作者：朽月十五
“走吧阿姑，到江下街去，我们看看有没有剖鱼鲞的活。”
王三娘啊了声，她有点?犹豫，“真去啊，人?家肯定嫌我岁数大了。”
“哎呀真去，”江盈知把麻袋换了个?手?拿，用力拉王三娘，“年纪大怕什么，谁要嫌弃你，就我这嘴我肯定不让你受欺负。”
“来嘛，我们可是堂堂正正去赚钱的。”
“没有什么好?丢脸的。”
要是让王三娘自己去，她这一辈子也很难迈得?出这步，但是有人?使?劲拉着她走，她就满怀忐忑地跟了过去。
江下街这会儿撤下了黄鱼，屋檐下全都吊着乌贼鲞，还有整个?的墨鱼，到处是鱼腥海盐味。街边坐着的女人?手?里拿着把鲞刀，在那里剖墨鱼，手?起刀落扔掉墨囊。
她们走进来的时候，倒是有人?看了几眼，随即又转回?视线，自顾自同别人?说着话，“哎呀，要不是那个?船老大肯买了盐来，今年我们这哪有活做，我听东家说的时候，真是也想磕个?头。”
“可不是咋的，那会儿我们都把自己兜里的三文五文掏出来，说是凑凑买点?盐，勒紧裤腰带过活，没想到有个?肯做善事的船老大，哎，这谁能?想得?到啊，”另一个?女人?格外感慨。
本来都已经到了要关门，带着孩子出去谋生路的时候，那几千斤盐让她们又哭又笑，最后安稳地回?来上工挣钱。
江盈知听了也笑，她就说人?做好?事，怎么会没人?夸呢，等王老大回?来，她会把这些话跟他学的。
不过要紧的还是王三娘的活计，她紧紧牵着王三娘的手?，然后带她来到个?明?显是管事模样的人?前。
等人?家手?里活忙完了，她问，“这里还招不招工，我阿姑鱼鲞剖得?也很不错。”
那女人?抬起头，撩撩头发，看了眼王三娘，“缺啊，怎么不缺，这会儿正是要人?的时候。”
“鲞刀带了没，剖个?我瞧瞧，不利索的我们也是不要的。”
江盈知忙说：“带了带了的。”
这还是她一早去问陈大发拿的，她从袋子里掏出来递给王三娘，给王三娘鼓劲，“阿姑，你试试，剖个?鱼鲞你比大伙的手?艺都好?多了。”
王三娘在西塘关那是中气十足，谁也不怕，到了这里她难免胆怯，拿过鲞刀，想着不能?给小满丢人?。
咽了咽口水，找了个?地方坐下来，手?还有点?抖，管事递过来只墨鱼。
她伸手?接过，努力稳了稳，长呼口气。手?握住墨鱼背，鱼腹朝上，等腹部?突起了，立马拿着刀利索地划开，从腹腔一直挑到尾部?，刀柄压低，轻轻划过墨囊，又划到头，鱼嘴各一刀，割破鱼眼。
取出内脏和墨囊，然后从尾端开始撕，去掉鱼鳃。
管事的特别满意，“这墨鱼剖得?很不错，比我们很多老手?都要好?，明?儿一早就过来，干一日结一日的钱，三十文一天，做得?多还可以?加。”
“要是做得?好?，以?后都可以?留在这里做，我们还有鳓鱼、带鱼，从年头到年底都有活做。”
王三娘结结巴巴地问，“真的？”
“真的呀，阿姑，你咋还不信了，”江盈知笑起来，“走吧阿姑，我带你去买一把更好?的鲞刀。”
王三娘自己都不知道，明?明?她生得?五大三粗，样子也不大好?看，可她剖起鱼鲞时的动?作又流畅又美丽，神情专注，让人?忍不住只看她的动?作，忽视了外表和年纪。
“小满，我真的不敢信啊，”王三娘一遍遍同江盈知说，眼里冒出了点?泪花。
谁能?想到，一个?四十几岁的人?还能?找到像样的活计，从西塘关走出来，到里镇的江下街来呢。
可也没有人?规定，一个?普通妇人?不能?有“事业第?二春”啊。
第36章 水晶虾饺
王三娘不捕海蛇, 改去江下街做盐手了，这个消息没过黄昏，就在西塘关传遍了。
这让之前暗戳戳说闲话, 看笑话都气?闷得不行, 也有的来打听，一说要跟那么多人做活，又露怯了。
“我怕, 我当然?怕, ”王三娘收拾着衣裳，“怕有个啥用, 把钱挣了再说, 一个月也能挣个一两呢。”
她跟陈大发说：“你以后也别捕海蛇了, 去给陈大木打打下手吧，拖回来的废木料还能给小?满当柴烧。”
“我们?这做得不是好好的, 咋就想着去当盐手, 剖鱼鲞去了, ”陈大发坐在凳子上, 满脸不解，他抬头看看挂在墙上的海蛇皮。
王三娘也一屁股坐下来，“我本来是不想去的, 可?小?满叫我去了那, 人家那又缺人，就去呗。”
“我们?老是给儿子打算, 以后也给自己个活头行不行, 你只管把家里鸡鸭, 顺子给管好就成了，晌午这顿饭我不回来吃。”
王三娘又叹口?气?, “你说小?满咋就这么招人疼呢，她说让我晌午到她那吃去，有她一口?饭吃就少不了我的。”
“我也想吃，”陈大发嘀咕。
最后也没管其?他人咋想的，第二天一早王三娘就拿上了东西，把江盈知给的新鲞刀藏在袋子里，自己一个人去了江下街。
她领了墨鱼，上工做活，剖鱼鲞的时候比谁都快。
坐在她旁边的女人说：“你这手真快，以前咋没见过你，刚来的是不是？”
“哎，我从?那个，那个西塘关来的，”王三娘说得小?声，面对外?人时还是有点内敛的。
那女人说：“我知道你们?这地方，大家都叫我巧手姑，你叫我陈巧手吧。”
如此，王三娘居然?在第一天上工，就交到了个伴，还是极为热心肠的，跟她攀谈闲聊，告诉她哪个管事?脾气?好，哪个难相处。
王三娘从?江下街走到渔港，淌了不少汗，坐在摊子上时跟大家说起这个人。
小?梅在旁边给王三娘摇扇子，闻言立即说：“这么好，伯娘你也真厉害，就过去那么半天，立马跟人家混熟了。”
“阿姑，等?会儿你走的时候，带点拌面啥的给人家，”江盈知擦了擦汗说。
周飞燕问?，“王婶，你这样累不累，从?里镇走到这，要不以后我给你送饭去，我走得还快。”
她心里念着王三娘替她跟其?他女人出头，这份情比什么婆媳情还叫她难忘。
“走几步路的事?情，你可?别来，你这眼睛又没那么好使， ”王三娘埋头吃着凉粉，连忙拒绝，她正?是干劲满满的时候，哪里要人送饭了。
陈强胜嘴上没说什么，一路送王三娘到城门口?，目送她离开?。回来的时候跟周飞燕商量，两个人决定收了摊后去布店，给王三娘买两双透气?的布鞋。
等?这两人买了鞋回来等?着的时候，王三娘兴高采烈地提着一包东西出来。她在几人面前晃晃，难得那样高兴地说：“今儿去挣了四十文?回来，想着这笔钱，就该跟大家一道用，就买了点猪头肉，还鲜着呢。”
“我又添了点钱，买了不少，一起吃点。”
晚上是在王三娘那吃的，菜嘛，凑合凑合，主?要还是吃猪头肉，江盈知调了个蘸水，酱油醋一点花椒，可?把大家吃得嘶嘶冒气?，又觉得过瘾。
陈大发喝了口?酒说：“如今我算是更翻不了身了，外?头都传我们?家王三娘是真瞧不出，闷不吭声就去找了个好活。”
“让她们?说去吧，”王三娘也难得畅快，这可?是她自己一个人赚的钱，以后每天数钱都得数笑了，走娘家时还能多买些东西给她娘补补。
江盈知在那又说了会儿话，回了家，她赶紧倒腾她那点花椒和辣椒，把干辣椒剪了蒂，取出籽来。
“好熏，”小?梅忍不住眨眨眼，有点想要流泪，这啥玩意这么呛，简直比开?了坛的臭冬瓜还要熏人。
“你别蹲下，你站起来拿远点弄，”江盈知告诉小?梅后，又把辣椒籽倒进竹筒里。
夏季种辣椒很合适，只要在辣椒籽出芽的时候足够湿，能活的机会就要大上不少。
当然?能出多少辣椒，她也说不来，花椒倒是不大好活，而且要在秋季播种。
她也就放弃了这个想法，开?始把花椒挑出点，倒锅里，加茴香、芝麻和盐炒熟，再拿出来碾，不麻，但是碾的时候很香。
小?梅好奇，“阿姐，这你拿来做什么吃？”
江盈知把椒盐倒进罐子里，抖了抖，她回道：“能做不少吃的，什么椒盐虾，椒盐排骨，椒盐酥饼，你要不尝点这椒盐？”
“我不吃，”小?梅立马摇头，把砧板拿去洗了。
忙了这头还不能歇，江盈知把买来的面粉倒进盆里，加了水开?始揉面。
这里没有高筋面粉和低筋面粉这一说，想要得到澄面，也就是纯粹的小?麦淀粉，就得把这几种面粉都试一试。
她最后选了一种比较好的面粉，揉成面团，在水里反复搓洗。
小?梅举着油灯在一旁看，颇为不解，“这面粉还可?以洗啊？跟搓衣服一样。”
江盈知站起来捶捶腰，“可?以啊，就是费劲了点。”
所以她是绝对不会在摊子上卖这个的，太麻烦了，而且她还回不了本。
洗出来的面团上锅蒸熟就变成了面筋，就那么一点，她切了和小?梅一起蘸着料吃了。
剩下的淀粉水把沉淀物晒在木盘里，刚好铺满底，做它费了好些工夫，就出那么点。
转天面粉快干了，她盖了层纱布将东西放好，然?后带着新做的椒盐粉出了摊。
在海浦，一到梅雨季节时，鹰爪虾更多了，大伙管这叫梅虾，一网就能捞上来不少，卖得又很便宜。
江盈知买了两大桶，所以除了盐水虾外?，她还准备做椒盐虾，这得下油锅先炸。
炸货的香气?是很诱人的，那种在油锅里翻滚的声音，虾开?背后被炸得皮酥内软，整个虾壳都又酥又薄，与肉分离开?。
炸好的虾被江盈知捞出放在一旁的方盆里，那油亮的色泽，让人忍不住停了脚步。
“这大热天的咋还炸起虾来了呢？”
陈三明摇着扇子走过来，看到就忍不住说了句，“真费油啊。”
“吃不吃，”江盈知用湿布巾擦脸，其?实她倒也不觉得太热，海浦的夏天可?比后世凉快多了。
陈三明把手里的桶提起来，放到桌上，“吃啊，用这点冰换你的虾。”
“冰厂里送的，就那靠花斑岛隔壁那山岛，冬天储了冰搭棚建的，夏天就挖了冰来卖给冰鲜船，到我们?手里头都是些碎冰了，我拿着也没用，你拿去用吧。”
江盈知把复炸过的虾倒进油纸袋里，撒了点椒盐粉使劲晃晃，递过去给他，又瞧了眼那冰，“你还真客气?，这冰刚好能用上，你也别走了，在这等?会儿。”
她反正?总有很多个空竹筒，把酸梅汤倒进去，又把竹筒塞进碎冰里，大热天的喝冰镇酸梅汤才过瘾。
陈三明捏起一个椒盐虾，扔进嘴里，他以为就是普通的炸虾味，结果?进了嘴嚼开?，才发现这味道很奇妙。
是从?来没有尝过的滋味，吃了舌头会有点麻，而后是咸，微微的辣。陈三明瞪大了眼，“这什么东西啊？这么好吃，这个料我以前根本就没有尝到过。”
之前在这摊上的东西，虽然?名字古怪点，但是尝到嘴里都是鲜香为主?，这个却是咸麻口?感的，让没吃过的人可?不是大为震惊。
“这是椒盐，”江盈知把干花椒拿出来给他看，“用这磨的，你帮我瞧瞧，这外?帮商船上有没有卖这种的，有的话帮我买点来。”
陈三明日常除了收税外?，还得上船检查货物称重，哪些船上有什么他都知道得一清二楚。
他嘴里吃着椒盐虾，接过花椒一瞧，顿时乐了，“这玩意啊，别说外?帮商船了，出了海浦多的是，也就我们?这边生的不多罢了，你去医馆也有的卖的，只是掺在药里磨了粉。”
“你等?晚些，我托大胖去给你买点来，我说呢，这玩意其?他岛上生的满山都是，怎么就没人吃，原来是不会吃啊。”
江盈知将冰镇的酸梅汤递给他，“多买点啊，再多我也不嫌多。”
“那再给我来份虾，我拿去给大胖，顺便让他下午去山岛的时候收点来，”陈三明感慨，“这咋就那么好吃呢。”
他又喝了口?冰镇的酸梅汤，长呼口?气?，在这个燥热的天里算是活了过来。
等?他走后，陆续又有人过来，有些倒也不想买的，可?海娃和秀秀两个小?孩，就坐在摊子边的阴凉处。拿着一口?小?碗，一只只往嘴里塞，那清脆的响声，连皮带肉的酥，看着可?不就十分馋人。
“给我也来一份那两个小?孩吃的，”有个大叔过来说，“刚闻着还觉得这味香是香，还能忍着不买，可?瞧两小?孩吃的那模样，跟吃啥啥山珍海味一样，可?把我给馋到了。”