“这倒不失为一个办法。”
他们不像姝娘这么吹毛求疵，叔父/姑父和齐孔目可都是最有本事的人，合力筛选出来的店面，再有姝娘“勉强合适”的评语，基本上差不了，若最后也没出现让姝娘一眼相中的，那大家随便从其中选一个也就是了。
大家安心许多，便都把心思放在生意上了，忙忙碌碌又是一个时辰。
今晚由学习能力最强的徐虎和沈大柳两人负责收银。
他们不说多么长袖善舞，但脑瓜子灵活、嘴皮子也足够利索，经过姝娘长达数月的言传身教，他们基本学会并熟练掌握了她忽悠客户的那套话术，只是平时身旁的搭档水平跟不上、没法打配合，因此常常被大波客人搞得焦头烂额。
而今天他俩强强联合，那叫一个所向披靡，再多的客人涌过来都能搞定，以至于沈丽姝除了亲自出面应付两三个抱怨比较多顾客外，全程都在摸鱼。
摸到后面她自己觉得无所谓，小伙伴们委实看不下去了，沈大路提议道：“姝娘明日也要跟叔父他们去看店面吧？不如就早些回去休息吧，我看这里大柳和虎子就能应付。”
大半个晚上独当一面的经历，也给了徐虎和沈大柳很大的勇气，让他们忍不住附和沈大路的话，“是啊，姝娘这些日子最是辛苦，还是早些回去歇着，很不必跟我们一块熬着。”
他们都有信心，其他人更是纷纷点头，都催着沈丽姝回家。
沈丽姝当然也是眼前一亮，满脸的跃跃欲试，“真的吗，我走了你们不会手忙脚乱？”
其实今晚徐虎和沈大柳表现出来的能力，让她摸了大半个晚上的鱼，沈丽姝已经很欣慰了，没想到自己的福气还在后头，小伙伴们能干得都不需要她在场了。
随时早退旷工这种待遇，真的是她可以享受的吗？
徐虎很有底气的回道：“遇到强势的顾客可能要麻烦些，但应该乱不起来，姝娘你不是说过吗，面对顾客任何质疑，先微笑道歉再赔礼，给顾客送一些烤肉做补偿，应该都能解决的。”
就目前而言，姝娘出马只要微笑和好声好气解释一番，客人基本都能谅解，还从未遇到需要他们赔礼道歉才能安抚的那种情况，不过他们可没法跟姝娘比，能破费一些解决问题，也未尝不可。
沈丽姝看着表哥胸有成竹的神情，很是感动的道，“对，售后服务掌握了这个原则，就没有安抚不了的顾客。表哥你们好好干，如果我不在了你们也能独当一面，你和大柳哥就是正副组长了，能涨工资的！”
徐虎和沈大柳一听升职加薪，兴奋得满脸通红，其他人也都充满艳羡的看着他们。
沈丽姝见状，画饼的手就停不住了，“别光羡慕表哥和大柳哥，你们也要努力呀，赶明儿烧烤店开起来，不仅组长副组长，还要选出大掌柜二掌柜三掌柜，好好表现，大家都有机会的！”
姝娘的饼又大又圆，吃过的都说好，小伙伴立刻沉浸在升职加薪的好消息中，除了还记得眼下的工作，再顾不上别的了。
大概也只有无欲无求的沈四伯不为所动，还记得提醒道，“姝娘，那你还回去休息吗？你一个人不好走夜路，四伯抓紧功夫送你回去。”
沈丽姝想了想还是摇头，“这太兴师动众了，我还是明天再早退吧，到时候提前跟我爹说好，让他亥时左右来接我。”
第66章
做人最要紧是不忘初心。
在夜市的同行们看来, 小郎君烤肉从出摊到打烊，一整晚都不得消停，顾客们络绎不绝, 真真是羡煞旁人。
跟同行们横向比较, 显然是得不出结论的，他们只能纵向比较, 每晚大概八九点左右, 算是相对高峰期。
造成高峰的原因有两点，一是这个时间本就是夜市最热闹的时间，出来逛的人多了, 想撸串的也就多了。
二来还有沈丽姝饥饿营销的结果。
他们的招牌烤馒头始终供不应求, 每天限量一千串烤馒头, 听起来数量可观, 其实分量可小了, 别人一口就能解决一串, 有那不爱吃烤蔬菜的, 就几十串烤肉几十串馒头的点, 以至于这一千串馒头, 从来没有撑到过十点的，九点左右正是馒头售罄的时间，客人们都赶着来抢购, 眼看着人都挤一块了，情绪难免显得焦灼激动。而小伙伴们一连忙碌了几个小时，这时候也略显疲态, 一不小心就会被弄得手忙脚乱。
所以沈丽姝即便早退, 也待到了十点才放心离开。
回家洗漱之后倒头就睡, 一觉睡到天亮, 起来先把小伙伴们头天晚上盘好的账目登记造册，零钱攒到一定数目就去钱庄换银子。
其余时间，要么被老爹打游击战似的匆匆拉去看一眼铺子，或是跟伙伴们一起备货出摊，日子过得很是充实。
因为还有保底选项，大家倒也没有很着急，都支持沈丽姝精挑细选，找一个最佳的店面。
另一边，沈爹也没浪费他们大方给的许多“机会”。
这天，沈徐氏拿着闺女给的伙食费，很是阔绰的买了两斤多排骨回来炖红烧排骨，买不起冰糖白糖，用饴糖也能炒糖色，沈丽姝还出主意加几颗话梅增加风味，也被采纳了。
沈徐氏也学会了沈丽姝大灶炒菜、小灶炖肉的操作，早早的把排骨翻炒上色，再将之倒入小锅烧开的水中，用不大不小的柴火炖了一个多小时，这会儿想是已经煨得十分软烂入味，整个屋子弥漫着令人满口生津的肉香味。
沈丽姝和小伙伴们闻着这浓郁香味，都无心搬砖了，眼看着快到了饭点，便都不约而同停下手中的活计，开始翘首以盼等沈爹下班回来开饭。
沈爹倒也准时准点回家，甚至比平时还提早了几分钟，大步流星的跨进家门，春寒料峭的时节，额头竟然沁出了薄汗，足见一路多么匆忙。
然后行色匆忙的沈家旺进门，连水都顾不上喝，一把拉上沈丽姝：“走，又有新的铺子在出售，咱们去瞧瞧。”
沈家旺近来总是这么风风火火，因为也不是每天都安排在午休时间去看店面，偶尔会趁出来公干的机会办私事，就需要争分夺秒，沈丽姝也养成了习惯，老爹一喊，其实就跟着走。
只是这会儿她多少有些抗拒，虽然也条件反射起身，但却磨磨蹭蹭不肯迈开步子，努力拖延道，“爹当差辛苦了，不先吃些饭吗？”之前老爹再怎么捉急，也没有饿着肚子的。
一边说着，她还一边用依依不舍看着灶旁的炖肉锅，不好的预感已经涌上心头。
沈徐氏见状也拿着锅铲，急急追了过来，“是啊，饭菜都做好了，先吃点再走，今儿还特特炖了排骨，孩子们都早早盼着这口，你也……”
话还没说完，沈家旺已经挥挥手，像林小鸡仔似的把闺女拎出了家门，“不用，在外面应付就行了，齐孔目还在那边等我们。”
沈丽姝：不敢动不敢动……
看来是注定吃不到守了半天的红烧排骨了，她叹了口气，也只能认命的抬起脚努力跟上老爹的速度，不免好奇的问，“爹这回如此着急忙慌，难道是铺子特别的好？”
沈家旺一面大步流星，一面眉飞色舞，“还真别说，这铺子你瞧了绝对喜欢，离你们出摊的州桥夜市不近不远，跟最热闹的街市刚好隔了一条河，那附近以酒楼居多，顾客也不少，却不像夜市这么嘈杂。”
“对了，那个铺子在咱们最近看过的铺子当中，不算特别大的，但它有三层楼，不但招待客人尽够了，顶楼还能开辟几个雅间。”
沈丽姝光是听老爹的介绍就要心动了，跟州桥夜市隔了一条河，岂不是说铺子刚好就在河边？那环境指定差不了。
不过心动归心动，她还是有自知之明的，“爹，这么好的铺子，咱们买不起啊。”
沈家旺笑着摇头，“所以要把握机会，你齐叔叔连夜找人打听了，这铺子经营好好的，原东家是遇着事情，才十万火急要卖铺子，等着卖钱救急，那这价格自然要往下压一压。咱们先去看看能不能捡漏……”
沈丽姝想说人家就算再急用钱，降个百八十两也顶了天，那他们依然买不起啊。
但是看老爹这么兴致勃勃，她自己也确实拒绝不了捡漏的诱惑，所以身体还是很诚实的跟上老爹的脚步，父女俩一路健步如飞，不一会儿就来到了目的地。
这间铺子确实如老爹所说，不够大也不够气派，越是跟周围那些豪华气派的大酒楼相比，越发被衬成了小白菜。可是它有三层高，还是邻水邻桥的绝佳位置呢！
沈丽姝站在门外仰望着楼顶，差点把细脖子都仰断了，一颗心瞬间火热起来，如果这间黄金旺铺能记入她名下，简直是此生无憾！
沈家旺就静静站在闺女身后，给足了反应时间，才笑着提醒道，“看好了没？先进去吧，齐叔叔他们还在里头等着呢。”
沈丽姝此时正豪情万丈，闻言便一马当先迈过了门槛。
据说这铺子以前是卖香粉的，品类十分齐全，集香水、彩妆和首饰为一体，因为这个时代香料用途甚广，无论是添加在脂粉中，还是各种香囊香坠儿中。只要是带香的，香粉铺子都能卖。
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