作者：朽月十五
不?过她也没在意，“我请你吃啊，反正小黄鱼也是你昨日送的，我吃不?完，便拿来干煎了。”
“那淮盐很好?用，等会儿你尝了就知道，我没辜负小黄鱼，也没辜负盐。”
王逢年笑容淡淡，“你用得上就好?。”
江盈知说：“盐在哪都能用得上啊。”
她回头看?了眼摊子?上的桌子?，全都坐满了人，再难挤出一个位置来，想了想说：“你坐这?里成不?成？”
那是一张小桌，江盈知用来放调料的，她坐下?来煎鱼的时候，就能顺手?拿来用。
她把调料放回到案板上，擦了擦桌子?，叫王逢年坐这?。
“是小了点啊，”江盈知摸了摸下?巴，不?管她和小梅，或者再加个陈强胜，体形都不?算大，坐这?张桌子?旁，高度正好?。
但是王逢年一坐下?，显得这?地方都拥挤起来，而且他只能端坐着，不?然脚没地方搁，明明宽敞的地方，也变得很局促。
他人实在高，又很壮实，这?样坐那确实很好?笑，不?过王逢年倒也不?在意，出海的时候比这?更?逼仄的地方他也待过。
但他坐那，小梅有点怕，偷摸拉了江盈知问，“这?是船老大？我瞧着像带刀的水师，还有那种?到海盗窝里去?做哨探的兵士。”
小梅对这?两种?人有着天然的畏惧，江盈知差点没笑出声，陈强胜也是一脸无奈。
“小梅你去?那边忙吧，等会儿黄鱼煎好?了，我叫强子?哥来拿，”江盈知推推她。
两人反正都离得远远的，只顾着摊子?上吃饭的食客，没靠近这?边。
王逢年知道自己不?招人待见?，倒没说什么，只是盯着桌子?上那一圈木纹。
江盈知走回来，夹出点炭继续生火，拿过一盘腌制过并开背的黄鱼问：“今日到岸口看?乌船吗？”
两人不?大熟的时候，江盈知就会没话找话，哪怕随便说点什么，不?然她会觉得气氛很奇怪。
她在鏊子?上倒油，又轻提缠了布的把手?，晃一晃，等油热起来。
王逢年坐她侧前面，正好?能瞧见?，闻言便也坦诚地说：“出来散散心。”
“那你可算来对地了，吃这?个干煎黄鱼，正好?给你解解心焦，”江盈知立马接话，她倒不?觉得船老大有钱威风，就万事不?愁了。
相反在她看?来，应当是所承受和吃过的苦都要比旁人多上几分，什么都不?会随便得到。
只她也不?会问为什么烦心，就笑笑说：“等会儿你听听，大家吃了我这?个干煎黄鱼后，说的是什么话，就知道我没在胡吹。”
正好?此时后面有人在喊，“阿妹，再来一盘啊，我刚魂都吃飞了，吃完看?了盘子?后，半点都没了，立马回魂了。”
“真是感觉吃了这?鱼后，这?人跟死的鱼又活了一样。”
“那鱼鲜的就跟在我嘴里叫唤，阿妹你听没听过小黄鱼的叫声，一到黄鱼汛出海时，我坐在那船上就跟听蛙叫蝉鸣一样吵。这?回倒是好?了，没出海，就坐这?吃了个鱼，嘿，耳边就听见?了它的叫唤声。”
“快再给我上一盘，我好?再听听。”
说话的是个靠说书为生的老大爷，嘴皮子?特?别溜，别人能用两个词概括，他能说一长串出来，偏偏每次夸得还不?重样，又生动又风趣。
江盈知听了直笑，“陈大爷，你可歇歇吧，都吃几盘了，最后给你上一盘啊，再多没有了。”
陈大爷长叹口气，“我管不?了自己这?嘴啊，它一天上下?两张嘴皮子?开合，说那么老些话，多累啊，我可不?是想给它多吃点好?的补补。”
这?话说得坐在桌上的食客全都笑出了声，有的差点被汤给呛到，咳嗽了好?几声，又放声笑出来，而被爹娘抱着的小孩也哇哇叫着，露出几颗小米牙，晃着小手?。
她娘也笑，“牙还没长齐呢，就想吃鱼肉了，下?回可不?带你出来了。”
江盈知隔得远也能接上话，“婶子?，小囡多少岁啦？到不?到开荤的时候，下?回早点跟我说，我做盘跳跳鱼给她。”
女孩的开荤菜大多用跳跳鱼做，寓意大概在于，吃了它能让孩子?活蹦乱跳，聪明美丽。
“这?可谢过阿妹了，就隔个三日，”她娘颠着小囡，点点她鼻子?，“你可真是好?福气哦。”
江盈知应下?了，又说：“小梅，给陈大爷送碗汤，润润他的嘴皮子?，可不?能委屈了。”
陈大爷张口来了段评书，可把大伙逗得连饭都顾不?上吃，全在叫好?。
在这?样快活又愉悦的氛围，王逢年也没刚来时那样神色漠然，偶尔会回过头看?一眼，让他心底因见?到陈同?源而消散的郁气少了点。
他大概有点懂陈三明的话了。
江盈知继续开始煎鱼，鏊子?底热了，腌过的小黄鱼在热油里被煸烤着，腌制过的香气逐渐蔓延，煎的时候要够久，不?然鱼肉不?完整，会碎掉。
她用铲子?给鱼翻身，那一面被煎到焦黄的鱼肉，便完整地袒露出来，她又撒了点盐，盖上盖焖一会儿。
拿出自己随身带的手?帕擦了擦汗，热气全熏脸上来了。
见?王逢年盯着，她问，“饿了吗？再等等，要不?先喝点汤。”
王逢年并不?饿，他只是难得有点好?奇：“为什么要摆摊？”
他明白?有点冒昧，却也笃定江盈知会回答。
而江盈知明白?他那话语里未尽的意思，她不?假思索地说：“倒也不?全是陈三明说的那样，喜欢听夸。”
“我这?手?艺去?酒楼食铺确实都能混得开，但是没意思。”
她把盖子?拿开，将黄鱼盛出在盘子?里，哪怕只是很简陋的粗瓷盘，但因煎的色泽实在漂亮，喷香扑鼻，全都只顾着看?黄鱼去?了，也不?管盘子?如何。
江盈知把这?盘黄鱼递给他，并说：“怎么说呢，酒楼给的工钱高，做活肯定也不?如现在累，而且见?的人都很体面。”
“可是这?样就是没意思啊，因为只会烧饭是毫无趣味的，像被困在了后厨。”
“比起夸我的手?艺，”江盈知笑笑，“其实我更?喜欢看?大家吃东西的神情。”
人说起好?话来是很动听的，也很会骗人，但是吃到好?吃的食物后，那专注虔诚又或者
是大口咽下?，小口慢嚼细品的动作和神态是骗不?了人的。
她能从他们?的吃相里，品味到做厨子?的愉悦，这?让她每天有动力，为了赚钱，为了这?份愉悦而不?辞辛苦。
人在生活里总要盼着点什么。
可是王逢年没有，他吃东西时是没有任何表情的，江盈知很难从他的脸上看?见?为食物动容的神情。
就像现在。
虽说王逢年会夸“很鲜”，她也只是笑笑不?言语。
听了她的话后，王逢年停下?筷子?，“但我找不?到。”
找不?到任何作为船老大的愉悦感，只是跟着鱼汛出海，鱼汛后回洋，人跟船走，船跟鱼走，在海上漂泊。
江盈知问他，“你有去?过江下?街那里吗？”
江下?街在里镇，那里是鱼厂在的地方，这?个鱼厂宋代就在那了，一直留存至今。那边有两口双井，人们?以井为生，沿着这?两口井建屋子?，两排屋厦便成了一条街。
那里的人依靠着鱼厂过活，年年鱼汛期时，只要到了那里就能看?见?全在剖鱼鲞，腌鱼，晒鱼干。
江盈知去?过两次，她煎着小黄鱼说：“你应该去?那里看?看?，你今年运回来不?少小黄鱼吧，但是你走在这?里，根本瞧不?出运回来的鱼都去?哪里了。”
她指指后面的鱼行，“那里面向外海来的商队，只出最好?的鱼鲞，你进?去?只能闻见?鱼味，看?不?见?大伙忙碌的样子?。”
“所以我说叫你去?江下?街瞧瞧，你到了那里会知道什么叫黄鱼横街。”
江盈知给他描述那个场景，两排的屋檐下?挂满了风干的黄鱼，地上是一筐筐被盐简单腌过的黄鱼，能看?见?石板上全是盐渍和鳞片。
而女人们?就坐在木椅上，系着腰巾，拿一把鲞刀，右手?握着小黄鱼，有说有笑间就划开鱼肚子?，取出肠子?扔在一旁。
再把它浸在盐桶里，等着腌几日，取出来淋清水晒一晒，所以那里也有很多的竹匾，竹匾上全是被晒得很干的黄鱼鲞。
小孩会在街头巷尾绕着柱子?唱鱼谣，“黄鱼黄，带鱼亮，箬鳎眼睛生单边。”
或者是“四?月月半潮，黄鱼满船摇”
只要进?了那里，就能感受到大家靠着黄鱼，或者说是捕鱼船带来的渔获为生，那些剖鱼鲞的女人总会在谈到今年鱼汛收成好?时，而露出满意的神色，因为她们?就能拿到更?多的工钱。
像是王逢年经?常出入的鱼行里，是很难感受到的，那些搬运黄鱼的伙计，只会很麻木地搬着，因为鱼多他们?要做的活多，但工钱却不?会多。
江盈知又煎好?了一份黄鱼，喊小梅过来拿，擦擦手?的时候说：“我要是你的话，去?那里看?了会生出很大的成就感。”
除了辛苦捕捞上来的黄鱼没有被辜负外的成就感。
“成就感？”王逢年没有听过这?么新奇的词。
“是啊，给很多人提供了饭碗的成就感，”江盈知笑得很好?看?，“王老大，好?多人靠你吃这?口饭呀。”
“你的船工，其他小渔民，还有渔厂、鱼行，靠剖鱼做鲞为生的，以及像我们?想要吃到便宜鱼的，都受到了照顾。”
“渔业兴，则百业兴，而渔业的兴旺也是你们?带来的啊。”
江盈知真的很会夸人，而且夸的人很舒服，并不?媚俗，至少王逢年从没有碰到过，别人都夸他能赚钱能捕鱼，今年又捕了多少，他也会逐渐麻木。
他心里隐隐被触动，陷入深思时。
江盈知又说：“你去?那里后，一定要去?左手?边数第十三家，门前挂着一个糟字的小屋里，买一份他家的醉瓜。”
醉瓜是海浦对于咸干品/鲜鱼，加白?酒或是黄酒后再腌的称呼，而这?种?醉瓜通常只用来指小黄鱼。
做醉瓜是相当繁琐的事情，有的用单缸腌，有的则是双缸，腌制后还得要封泥，缸口要倒放，封紧不?能有一丝漏气。
这?样醉藏一个月就可以吃，但是如果?封泥不?拆，能保存到明年。
江盈知的鼻子?很灵，她没吃过这?里的醉瓜，但是她闻过就明白?，“那家的黄酒是陈年的，特?别香，而且手?法很地道，味道一定差不?了，他家还有去?年的醉瓜，你可以买来吃吃看?，会有种?特?别的感觉。”
她对这?种?陈年酒入口的感觉，形容应该是温暖而晕乎乎的，像是冬天烤火时身上热烘烘，而脸上热扑扑，热得想要离开，又贪恋这?份温暖。
吃了会让人生出点幸福感，带来头昏过后踩在地上的真实。
王逢年并不?喝酒，乌船出海时，连糟制品都不?能带，酒会让他无法掌舵。
他也忘了有多少年没有喝过酒了。
“我会买来试试看?的，”王逢年很诚恳地回。
江盈知看?他吃剩的黄鱼，笑眯眯地问他，“那解了心焦没有？”
话都已经?聊到这?里了，江盈知又实在是个很好?的谈心对象，他如实说：“解了一半。”
“那剩下?的一半就是在船上喽，”江盈知都不?用猜，她十四?岁就在海上呆过五天，初时她见?海鸥兴奋，能长久地站在甲板上，看?宽阔无垠的大海，那么碧蓝无波。
第三天她就不?想再去?甲板了，因为只有海，所见?之处只有海的痛苦，连岛屿都没有。
王逢年看?她，明显愣神后又点头，其实他有时面对大海也会茫然，这?种?感觉在今日尤甚。
江盈知微笑，“我会劝你养盆花。”
“什么花？”
“铁海棠，一年四?季里都在开花，养了它你能看?见?它在长，人在海上是需要点活物照料的，”江盈知说，铁海棠开得实在热闹，人要在茫茫无际的海上，看?见?生长的鲜花，总会有点安慰。
王逢年问，“去?哪买？”
江盈知摇摇头，“你买不?到的。”