作者：大鹅踏雪泥
根据李导说，他们那部电视剧这个月月底开机，时间上较为紧张。索性陈星梦并并非厨艺小白，孙宝宝向她了解过，她自己在家也会做一些家常菜。
孙宝宝也曾让她在厨房中试做了两道菜。不论从刀工上来说，还是从调味料的把控上来说，与当下离开父母，在外独居的青年差不了多少。
怎么说呢，孙宝宝看了后头皮发麻，脑壳直疼。可想想自己去年这个时候，厨艺水平还不如她呢。于是乎，她对陈星梦的耐心多了不少。
陈星梦轻车路熟，一路把自己遮挡得严严实实地来到孙家饭店。
她的保密工作做得忒好，不但属放大镜的粉丝们没有发现这件事儿，就连望天村村民都没有发现这件事。
这让孙宝宝很满意。
孙家饭店，如今可不需要明星增加名气，若是爆出新闻，增添的只会是负担。
陈星梦一进门，瞧见院子里那些洗好晾干的绿油油的粽叶，整个人都不好了，取下墨镜，不可置信问道，“宝宝，今天我们是要做粽子吗？”
孙宝宝嗯一声点点头，“这端午来了，可不就是要做粽子吗？”
“但我其他菜都不会，还没学会走，怎么就要学会跑了呢？”
对于陈星梦来说，做粽子比做其他菜可还要难。
孙宝宝略微有些惊讶，把手头这个粽子包好，然后抬头看向陈星梦：
“你难道还想一板一眼地学做菜吗？但这肯定是来不及了。李导说过跟我说，若是其他难学，那你最好先把做菜的架势给学熟练了。像刀工这种技术性很强，没一年半载练不出来的技能，咱该放弃，还得放弃，这一个月的时间，不能浪费在这上面，因为一个月实在难学到什么。”
陈星梦有些惊喜。她都做足了不分昼夜练习切土豆的准备，没想到李导的要求还比她想象的更低一些。
但——
孙宝宝毫不留情继续道：“但是那只是最低要求。所以你现在呢，就是先把最低要求给满足，确保底兜住了，咱们再渐渐做高一点的要求。”
总不能到时候拍包粽子时，主角还是双手哆哆嗦嗦的，一看就很不熟练的模样吧。
“其实呢粽子的制作也不难，尤其是我在把材料都准备完的情况下。”
孙宝宝一边说着，一边让陈星梦在一旁坐下，先看她是怎么包粽子的。
粽子种类繁多，大体上能分甜咸两种。
它出现的时间很早，传承千年，在某些地方的传说中，它最先是为了纪念屈原，后来又慢慢成为祭祀神灵的贡品。
从前，不仅馅料有分甜咸，就连包粽子所用的米以及叶子也各不相同。
叶子便不说了，粽叶、竹叶、甚至芦苇叶都可以用作包粽子。
而米呢，孙宝宝在空间中和祖宗们学做粽子时，老祖宗不仅用糯米包粽子，他还用黍米。
就是到了现在，也有一种粽子叫水晶粽，可见人们在美食上的创新是无穷无尽的。
陈星梦坐在一边，粗粗扫一眼就知道孙宝宝要制作什么馅的粽子。
一个盆子中放着腌制得红亮诱人的五花肉大肉块，旁边放着的是搓成圆圆的豆沙丸和红枣，还有一个盆子中放着的是咸蛋黄。
除此之外，旁边还放着几个小碗，碗中有放着火腿，红豆，花生，白砂糖等等，瞧着便十分丰盛。
这就是做潮汕那边的甜咸粽子，还有全国各地人民都爱吃的咸蛋黄肉粽以及豆沙粽、枣粽。
陈星梦甜咸都喜欢吃，不过最喜欢的，还是咸蛋黄肉粽。
孙宝宝包了几个豆沙粽和几个咸蛋黄肉粽后，看向陈星梦，“简单吧，你看懂步骤了没？”
陈星梦点点头，瞧着还是挺简单的。
孙宝宝见此，便让她洗洗手上手做。
跟这位电视中的女明星相处几天，便也发现她在私底下和平常人没什么两样。
开玩笑、聊八卦，好些明星绯闻连孙宝宝都晓得她还不晓得。原先讲一句话，要在脑子中过三遍，现在是嘴巴一秃噜，说话随意极了。所以渐渐地，在和她相处之时，孙宝宝也越来越放松。
陈星梦点点头，只是脑子会了，手还不会。在刚上手之时，连粽子叶都不知道该如何摆弄。
“粽子叶两张相叠，叠成漏斗状。”孙宝宝指导说道。见她小心翼翼，忍不住上手帮忙，“没关系，你稍微大胆一点。这玩意很不容易破。”
这兰花指翘的，手臂绷的，只用两跟手指轻捏，好像在拿手雷一样。
陈星梦聚精会神，眼睛盯着粽叶点点头。
“然后呢你再往米放到粽叶中，放到三分之一处就行。”孙宝宝继续指导。做粽子用的米，一般是糯米，而且最好事先浸泡几个小时，否则的话，煮出来的粽子口感不太好。甚至糯米还会夹生，不够软糯。
陈星梦拿起勺子，把带着一层酱色的糯米舀到粽叶中。她好奇问：“这个糯米是放了老抽去腌的了吗？”
这是当然，糯米在浸泡过后，孙宝宝还放了老抽、生抽以及白糖去搅拌腌制。
“不过不腌也行，只是味道会很淡一些，但是肉香和咸蛋黄香会更浓一些，待会儿咱们再做一些没有放调料的糯米粽。”
糯米放完一层后，把提前腌制好的五花肉块以及用白酒洗过的咸蛋黄放到糯米上。
包粽子，还就得用这种有肥有瘦的肉。全是瘦的吃着太柴，全是肥的吃着太腻。
只有这种五花肉，煮上几个小时，煮到肥肉化成肥油，而肥油浸到糯米与瘦肉中之时，粽子将会变得油润软糯，吃上一口，肉香满满。
而这次包粽子用到的咸蛋黄，是孙宝宝先前腌的，颜色金黄，咸香味十足却又咸淡适口。
也别等包完后放到锅中煮了，就是这会儿，都能闻到这些食材的香味。
肉块与咸蛋黄放进去后，再盖上一层糯米。紧接着将粽叶盖好，包成三角粽，最后用清洗过的稻草捆绑严实，放到一旁等着下锅煮。
陈星梦手挺巧的，刚开始包的时候整个人一刻都不敢放松，包了三四个后，有点入门，速度开始变快，包出的粽子也更紧实端正。
孙宝宝的速度得是她三倍，没一会儿，几大盆粽子就已包好。
她洗洗手，端起这个装满粽子的大盆，在陈星梦目惊口呆中小跑到厨房，把不同味道的粽子，分别放到不同的锅中煮，避免串味。
煮粽子的时间可不能短，基本都得差不多四个小时。
今日的厨房很是安静，锅中水还未开，孙宝宝把灶炉中的火都点着后，抱起灶台上的一个汤碗，取下盖子走了出来。
陈星梦还没见到大碗中装的是什么东西，可大老远的，她就闻到了那股香味
是肉香！卤肉的肉香！
一大早只喝一碗燕麦粥的陈星梦，立刻站起来，不由得瞪大眼睛盯着大碗中的食物看。
碗中肉堆得满满，散发着诱人的香味。外表看上去和红烧肉一模一样，色泽红亮。油润油润的。
咕咚一声，她仿佛听到了自己喉咙中发出的声音，嘴巴中的口水在不停分泌。
陈星梦都快被馋哭了。因为要拍戏，所以最近要减肥。起码一个月没再碰过红烧肉的她，此刻这盆肉对她的诱惑力是极大的。
“这是要干啥呀？不是说做粽子吗？”
“是做粽子啊！”孙宝宝说道，紧接着又问：“你吃过烧肉粽没？”
陈星梦梦点点头，“我当然吃过肉粽。”
“不是肉粽，是烧肉粽。”孙宝宝一听就知道她没有吃过。“烧肉粽中不仅有红烧肉，还有坚果，干货，海鲜。煮完后蘸着酱汁吃，那味道可真是一绝。
有些人会蘸甜辣酱、沙茶酱，但是我喜欢红油蒜泥酱，再放一丢丢醋，那味道简直了！”
对于正在减肥且已经忌口了大半个月的陈星梦来说，这个烧肉粽的威力不可谓不大。
这是粽子吗？竟然还有料这么足的粽子吗？这个粽子做出来该是什么味？
陈星梦心中好奇的很。
孙宝宝上学时曾在网上买过一次烧肉粽，用微波炉加热后，那味道彻底把她征服了。
每一粒糯米，仿佛都被油香浸润，而且海鲜与香菇的味道，也在煮的过程中进入糯米中。
烧肉粽用到的糯米很讲究，得是上好的糯米。和其他肉粽不同的是，这里的糯米还需要放到锅中炒。
孙宝宝又跑到厨房，将一大碗炒得裹满油的糯米抱出来，糯米中还混合着莲子、板栗、干贝与虾米。
在炒糯米前，锅中倒油，然后将干贝虾米食材放到油中翻炒，紧接着将莲子板栗放入其中，最后下入糯米。等糯米便至五成熟时，便可盛出备用。
陈星梦只要会学怎么包粽子就好，至于怎么样制作粽子，孙宝宝还真没详细教她，只让她跟在旁边看她做几遍。
看几遍多少总会了些吧？
孙宝宝这下放慢速度，“像这种馅料多的粽子，咱们就包稍微大一些。”
只见她先往粽叶中加入混合各种干货的糯米，而后加入红烧肉。
红烧肉按照正常方法卤制便好，不过孙宝宝还加了泡发好的干香菇，于是这个红烧肉的香味无比浓厚。
一个粽子中她放一大块红烧肉和一个香菇，最后将粽子包好系紧下锅煮熟便可。
材料孙宝宝事先已经准备好，所以粽子包的飞快。这会儿才早上9点，粽子已经全部下锅了。
陈星梦今天上午都会待在孙家饭店，孙宝宝又教了她一些厨师在炒菜时的流程与习惯。
最起码一道菜要能够干净利落的做下来吧。别炒个番茄炒蛋，还搞得手足无措。
粽子煮的时间很久。陈星梦自觉粽子里边有她的一份汗水在，于是到了十一点要吃午饭时，她也不肯回酒店。非要坐在厨房门口等着粽子出锅。
“这还是我头一回自己制作粽子呢。”她有些自豪说道。
孙宝宝纠正她，“你说错了，这是你头一回包粽子。”
这和制作可有老大差别了好吧。包粽子简单，但准备材料可不易。前期有对粽子叶和稻草的清洗，接着有对配料的切割与腌制。紧接着才是包粽子，最后要放到锅中煮。
厨房内几个锅上空都飘着水蒸气。几个锅中也传来咕嘟咕嘟的响声。白雾弥漫得越来越大，快要充满整个厨房。孙宝宝坐在灶炉前的板凳上，那粽叶的香味便幽幽飘到她的鼻尖。
粽叶自带一股清香。在煮久之后，那股清香慢慢进入到糯米中，更渐渐散发到空气里。
甜粽的味道不如咸粽的大。孙宝宝在十二点之时，已经能闻到一股肉香了。
今日打烊，林文心又去了她父母那儿，孙宝宝中午就没打算做饭，而是等着吃粽子。
十二点一到，粽子的香味不但在厨房中弥漫，更是蔓延到院子中，甚至蔓延到老宅外。
孙宝宝时不时就能听到有叔婶在后门中大声问，“宝宝家是不是今天也做粽子啦？”
“诶，做了！做好多呢，咸的甜的都有。婶子您先忙，我待会儿给你送些去。”
望天村村民朴素。一般谁家包粽子啦，做蒸粿啦，都会喊相熟的人家去家中吃。亦或者端着做好的东西，送给村庄中的邻居与好友。
孙宝宝在这几日就收到很多人家的粽子，送礼这事有来有往，谁送给了她，她自然也要送给谁。
粽子要出锅了。打开锅盖，一大股的白雾冲他迎面涌来。那粽叶香包裹着些许甜滋滋的味道，或者浓厚的咸香。馋得人肚子呱呱叫。
孙宝宝早就忍不住了，陈星梦更是等站在她旁边等着。眼睛直巴巴的，盯着锅中的粽子看。不一会儿，又拿出手机咔嚓咔嚓照好几张相片，满脸的得意自豪。
粽子出锅就得趁着热吃，特别是烧肉粽。烧肉粽必须得热着吃才好吃！
经过孙宝宝的一番安利，陈星梦对烧肉粽非常感兴趣。她不顾烫手，立刻往盘子上伸去，拿的就是烧肉粽。
粽叶一打开，油润红亮的粽子便出现在眼前。这一瞬间，肉香扑鼻而来。
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