作者：年糕粉丝汤
还别?说，跟胜哥儿在一起，徐厨瞧着都活泼多了。
徐厨争执结束，也?老老实实认错：“这的确是我临时琢磨出来的……”
顿了顿，他看向简雨晴：“原本我想做的是蟹黄汤包来着。”
第二百三十七章
胜哥儿的话没错，徐厨拿出来的的确是试作品。比起扬州城里其他铺子，他更惦记的是被不少学子和食客提起过的蟹粉汤包与蟹粉面来着。
徐厨寻人去打听一二?，很快在几名学子口中得知蟹粉汤包和蟹粉面?的模样。
不过学子们并无擅厨者，加上又是去年?间的事情，只能说味道鲜甜，猪肉与蟹膏蟹肉极为契合，皮极薄半透，隐约间还能见着里头的汤汁。
徐厨依照学子描述，大体做出几版蟹粉汤包来，光是面?皮就花了好些功夫，等到内馅时更是摸不着头脑。
单纯的蟹肉蟹膏加猪肉，根本没有做出学子们所描述的爆汁效果，虽然蟹肉风味突出，可?以?算得?上是道美食，但却总觉得?还?有些缺陷，更有种吃薄皮小馒头的感觉。
徐厨说到这里，简雨晴恍然大悟。
时下扬州城里才开始流行使用猪肉，对猪肉的使用还?处于启蒙状态，以?至于根本不晓得?猪皮冻的存在，自然很难做出完美的蟹粉汤包来。
徐厨未注意到简雨晴的表情，继续往下说道：“就在考虑的时候，我就准备做纯肉馅的试试看，而后恰好见着?蔬菜，我就想着?蔬菜多汁水，可?以?拿来尝试一二?。”
菘菜猪肉馅的水分要比纯猪肉馅来得?多，但也没能达到学子描写的程度，同时菘菜叶片大，切碎后的口感一般，吃起来不像是汤包更像是饺子馒头了。
徐厨挑来捡去，最后选择了时下上市，清香醒脑的菊花脑。
独特的清香，醇厚的滋味，即便不算是完善尽美的菜品，也已独具风格，教品尝者拍案叫绝。
“到那时，我还?以?为是学子夸大了。”
“哎？不过我看你们的汤包里，汤还?是挺多的？”胜哥儿想了想，好奇问道。
“哈哈那是我们想出来的法子。”徐厨自是不愿意把?自家?配方说出口，打了个哈哈略过这个话题。他转身看向简雨晴，好奇问道：“简小娘子觉得?如何？”
“嗯……”简雨晴瞅了眼胜哥儿，笑道：“可?以?说的吗？”
没等徐厨开口说话，胜哥儿抬眸看了眼简雨晴。他敛了脸上一贯带着?的笑容，瞧着?倒有些严肃起来，不过眨眼功夫又嘴角上扬，拉长调子：“晴姐儿也知道了吗？关?于徐厨内馅是加了高汤搅拌而成——”
徐厨瞳孔微微一缩，猛地转身看向胜哥儿。胜哥儿不惧他的视线，甚至还?挑衅地回?了一眼，懒洋洋道：“也用不着?这样大惊小怪嘛。”
“刚开始吃，我也没注意到。”
“不过那肉馅搅打得?次数太多，口感稍稍有点差了。”胜哥儿弯了弯眉眼，手指卷着?发梢：“你肯定也发现这点，所以?往里还?加了普通的内馅吧？”
“两者的口感有点割裂哎。”
“即便菊花脑的味道很浓郁，也非常吸引人，也根本掩盖不了下面?的问题吧？”
胜哥儿噼里啪啦说出一大段，然后没看徐厨而是看向了简雨晴：“晴姐儿，你想说的是不是这个？”
他的双眼闪闪发光，隐约间仿佛头顶冒出一对耳朵来，活像是做了坏事还?试图得?到表扬的小猫咪，绕在旁边喵喵直叫。
简雨晴愣了愣，随即点了点头。
徐厨脸色不太好看，瞧着?胜哥儿的眼神变得?锐利许多。
虽然他号称要与胜哥儿较量一番，但大多数时候都把?简雨晴才当做自己的对手，而如今徐厨精神一振，深深瞧了眼胜哥儿，暗暗提醒自己切勿小看任何一人。
简雨晴瞧了眼胜哥儿，冷不丁道：“既然你这么了解的话，难不成也尝试做了蟹粉汤包？”
刚刚还?洋洋得?意的胜哥儿表情一僵，视线游离一瞬。这回?轮到徐厨趾高气昂，哈的一声冷笑：“不会吧不会吧？某人说得?这么起劲，合着?是自己也做错了？”
胜哥儿表情一垮，怒目而视。
争吵才刚告一段落的两人，又忍不住争执起来，小学鸡的反应着?实让简雨晴扶额叹气，选择默默遁走。
走吧走吧，有这个闲工夫还?不如再去逛逛呢，瞧瞧还?有别家?做的吃食没。
简雨晴溜达溜达，又见着?摊子上在卖咸炸糕，也选了两个尝尝。
市井上有甜炸糕，便是用豆沙做里的，而这种咸炸糕，个头唯有掌心?一半，外皮炸得?外皮金黄，里面?是荠菜木耳与猪肉做内馅，掰开以?后还?热气腾腾，散发着?鲜甜香气。
热乎乎的来上一个，很是妥帖。
最后简雨晴再来一道香醇可?口的酥酪，揉了揉圆滚滚的肚皮，心?满意足地往家?里去了。
头一日的美食大会，很是成功。
等到次日，来美食大会的百姓也越发多了，除去一些听到邻里亲眷描述而特意赶来的周遭县镇百姓，还?多了不少闻讯而来的外乡人，以?至于扬州城的城门都被堵住。
比前一日几乎翻了个倍的百姓涌入美食大会，每家?摊子前都大排长龙。
且不说原本想争夺个扬州第一头衔的铺子摊子，一个个被天上落下的馅饼砸得?笑歪了嘴，就是其余铺子也得?了好处，整个扬州城的住宿都爆满了。
“明日，人会不会还?要多？”
“老天爷，饶了我们吧！”旁边的百姓闻言，都已开始感觉窒息了。他夸张地扯开衣领，一手用力扇扇风：“今儿个挤在里头，我都快闷晕过去了。”
“就是说啊……”
“我排了半天，才排了三家?店的吃食。”
“嗐，我连菊叶汤包都没排到。”
“我也没排到……不过我排到琳琅酒楼的红烧鸡头和孜然鸡脖啊。”
“红烧鸡头？孜然鸡脖？”
“对啊？你不知道吗？”这人得?意地拎起手上的袋子，抖了抖：“我吃了几块，剩下的打算拿回?去当下酒菜！”
“鸡脖还?行，那鸡头啊……”
“一只鸡头在那边，吃起来总让人有种毛毛的感觉。”
“我懂我懂。”这人点点头，又摇摇头，竖起手指晃了晃：“我刚买的时候，也是硬着?头皮买的。”
“看着?鸡头的时候，我感觉胳膊上鸡皮疙瘩都快冒起来了。”
“直到吃上去……哇，你们不懂那鸡头的滋味啊。”这人想起刚刚一口下去的滋味，下意识砸吧砸吧嘴巴：“那鸡冠——”
“经过长时间的炖煮，鸡冠软糯得?很，只是用力一吮吸，鸡头上的肉便立刻脱骨，肥而不腻，极为诱人。”
“一口下去……哇哦。”
“我当时就在想，应该再来一盏小酒，配着?一起吃那不美滋滋？”
“我好不容易才忍住全?吃完的冲动，只吃了几块，剩下的都准备带回?去呢。”
旁边几人脚步一顿，齐齐看向他。
还?没等这人回?过神来，一只只胳膊就搭上他的后背，嬉皮笑脸的呼喊着?：“卜兄，走走走，咱们一起喝酒去。”
“不要，我不要。”
“别和咱们客气，咱们是啥关?系啊。”
“我咋不知道咱们有啥关?系。”
“你可?是我亲大兄！走，咱们去家?里喝酒去。”
“喂喂喂，谁是你们亲大兄啊？”
“你啊——咱们可?是异父异母的亲兄弟！”
当食客们为红烧鸡头震惊的时候，那边简府里范厨几人也坐在胡床上，一边吃着?鸡头鸡脖，一边喝着?小酒，顺带询问简雨晴准备得?如何。
“你这说的不是废话？咱们晴姐儿肯定准备好了，对不对？”范大娘胳膊一抬，撞在范厨腋下，直锤得?他嗷的一声叫唤，酒都醒了大半。
简雨晴瞧着?忍俊不禁，笑着?回?答：“当然好了。”
“谁让你瞧着?心?神不宁的……”
“我是在想。”简雨晴的手捂在胸前，感受着?跳跃得?格外起劲，格外迅猛的心?跳，她抬眸往窗户外看去，好奇道：“也不知道丰姐儿，徐厨还?有林厨会做什么菜品。”
“真想明天早点到。”
“…………”范厨瞅了眼，又与娘子挤眉弄眼。他们几个也不喝酒吃菜了，撩起袖子帮忙收拾，教简雨晴赶紧回?去休息，明儿个才好以?最好的精神状态面?对比赛。
来到次日，扬州城里的人越发多了。
昨天大门好歹能正常通行，今日开启城门后外头是堵得?严严实实。
知道的晓得?是来参加美食大会的，不知道的还?以?为兵临扬州城下了。
守门的官兵忙得?晕头转向，看路引的，收费的，扯着?嗓门高喊维持秩序的，勉勉强强引着?百姓们往里走。
前头缓慢通行，后头纹丝不动。
几辆马车被堵在最后头，眼瞅着?等半响都没有往前进一步，最先头马车里坐着?的人等得?不耐烦了。
他探身出来，问道：“黄叔，今日是怎么回?事？先头怎么排了这么长的队伍？”
车夫黄叔也说不出个所以?然，瞧着?前头的人潮很是纳闷。他跳下马车，寻着?周遭人问上两句，很快得?到答案：“郎君，大家?都是来参加美食大会的！”
“美食大会！？那是什么？”后头车厢里坐着?的人也探出身来，与黄叔说道：“我们怎么都没听说过？”
“你们是从?外地来的？你们运气不错哦，刚好赶到今天来！”
旁边马车上的乘客或是等得?无聊，掀起帘子与他们打招呼，而后兴致勃勃说着?美食大会的事儿：“你们没听说过也正常，今年?还?是头回?举行呢！据说先头两日是各种小吃美食，今日则是重头戏。”
“重头戏？”
“嘿嘿，没错，是比赛！”
“比赛！？”几人像是鹦鹉学舌，又目瞪口呆地重复一遍。
“对啊，听说是要比拼蟹料理。”搭话的乘客笑道，“前三名据说还?能得?到官署的牌匾呢！”
第二百三十八章
“哎……居然还有这般的活动？”
“是吧？你们是外乡来的?，许是不知道扬州城里的名店？我与你们介绍介绍。”乘客闲得慌，又?热情得紧，与几人说道。
“说起蟹料理，头号选择当然是客满溢酒楼的糖蟹，那可是圣人钦点的?贡品。”
“还有吴记酒楼的?蟹羹，鲜香醇厚，教人欲罢不能，我吃过一次就惦记到现在。”
“再来是人全到饭馆，他们家的?呛蟹也是出了名的?，就是不知道这?个时节好不好吃，够不够肥。”
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