作者:大鹅踏雪泥
两人站在一旁,突然想到什么似的,钱天问二雄,“请问我们现在能不能去厨房拍一段视频?”
二雄心想这两人事挺多的,他再次跑进去问了一趟,得到同意后带着两人进门了。
进门那一刻,被老宅震的还有些拘谨。钱天拍拍周明,周明便立刻把摄像机打开,从等候厅开始拍,二雄也没催,就在一旁等着,等他们一路拍到了厨房。
孙宝宝锅中正在炒菜,只能飞速看一眼,和两人问声好。
可这两人彻底呆住了,就站在原地,鼻子使劲儿嗅,好半天才缓过神来。
“你好孙老板,我们是求真视频的记者。”钱天这瞬间就意识到这家饭店不是营销出来的了,闻闻这味儿,肯定是靠实力吸引来这么多的客人。
孙宝宝笑笑,“你们随便拍,没关系。”
钱天立刻应好,“打扰你们了。”
说完,两人开始拍摄素材,拍完厨房细节后孙宝宝正好在把厚实大片的肘子肉切成小片。
肘子肉这会儿沥完油了,放在专门切熟菜的菜板上,用刀划拉两下,还会发出响声。
接着,“咔嚓”一声,菜刀切过最外层的酥皮,然后再往下切,最后又“咔嚓”一声。
切完了,肘子肉的内部也就露了出来。
“哇塞!”
孙宝宝都还没说话,摄像机后头的周天忍不住惊叹一声,然后一声“咕嘟”,咽了下口水。
肉切成一片片的薄片,薄片最外圈又一层面糊,金黄诱人。面糊中间就是肉了,而且还肥瘦相间,瘦肉呈现淡淡的棕红色,而肥肉则白白的,还泛着油光!
肥肉好诱人!
钱天万万没想到自己今天的拍摄会这么艰难!本来他们早饭就没吃,拍摄时还要遭受这等诱惑,好不容易忍着口水拍完了,到了吃饭的时间时,他们竟然发现自己没有餐位!
“不是,这这这位二雄先生,我们也得排队吗?”钱天眼泪都快流出来了。
二雄似乎对他这番话十分惊讶,“当然啦,只有包厢不需要排队。不过包厢这会儿也满了,没有房间了。”
钱天摸着依旧在响的肚子,再看看几十人的队伍,差点没哭出来!
“不过,”二雄又说道,这两人立刻眼睛闪闪发亮。
“不过我们中午只接180位客人,所以你们即使这会儿排队也没办法吃了,我建议你们晚上来。”
二雄说的很是认真,钱天周明人直接傻掉。
*
程霖来的时候就看到自家两个员工杵在门口,面色很是不好。
他原本还以为是拍摄采访出了问题,可问了问情况后,不由得沉默一会儿,随后立刻露出一道和蔼可亲的笑容:“好好干,晚饭公司会报销的。”
说完,毫不犹豫转身进门。
两人心中还期待着老板能带他们进去呢,可随着背影的消失,最后的希望直接破灭。
他们到底对资本家有什么幻想!
……
程霖和家人来到院中后,涛子立刻迎了上去。涛子不由得看了两眼,总觉得眼熟极了。
等看到那个小孩后,瞬间记了起来,这不就是饭店开业那天来的客人吗!
他脸上的笑容更加灿烂了,“您好,里边请。”
把人带到包厢后,抽出菜单,“请点菜。”
程霖接过菜单,先勾了今天的必点菜锅烧肘子,然后又点了一道之前点过,而且至今念念不忘的糖醋鲤鱼。
都说包厢的菜和外边的菜不一样,即使是同一道菜,味道口感上也会不同。
他倒是想知道之前的那道糖醋鲤鱼都那么好吃了,包厢中的还能好吃到什么程度!
程霖和叶慧一起勾了四道菜,又把菜单给两位老人。
两位老人这会儿眼睛是望来望去的,似乎对这个房间很是好奇。
这间包厢在一个亭子上,位置有点高,所以这会儿从窗户往外望,远处是金黄的麦浪,更远处还有绵延的青山,还能看到碧蓝的天空。
太美了,这种乡野美景,让两位拾掇了半辈子庄稼的老人都不禁手痒痒。
就,特别想去去割稻谷是怎么回事儿……
“爸妈,你们点几道菜。”程霖重复喊一遍。
程母这才反应过来,一把将孙子搂着,笑眯眯说道:“来,我大孙子先看要吃什么菜!”
小朋友摇摇头,“爷爷奶奶帮我点。”
两位老人一听更乐了,“那就这个大良炒牛奶,滑蛋虾仁,再给我孙子来个神仙鸭子汤!”
说完,把菜单递给涛子。在涛子快要走的时候,程霖又问道:“你这里有没有适合老人和女人喝的酒?”
涛子想想说道:“桂花米酒可以吗?今年新酿,度数不高。”
程霖点点头,涛子把菜单给宝宝后,就赶去酒房取一坛桂花米酒出来。
厨房中。
吸收了昨天的经验,孙宝宝几人今日明显更加游刃有余,在炒菜过程中还有精力说说笑笑。
柳大婶刚把自己的奇葩邻居吐槽一遍,她是天津人,说话都跟说相声似的,把孙宝宝几人逗得肚子都笑疼了。
“诶,你们是不知道,我家邻居装修吵个没完,所以前两天搬到老房子去了。
我老房子旁有一个老头,被他儿子给指着鼻子让他去过户房子。
这老头也是活该,之前他儿子儿媳回来,所以他想毁约赶走租客,没想到这位租客性子硬,听人说把这老头骂得满脸臊红。”
“现在呢,他儿子好像想跟人家合伙做生意,又没本钱,所以逼着老头过户呢!
这老头人挺坏,也算精明。晓得自己手上得有房儿子才养他,所以愣是不肯过户。
所以我这叫刚逃出狼穴,又进了虎窝。现在隔壁天天上演全武行,把我吵的也够呛!”
柳大婶说的时候表情十分丰富,语气又抑扬顿挫,把其他人乐个不行。
孙宝宝都舍不得去小厨房了,“柳大婶你可千万得等会儿说,等我回来再说!”
她再三叮嘱道。
老人真的太有意思了,一肚子都是故事!
孙宝宝脸颊笑的十分僵硬,揉揉脸颊,才开始做菜。
菜做惯了,速度也快。
糖醋鲤鱼划个牡丹花刀,然后放在一旁腌制。
腌制时又做其他菜,做完锅烧肘子后把糖醋鲤鱼挂上面糊,然后下锅油炸,油炸完浇上糖醋酱。
紧接着,把蒸笼上的神仙鸭子取出来,把鸭子夹到汤盆中摆盘,再把浓浓的、带着一层薄薄黄油的鸭汤过滤一遍,倒入汤盆中。
做完三道菜,立刻给涛子拨电话,涛子很快就来了,把几道菜先端了出去。
孙宝宝又快速炒了其他的,等到最后才炒大良炒牛奶。
这道菜,对有些人来说,是偏黑暗的。
可你只要尝一口,就会被鲜香滑嫩的口感所征服。
真的,这道菜入口滑溜溜,首先触动你舌头的是奶香味,炒牛奶一抿就化。可炒牛奶中还掺着其他东西!
当那嫩滑的牛奶化了后,虾仁就会跑出来,鲜虾仁咬着脆脆的,极为鲜甜脆弹。
除了虾仁外,还有蟹肉和鸡肝,最关键的是火腿!
火腿味道和奶香在一道听着就觉得不靠谱,可这两者在这道菜中却一点都不冲突。
整道菜藏着火腿独有的咸香,淡淡的,没有喧宾夺主,但却又完全解了这道菜的腻
第77章 桂花米酒 钱天就又问了,“那你这精湛……
程霖的包厢中, 几道菜很快就上齐。
即使此刻包厢两面窗户全部打开,微风徐徐吹着,可那股香味还是很浓。
菜是分两次上的, 第一次上完程母硬是压着不让动筷, 非得菜上齐了,然后用手机拍几张照片发到朋友圈才允许其他人开始吃。
先是糖醋鲤鱼。
程霖对上次吃的那道糖醋鲤鱼味道记忆深刻, 久久都难以忘怀,他甚至觉得没有糖醋鲤鱼能比那条更好吃了!
可今天的这道糖醋鲤鱼, 在端上来的那一刻, 光是闻味儿,他便觉得较之前的比会更胜一筹!
鲤鱼明显会更大,用筷子夹下一块肉瓣,裹满琥珀色酱汁的皮和白嫩嫩的肉形成鲜明对比。
他原本以为鱼大肉就会更老,可这条一点儿都不会!外皮酸甜焦脆,吃着带有鱼皮的嚼劲,还能嚼到脆脆的荸荠和“咯吱咯吱”响的黑木耳丁。
而白嫩的鱼肉呢,极肥极鲜!有鱼的香却没有鱼的腥!
“难怪这道鱼要比咱们之前吃的那道价格翻了好几倍,敢情这味道是真的不一样!咋做出来的?”
程母吃完第一口后眼睛都亮了, 接着又馋了好几口,然后满脸不可思议的问道。
叶慧细细品尝, 又用勺子沾了些酱汁尝尝,“我总觉得用的醋不大一样,吃着更香。”
一直埋头吃的程父突然说道:“鱼也不同, 我怎么觉得这鱼更像大河里头自然生长的鱼。”
说着,眼睛一眯,回想起往事,“我年轻的时候随人去挖水库, 有天晚上捞到几头鲤鱼,你老齐叔就把鲤鱼切成块焖了,除了山上挖的野葱野姜和酱油盐酒外没啥别的调料,可那味道真叫一个好啊!”
程霖不信:“野生的鲤鱼腥得很。”
“那是小湖小池塘出来的鲤鱼才腥哩!”程父哼了一声,“像大江大河或者大水库出来的鲤鱼土腥味可不重。”
“是吗,那我就不晓得了。”程霖赶紧顺着老人的话说,说着还给他包了一个锅烧肘子。
他老爸最近闹着要回老家,他不肯,父子两人已经冷战了好几天了都!
“爸妈你们吃,这肘子肉的吃法都更咱们在首都吃的烤鸭一样。”
说完,自己夹了一片肘子肉尝尝。
这道锅烧肘子从外表上看颜色不重,似乎味道会比酱肘子淡些。
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