作者：元月月半
“您不担心过些日子人人都会做锅包肉啊？”林飞奴问。
林知了：“所以叫你整理食谱，回头我把招牌菜挑出来，教他们做更适合推着小车兜售的食物。再说了，即便仁和楼的菜被他们学去，东市也不会有第二个仁和楼。”
林飞奴闻言想笑，他姐的口气真大啊。
林知了：“你不信？不是每个东家都舍得把净盈利分给伙计厨子。”
“只是百分之二也不舍得？”林飞奴不信。
林知了点头：“也许有人舍得。但厨子等人的月钱会比现在少两贯。洗碗工每月最多三贯。仁和楼洗碗工的月钱加赏钱每月不低于六贯。拿多少钱做多少事，你觉得他们酒楼里的厨子会像仁和楼的一样用心？”停顿一下， “兴许跟丰庆楼前掌柜一个德行，只叫马儿跑，不舍得给马吃草。”
林飞奴想不通：“叫马吃饱的道理他们会不懂？”
林知了笑了：“怎会不懂。好比街上的小偷，明知伸手就有可能被抓，为何还要偷？”
林飞奴无法反驳，便问：“您办学堂这件事姐夫也知道？”
林知了点点头：“仁和楼和丰庆楼的厨子还不知道。回头我问问他们，上午叫丰庆楼的厨子过去，下午叫仁和楼的厨子过去。一次一百文。我再找两个帮手买食材。”
林飞奴帮她算算账：“您能赚到钱吗？”
“开两个班，一个班三十人，能赚到钱，就是赚的不多。”林知了低声说，“皇帝给了丹书铁券，就当为他笼络人心吧。如今很多技艺都快没有传人了，还守着什么传男不传女的规矩。我的厨师学堂办起来，定会有人跟着办别的。”
林飞奴看到几个西域人。朝他姐使个眼色。
林知了瞬时明白他的意思：“这是朝廷的事。反正这件事要上表陛下，届时叫你姐夫跟陛下提个醒，陛下自会叫工部和鸿胪寺拟定章程！”
林飞奴琢磨片刻：“回头就叫姐夫禀报陛下。兴许陛下给你提供学堂，帮你筛选学生编写课本，你挂个学堂堂长的名就可以多拿一份俸禄。”
林知了：“若是陛下把老御厨请回来，我也不用担心仁和楼的菜外传？”
林飞奴点头：“日后薛瑜还可以卖食谱！”
林知了又思索片刻：“你还是要帮我整理一份，以备不时之需！”
林飞奴点点头就把外甥递过去：“他怎么这么重？”
林知了：“肉结实。就这二哥天天担心他被你和你姐夫打坏了，每次来送酱和十三香都要过来看看他。”
小孩动了一下。
林知了顿时不敢说儿子坏话。
晚上，薛理回来，林知了把她的决定告诉薛理。林飞奴在一旁补充。薛理听姐弟二人说完，也觉得有些技艺因为一些破规矩失传了很是可惜：“节后再说吧。”
今年不巧，中秋节正好撞上庄稼丰收。薛二哥一家不能进城过节，翌日上午，薛理一家下乡。
小薛林第一次到乡下，跟鱼入大海似的，招鸡逗鹅，他累得晚上睡觉打呼。
薛理震惊，指着儿子：“他这么小打呼？”
林知了：“太累了。你不累？”
薛理下午割半天黄豆，手臂酸软：“二哥二嫂也不差钱，为何还要亲自种地？”
“二嫂的想法和我们不一样，她觉得有几亩地心里踏实。”林知了没下地， “快了吧？”
薛理点头：“还剩不到二亩，二哥家人多，明天上午就能收好。”
“那你早点起，我们上午回去，鱼儿明天过去。”其实还有一件事，今日丰庆楼推出核桃包和纸皮烧麦，林知了记挂此事，想回去看看销量。
翌日上午，准备走的时候，小薛林抱着他二伯的脖子不愿意上车。
薛二哥看着侄子可怜兮兮的样子：“你们走吧，过两天我进城把他送回去。”
薛理心大，闻言就叫林知了上车，令林飞奴上马。
小薛林一看狠心的爹真走，又急得嚎啕大哭。
林知了冲他伸手，小孩慌忙把自己递过去。
薛二哥不禁说：“小没良心的，二伯白疼你！”
小孩擦着眼泪转向二伯，像是有几分留恋。薛二哥抬抬手：“过几日家里不忙了，叫你舅送你过来。”
路上风大，即便在马车里面，林知了也担心着凉，给孩子裹上小棉被。
一家人到家，正好同薛瑜碰个正着。
林知了和薛瑜带着两个婆子去厨房准备午饭，趁机告诉薛瑜她想明年办学堂。
薛瑜一听她要从仁和楼挑厨子，立刻表示她可以教徒弟。
林知了皱眉。
薛瑜：“您不信我？”
洗菜切菜的俩婆子闻言朝林知了看去。
林知了无奈地说：“我是怕了你！前些日子我刚要做开口饺子，你就叫我在里面包糯米和肉，还要包梅干菜粥肉。这两样和南方的粽子有何不同？不过是把竹叶换成面皮。关中百姓吃不惯咸口粽子，就能吃惯咸口开口饺子？”
薛瑜：“我发誓不灵机一动！”
林知了突然想起一件事：“你婆婆有没有叫你下厨？”
薛瑜摇摇头：“端午节一起包粽子的时候，大伯母和二伯母趁机说还没吃过我做的菜。我正想试试酸杏炖肉———”
林知了和两个婆子都忍不住看向她。薛瑜心虚地笑笑：“俞管事不许我在仁和楼试做。我说了自己买食材，她也不同意。”
林知了：“她不同意是对的！被外人发现仁和楼的厨子都跟你一个样事小，你把众人吃中毒，还怎么开门做生意？”
两个婆子深以为然！
林知了：“听你的意思没做成？当日你婆婆开口了？”
薛瑜：“婆婆说我的厨艺是你和仁和楼的厨子教的。我在仁和楼以外的地方做饭被人学来去，如何向陛下解释。”
林知了：“你婆婆也算明事理。你记住，无论丁家其他人对你多好，你和你婆婆相公才是一家人。真遇到事她们还是先紧着自己的儿孙。”
“我知道。就像娘，疼大哥看重三哥，不怎么喜欢二哥二嫂。可是娘也能为了他们同二婶打一架。”说到此，薛瑜想不通， “都打破脸了，怎么还能和好啊？”
林知了：“你娘耳根子软！比如清明节，二婶在二叔坟前哭一场，你娘就能原谅她！”
两个做饭婆子忍不住问林知了何时办学堂。
林知了：“你们不是没有子女吗？”
如今家里八位仆人都跟林知了签了死契，是薛理在奴仆市场挑的人。几个奶娘是短契，小薛林周岁第二日，林知了就把人辞了，每人多给五贯钱。
两人扭扭捏捏地表示还有亲戚。
薛前所不下去：“什么亲戚？我看是娘家人！你们在夫家过不下去和离的时候怎么对你们？以为告诉他们三嫂要办学堂，他们就会感激你们？你们帮他们出来你，他们学好了，会说自己聪慧。要是没学会，他们会说还不如直接把钱给他们！”
林知了：“届时会在仁和楼和丰庆楼贴公告。我也不是什么人都收。你俩提前告诉他们也没用。因为我又不考刀工和做菜的手艺，而是面谈。是人是鬼，三句话我就能叫他观原形！”
两人闻言突然意识到一点，她们提前告知有可能弄巧成拙。若是被林知了刷下来，娘家人定会心生怨恨。
可是绝口不提，也会埋怨她们为何不提前告诉他们，他们可以提前备考。
想到这些，两人左右为难。
薛瑜：“发现好人不好当？”
林知了叫她炒菜。
薛瑜：“你要不要去看看林林？”
林知了：“你三哥和飞奴都在堂屋，那么多人还能哄不好一个小孩？”
薛瑜心说，就怕他们三句话没哄好就上手。
可是她也抽不开身，她想做饭啊。薛瑜宽慰自己，打就打吧，反正三哥和林飞奴不舍得下死手！
第193章 番外二
中秋后第一次朝会，薛理留下。
皇帝到书房坐下便问：“私事？”
薛理：“半公半私。”
随后他把林知了准备办学堂，以及把学堂设在何处，令谁为先生等等，全部和盘托出。
饶是皇帝早已知晓林知了非寻常女子，也没想到她不止敢当先生，还想当堂长！
见多识广的内侍惊呆了，讷讷道：“林掌柜不愧是林掌柜。”随即又忍不住说，“丰庆楼的前几位掌柜的输给她不丢人。”
皇帝瞪一眼内侍，这是重点吗？
薛理：“陛下兴许不知，在坊间有许多规矩，比如传女不传男，传内不传外。倘若家里没人了，还守着这种规矩技艺不就失传了吗。也许没有传人的人也想广收徒，只是担心祖宗半夜去找他们。若是林掌柜把学堂办起来，这些人自然会劝自己，陛下希望他们把手艺传出去。祖宗泉下有知定不会怪罪他们。”
皇帝知道：“朕听说许多工匠很是固执。林掌柜怕是要失望了。”
薛理：“人人都有一技之长，可以养家糊口，便不会追随心怀叵测之人兴兵。女子可以当厨娘为家中增加进项，也不会被赎卖。长到二十岁顺顺利利嫁人，为婆家开枝散叶，本朝人口也会有所增加。”
内侍忍不住说：“薛大人的想法很好。可是这里不是鱼米之乡江南啊。”
“塞外草原那么大，把无房无地的人迁过去，关中人口不就少了？”薛理往左右看，默内只有他们三人，便放心大胆地说，“陛下，改日叫人统计关内有多少犯人，明年春把这些犯人全部迁往西北和东北修长城，亦或者修路架桥。”
皇帝心惊：“不担心他们在边关生事，同胡人勾结？”
薛理：“最好如此！但凡有一人跑去契丹，我朝也不算师出无名。”
皇帝惊到失语。
内侍目瞪口呆，谁说薛大人当了父亲稳妥了！
薛理：“辽东寒冷，并非不毛之地。再说，辽东自古就是华夏疆域，不知道从哪里冒出来的契丹人盘踞多年也够了！”
皇帝好一阵无语：“你是大理寺少卿，不是兵部侍郎，不要天天想着开疆辟土！”
薛理朝内侍看去：“他说人多了关中养不活。”
内侍张张口，顿时想给自己一大嘴巴子，你又不懂朝政，也不懂薛大人，你多什么嘴！
“陛下，林掌柜此举百利而无一害！”薛理感觉皇帝仍然不动心，便问，“陛下可知缓解关内各种矛盾的最好办法是什么？”
皇帝联想到他先前说的：“打仗？”
薛理：“一旦出兵，打得你死我活的婆媳会亲如母女，在朝中吵成斗鸡的文臣武将会亲如一家。流氓不敢出来生事，担心被送去战场。只会空谈造谣的书生会不约而同地关心前方战况。世家也不会再琢磨臣又要给您出什么主意。
多年不打仗，也该检验一下。顺便让他们记住皇帝是谁！”
最后一条，皇帝无法反驳！
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