作者：年糕粉丝汤
茜姐儿瞧着咸豆浆里放着的?油条块，想了?想便把油条一折为二。
不折还好，一折她就惊了?。
茜姐儿本以?为油条会?像撒子?馃子?那般炸得焦脆焦脆的?，折开的?瞬间更是会?发出炸物那专有的?声响。
可是没有，没有，完全没有！
油条外层酥脆，里头却是绵软的?，往中间一折油条还黏连撕扯，带着独有的?韧劲。
奇怪，奇怪，太奇怪了?。
茜姐儿像是发现了?新大陆般，满眼写着好奇。她没有按先?前的?打算把油条撕成小?段放入豆浆里，而?是张开口?，咔嚓咬上?一口?。
牙齿碰到外壳的?瞬间，是酥脆的?。
牙齿刺破外壳以?后，很快就遇到油润绵软的?内里。
带着韧劲的?内里越嚼越香。
面香和油香交替而?上?，外脆像是炸物，里面却像是面饼？奇异的?口?感让茜姐儿直呼不可思议，再来一口?豆浆更是满足得很。
茜姐儿还记得咸豆浆里油条的?味道，吃了?半根油条后她般剩余的?油条撕成小?段放进咸豆浆里，顺带还用汤匙摁上?一摁，让其能更快吸满豆浆。
茜姐儿夹起一块，豆浆还直往下落。她放入口?中，就被那介于半硬半软的?奇妙口?感震惊到。
一口?豆浆，一口?油条。
简雨晴吃着熟悉的?早食，心情别提有多?美妙。等他们填饱肚子?，外头也渐渐响起教职工和学子?的?声音。
简雨晴叫众人起身，把桌子?抹了?抹，又把遮蔽食堂和后厨间的?帘子?拉开。
前三日是为了?比赛才挡着的?，而?如今简雨晴几个倒是不必遮掩，还能让油条现炸现做，同时还能点单再下面条做拌面。
最后简云起撩起袖子?，在板子?上?写下今日早食的?名称和价格，悬挂在桌案前。
早食的?时辰一道，学子?们蜂拥而?入。往日他们还要提前抵达，在门口?与其余食客抢位置，而?如今学子?们还能慢悠悠进来，寻个位置坐下再瞅瞅今日的?早食是什么。
一个字：爽！
叶生没有摆脱自己的?吃货之名，率先?冲入食堂中。他疾步走到前面，兴奋地朝着简雨晴挥手：“简小?娘子?~！”
简雨晴抬了?一眼：“是叶生啊。”
叶生堪称是简家食摊试吃员，每回有吃食都是一马当前率先?尝试。
简雨晴一家都对他很是熟悉。
叶生嘿嘿一笑，这才往菜单上?看。他看了?一眼登时发愣：“甜豆浆？咸豆浆？油……条？葱油索饼？煎蛋？”
不得不说，他就认识个煎蛋……
后面的?学子?也渐渐涌上?前来，有人脸上?难言失望：“今日没有羊肉烧麦吗？”
也有人面带好奇：“这豆浆是什么？闻起来好香啊。”
“还有咸甜口?的?区别？”
“那当然得是甜口?的?。”
“油条又是什么？”
“好像是那玩意……”有人注意到从?油锅里捞出来的?油条，面带着好奇左右打量。
叶生摸了?摸肚子?，大手一挥：“所有东西，我都要一套！”
叶生正是胃口?大的?时候，半点也不担心自己吃不下。
最重要的?是，他饭票多?的?是~
叶生美滋滋地交了?饭票，高高兴兴地捧着托盘等餐食。
餐食上?得很快。
简娘子?先?给他上?了?一碗咸豆浆、一碗甜豆浆和一根大油条：“等你吃完了?再来拿葱油索饼和煎蛋，都要热着才好吃。”
赵生想了?想，选了?葱油索饼加煎蛋。紧随其后的?另外几名学子?也纷纷选择了?餐食，齐齐端着托盘往位置上?走去。
光是走在路上?，赵生都忍不住直吞口?水。他的?目光频频落在眼前那碗葱油索饼上?，浓烈的?香味已让他迷迷糊糊，险些忘记脚下的?路。
还是侯生拉住他：“唉唉。”
赵生激灵一下，这才回过神来。他迫不及待地坐在位置上?，根本顾不上?与同窗说话，一双眼睛眨也不眨地盯着瓷碗里的?葱油索饼。
简直像是见?到了?初恋。
或许在赵生眼里，这碗葱油索饼便是他得初恋。
最高是翠绿的?葱末，往下是堆得高高的?，炸得金黄焦脆的?葱丝，在它的?旁边还散落着同样炸得酥脆的?干贝丝和河虾。
翠绿、焦褐，金黄。
鲜亮的?色泽下，盘着一团索饼。每一根索饼都是油润油润的?，被酱汁和葱油紧紧包裹，光是看着就让人直吞口?水。
赵生手持木筷，赶紧翻拌均匀。
他张开口?，来上?满满一大筷子?的?葱油索饼。
普一入口?，赵生身体一震。
葱香、油香和面香交织着浮起，伴随着酱香味一同如尖刀般直刺味蕾。
味蕾没有任何反抗的?余地，顷刻间就被拆得支离破碎。
索饼劲道得匪夷所思，香甜润口?。
油炸的?河虾酥脆鲜甜，让人一颗接着一颗难已停下。增添香味的?干贝丝，油香浓郁的?炸葱丝和新鲜葱末，又给香味再加上?重重冲击。
美味到让人匪夷所思。
赵生身体僵直在原地，而?后猛地站起身来：“这，这，这怎么可能！？”
他的?大动作把所有人吓了?一跳。
赵生怔愣地盯着葱油索饼，半响才坐回原位上?。他一筷子?接着一筷子?，疯狂加快速度把索饼往嘴里塞。
他敢说——这是他吃过的?最好吃的?索饼！没有之一！
赵生的?反应直让周遭人惊得一愣一愣。一口?甜豆浆一口?咸豆浆，配着油条吃了?个爽的?叶生也是越发期待。
而?随着其余学子?开始吃葱油索饼，惊呼声也是此起彼伏。
等等等等等等！
这就是碗索饼啊，甚至没什么花样的?索饼！
当下各种索饼的?繁多?。
光是扬州城里，专做索饼的?铺子?便有上?百家。
或是羊肉汤饼，或是蕈菇汤饼，或是丹鸡汤饼，又或是冷淘汤饼。
有讲究的?，也有粗犷大气的?。
偏偏这么一碗看似普普通通的?葱油索饼，却是让人有种鸡皮疙瘩全数起来，横冲直撞似乎想把口?舌间所有关于索饼味道的?记忆全数消灭。
好吃，好吃，太好吃了?。
就是看似最普通不过的?煎鸡蛋都好吃！
最外层是焦脆的?，里面还是嫩嫩的?。等候的?时候负责煎鸡蛋的?简云起还会?询问煎鸡蛋的?熟度。
可以?做成流心的?，也可以?做成溏心的?，更可以?做成全熟的?。鸡蛋底部被煎得焦脆无比，每种不同的?程度都有不同的?风味。
流心的?煎蛋摆在索饼上?。
戳破蛋黄，鸡蛋液会?往下与索饼融为一体，为索饼的?香味里又增加一味蛋香。
溏心的?鸡蛋滑嫩可口?，全熟的?鸡蛋醇厚丰腴，淡淡的?咸味与蛋香融合在一起，一口?下去是强烈的?满足感。
无论是哪一种，搭配在面上?让人有种欲罢不能的?感受。
很难想象，就是个煎蛋也能搞出这么多?的?花样。
每个吃到葱油索饼的?学子?，都会?瞬间明白赵生震惊的?缘故。
霎那间，食堂内满是惊呼声。
不疾不徐走进来的?尹博士被这景象吓了?一跳，手指在几名骂出脏话的?学子?案上?敲了?敲：“一个个的?，这是在做什么？”
“呜哇……尹博士！”
“师傅……”
“师傅，不是我们的?错。”
“都是简小?娘子?的?错！！！”
忙着捞面的?简雨晴：？？？
她听到这话，都沉默了?，震惊地看向?说话的?学子?。
那名学子?这才回过神来，连连咳嗽道：“不是不是……嗐，也是？就是简小?娘子?做的?这早食啊……太好吃了?！”
尹博士哑然失笑：“又不是头回知道……”，他看着数日都没习惯的?学子?直摇头，抬步往前走到灶台前：“让我看看……豆浆？油条？？葱油索饼？？？”
怎么都是些没听过的?名字？
竟是没有过去食摊上?做的?吃食？
尹博士惊讶一瞬，好奇心也越发重了?。他要了?一碗甜豆浆，又一份葱油索饼加煎蛋。
谁吃谁知道。
主打一个吃完了?，就能理解学子?，成为学子?。
尹博士同样沉迷于葱油索饼，把整碗面吃得干干净净以?后又端起甜豆浆，心情不错地喝上?一口?。
豆香味伴随着淡淡的?甜味，如春日细雨般柔和温润地落在舌尖，又在口?腔里轻盈散开。
尹博士动作微顿，诧异看去。
豆粥豆汤里常有股挥之不去的?豆腥气，甚至吃的?时候还会?带着淡淡的?清苦。
眼前的?豆浆，却是不同。
比起加了?酱汁虾米和酱菜等物调味的?咸豆浆，甜豆浆便是纯纯的?本味。
醇厚柔和，清甜润口?。
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