作者：朽月十五
这封信, 最后还是被拆开了。
当然信上的内容出乎江盈知预料。
上面写：
胭脂盏，于端午前三日采于西?海礁石滩
猫眼螺，于六月十?日, 捡于秦家?湾东门海岸
绿/粉/紫海胆, 从西?洋来的
胭脂螺，西?洋来的，喜欢再买
……
心鸟蛤, 购于东南岛。
整张信把三四十?种海螺的名字, 包括哪座岛，哪来的全都交代?清楚。
在向她昭示, 他?用心了。
就?像很早以前, 江盈知在立夏送他?出海时说, 太过破费会让她很有负担，只要有点心意就?行了。
他?把心意, 藏在这些海洋的产物里, 送过来了。
江盈知握着心鸟蛤的两端, 透过光, 能看见光照进内部，让中间的裂痕也显现出来，可却能知道。
这是一颗纯粹的心。
她确实很喜欢这些海螺, 每一个颜色都漂亮得出奇, 也会在放回去的时候犹豫，只不过, 她选择退还。
不可能在拒绝人家?后, 又那么坦然接受人家?的东西?。
只是, 她抚摸着心鸟蛤的裂口，难免心里有点复杂, 那种细微变化的情?绪，像是蛛丝，左右相互缠绕，但是只要伸手，就?能勾破。
她像在看蛛丝结成网，犹豫着要不要把那网勾破。
最后她选择了，静置不理。
就?像她没有坐上往返于西?塘关?的航船一样。
夜里她躺在床上时，听着屋檐下的贝壳被风撩过，相互碰撞，发出叮叮当当的声响。
在寂静的深夜里，她听了半夜的风声。
第二日一早，她罕见地起迟了，小梅来敲她房门的时候，江盈知仍旧睡眼朦胧，“我这不是晚睡，我是秋乏。”
“啊，”小梅刚想说，夏天都不困的，怎么刚过了立秋就?立马秋乏了，她用手贴着江盈知的额头，又放在自?己额头上，嘀咕了句，“也没有烧啊。”
“阿姐，你快起来吧，强胜哥出海把东西?采买回来了，要你拿决断呢，”小梅说完后，上手拉江盈知。
“起了起了。”
早上雾气重，江盈知穿了件夹袄，走?下楼的时候，陈强胜指挥着人把东西?一样样放下，各种罐子、篮子，木桶，连竹筒都有，很浓的海味。
江盈知原本还很困倦，打?着哈欠，一闻到这个味道，手从嘴边拿下来，指了指桌子上的那个小桶，“虾酱吧，这个闻起来还挺香的。”
她也没顾得上吃早饭，先拿过那桶虾酱，这种虾酱初闻的时候，会觉得有股虾腥味，但是实则调味的时候会很鲜。
用筷子沾了点，她坐下来品了会儿，发酵得很足，不同于蟹酱半个月能做好，这小罐虾酱起码发酵了六个月。
所以色泽是浅红褐色的，把虾里的那点咸鲜都在这几个月的时间里，汇聚到一块去。
她满意地点头，“这个一定要买，很正宗的虾酱，就?这种挖一勺，炖点豆腐就?特?别好。”
陈强胜看了眼，每个罐子他?都写了在哪里买的，虽然字是差了点，但他?自?己能认识，他?立马说：“我记下了，这个虾酱确实发了很久，半年?多吧，所以要价也贵一些，这一桶是八百文。”
“这个价合适的，”江盈知听了后点点头，手去拆桌子上的纸包，勉强认出上头的字是虾籽。
她小心地拆开，有股咸味，里头的虾籽色泽鲜艳，个头也大，颗颗分明松散，是咸水虾籽中上好的。
而且这种虾籽的腌制手法，是取了鲜虾籽，然后在涂油的锅里爆炒到熟，再放到日头下晒，才有这么好的品质。
不止这种虾籽让江盈知惊讶，而是很多东西?都让她觉得很不错，错过会让她很惋惜。
比如虾油，虾油江盈知还是会做的，腌渍发酵再过滤，这种很多是做虾酱时的衍生品，不过她只是偶尔会做，不如这种年?年?月月都做的人做得好。
而且她还看见了蟹籽，要说虾籽是海边人家?都会做的话，那么蟹籽，那就?真的是需要很多时间来找，一粒粒很小，手感?倒是不光滑，像是磨砂的。
但是滋味不错，尤其用来提鲜的话，要是有不少蟹籽的话，还是白蟹的鲜蟹籽的话，可以用来磨成浆，加热凝固后变成了浅红色的蟹籽豆腐。
除此之外?，还有鱼酱汁，用各种杂鱼发酵出来的，发酵时间最短也得四个月为止，不够风味独特?，以及用小带鱼还有鳀鱼做成的鱼露，发酵的时间长达一年?。
这些都是海边独特?的提鲜调料，而且都是江盈知没有办法花时间做的。
除此之外?，还有很多的海产品，这些才是充实她要开的海货铺的东西?。
虾米、虾皮，这种浅白色的虾，在海浦被称为糯米饭虾，晒出来的虾皮是上品，还有用扇贝取肉晒出来的干贝，个头大肉饱满。
还有就?是裙带菜、鱼籽、淡鲞、乌贼浑子，也就?是整个乌贼腌出来的，三矾海蜇，以及另一种蟹黄饼，是单单只用蟹黄做出来的小饼，晒干后，切了很薄一片，到时候可以拿来调味。
不得不说，江盈知还是很佩服海岛女人，能够把常见的东西?，都变成想象不到的食物。
陈强胜搜罗的东西?特?别多，经过他?以及船上不少渔民的选取和淘汰，拿到她面前的东西都很不错，至少能撑得起门面。
最让她惊喜的，要数海浦人叫鹅掌菜的东西?，它的另一个名字是昆布，跟海带同源。
但是昆布与海带又不相同，昆布的皮要更厚，颜色很黑，有点像是晒出来梅干菜的颜色，而且可以入药。
纯天然的味精，炖汤吃特?别鲜甜。
她咬了口小梅递过来的包子，指着这昆布说：“鹅掌菜有多少买多少。”
不过陈强胜没有及时应下，而是说：“这个怕是不行，这东西?在药材里
，不属于海货，而是要从河泊所那开单子，小的可以夹带，但是要是多的话，那就?不行了。”
捕鱼船和货运船有着天然的区别，所有东西?无法相互夹带，要是真的想要运某样东西?，去开单交税，拿着单子过关?口。
这件事还要江盈知自?己拿着户籍去办，等到花斑岛那，因?为谢洋节宴的事情?，以及办得很顺利，她在河泊所众人眼里印象都很好，所以这件事很轻松就?办了下来。
所官还给她指了条明路，“有了这个单子，你们渔船可以过大路山那个关?口，能省一半的时间。”
江盈知很诚恳地道谢，所官摆了摆手，随即又背过手，他?说：“给你行个方便，这也是有事要托给你办。”
“前头办完谢洋节的时候，不是说过水师这边的外?出餐食，交由你来管办，”所官看了她一眼，“但是直说，上头给我们的钱很少，每人两日三餐才一百文，我这里总共有五十?人要出岛。”
“所以我只能给你五两银子，外?加六百文的工钱，可你得在这两日，整治出足够的菜食，到时候热还是煮，这就?不用你多费心了，饭他?们自?己煮，只是你能不能做？”
江盈知没有贸然地答应，而是先算了这笔账，五两银子听起来很多，但是一旦将它平摊到五十?人的三日三餐上，要想吃好要想吃饱，那真的是有点难度，准备时间只有两日。
不过她只在脑子里转了转，还是很爽快地接下，她要是不接下这个单子，不把这件事做好，那么之后她要是想再来河泊所办事，那就?没有这么顺利了，为了她之后沿海环线的货运，她都必须要接。
只是要做什么东西?，能吃好吃饱，尤其要便宜，她得好好想想。
她回去坐那想了很久，在纸上涂涂写写，都不是很满意，然后一抬头，看见挂在那风干的鱼肉香肠，倒是有些激动。
这种调料完全调好了，只要下锅一煮就?成，鱼肉细腻厚实，煮一锅吃上几根，至少能填饱一半肚子，而且特?别便宜，又很耐放。
“小梅，你上三青那，就?是那个城门口往左的肉铺，跟她说，我这要二两的鱼肉肠，叫她们这两日给我做出来。”
小梅在外?头应了声，从账房那拿了钱出去。
江盈知自?己则请了崔大妞来帮忙，帮她做鱼糕、鱼饼、鱼豆腐，还有鱼丸，这几样可以煮到半熟，放在桶里带走?，眼下的天放两日并不会坏。
她还做了敲鱼面，一张张敲打?好的鱼皮叠在上头，这些容易熟又耐放。
当然她为了饱腹便宜，做了一堆的椒盐饼，发的面好，做出来的饼厚实，而且一撕千层皮，里头只有椒盐，不用热都能吃，这个饼吃下去，越吃越热。
江盈知听说有潜到水底打?桩，特?别做了这个人饼，还把自?己买来的昆布、紫菜各自?搭配成汤，装在油纸包里，让领头的到时候泡点水，烧点汤煮熟。
还有蛋，鸡蛋大量买很便宜，她买了三百个也才三百文，就?算加上便宜茶叶五六十?文，那也很便宜了。
最后的钱，她去河泊所饭堂里，买了饭师傅做的红薯粉皮，保管能饱。
在钱少人多要吃到好的情?况下，江盈知也是尽量找的熟人关?系，大家?都肯卖她个面子，价钱不变，但是给的量多。
所以当第三日清早，花斑岛上，这群水师面对着满满当当的吃食，都有些不敢相信，毕竟他?们以前出任务，都是背着点干饼子，几条咸鱼来对付对付，毕竟都出海排查关?口，能吃饱就?行了。
这一下面对这么多的吃食，不少水师都没敢动，而是看向所官。
所官接过江盈知递来的鲜肉锅盔，那皮酥肉多的，一咬就?咔嚓咔嚓地响，他?吃得小心翼翼，把肉和酥皮都包在嘴里，小口吃完了后。
他?才回，“看我做什么，拿上船啊，不是老?说吃的比猪都不如，这会儿让你们吃了，再不拿就?留下来，给里头那群人吃。”
这话一说完，刚才还愣在那的水师，立马动手抱桶，或者提篮子，三两步就?上了船，压根不给所官反悔的机会。
所有水师全都很兴奋，只有留下来操持这堆
菜食的人，听完江盈知说的，还没有说完就?有人咽了咽口水。
哪次外?出能有这些东西?吃，哪怕是最危险的水操训练，能有碗面就?不错了。
但是这次出海，给这群水师难以忘怀的体验。
到了晌午，伙舱里就?煮起了汤，啥也没放，就?往汤里放一根根鱼肉肠，这个肠包的鱼肉很多，特?别满，所以煮的时间一长就?会炸开。
但是吃到鱼肉肠的水师完全不这么想，他?们一手端着饭，一手拿着鱼肉肠，把肠衣咬破，细腻的鱼肉进嘴后，长叹了口气。
“这啥呀，没吃过这么个味的，我还当是肉的，没想到是鱼肉，还一点腥气都没有。”
这个水师一边说一边感?慨，“早前吃的那都是什么，咸的一吃到嘴里就?发苦，这玩意真好吃啊，我能吃三十?根不带喘气的。”
他?说完，见没有人附和他?，一看全都埋头苦吃，一口香肠一口饭，饭还没咽下肚，那手已经往放香肠的篮子上拿了。
“啊啊啊，你们给我留点啊，你们这群牲口，百来根肠啊，你们全给吃了！！”
不管船上如何控诉，吃饱了午饭，到了午后，这群水师相继潜入冰冷的海水里，在海水里查看船桩的位置。
一直到傍晚才上来，冷得手脚全都麻木，身上的海水被风一吹，有些人打?了个大大的喷嚏，拖着沉重的步伐缓缓上船，连吃饭都没有了胃口。
换完衣裳后，大家?坐那都精神恹恹的，直到被人塞了一个厚实的饼，管饭的人喊，“拿碗舀汤！”
一个饼，一碗汤，听着很寒酸，但是这个饼，却给了大家?无比新奇的口感?，那么多层的皮，椒盐的味道实在新奇，吃了小半个，嘴巴有点麻，但是身上感?觉热烘烘的。
尤其是那碗汤，汤特?别鲜美，那种昆布韧韧的口感?，鱼丸弹牙，鱼饼是厚实但吃到嘴里又是嫩的，鱼糕很细腻，像在吃鱼茸。
吃了这碗汤和饼，在这个寒凉的傍晚，让人从身到心都是热的，忍不住想喟叹一声，人还活着。
不过这边是幸福地喟叹，到了江盈知这里就?是叹气。
她不敢拿眼前的东西?，这是一个夜光蝾螺做成的灯，大个的蝾螺被倒扣，底部是个精巧的木架，它的背部闪着蓝绿而莹润的光泽。
真的很漂亮，尤其把蜡烛放上去，整个贝壳内部都会闪着光，而且就?算不点蜡烛，夜里它也会发出荧光。
但是，可真刑啊。
这在以后可是国家?二级保护动物，就?算不是，她也不能收。