一日三餐 第32章

　　人上了年纪，患些慢性病是无法避免的，比如夏皎的爷爷奶奶,一个高血压，一个高血糖,只要平时饮食注意清淡,按时服药，不会有太大的问题。

　　可如果是涉及到手术……本能地就会感觉到是会影响生命的大病。

　　温崇月说：“复检结果出来了,是心脏方面的问题。”

　　夏皎短促地啊了一声。

　　温崇月轻轻地拍了拍夏皎的背,夏皎仰脸,她的额头蹭到温崇月下巴上,明显感觉到没有以往那样光滑。受雄性激素影响,男性的胡茬生速度很快,至少夏皎每天能看到温崇月使用剃须刀和须水，但现在感觉到有一点点扎,就像一口气扑到夏天的草地上。

　　“没事，”温崇月说,“睡吧。”

　　温崇月没有过多提起父亲的疾病,次日才告诉夏皎,是冠心病。心脏患病的人，最应该提防的就是心脏猝停——温崇月不能放弃如今的工搬回去，他请了家庭护工,照顾着父亲的起居。如果有什么意，也能及时发现。

　　温父显然没有将这个病放在心上，来通了一次视频电话，他仍旧满不在乎，乐呵呵地说一切随缘。

　　他十分通透，或许是阅历宽广，更不会被这种事情所拘泥。

　　甚至在电话中嘱托温崇月，夏天了，有没有给夏皎做一份伏面呢？

　　有句俗语，头伏饺子伏面，北京的伏天中，芝麻酱是必不可少的。夏皎读初中时候，语文老师还讲过一个关于老舍先生的趣闻，说他曾呼吁政府，解决芝麻酱的供应问题。以前还用粮票、布票的年代，北京的副食本上还有一项，叫做“芝麻酱”。

　　夏皎对面食并不是很喜欢，比起来偶尔吃馒头或者饼的温崇月，她可以一个月吃米饭不碰面食。如果非要在面食里面挑一个喜欢的，夏皎首选面条，方快捷，无论是龙须面还是板面，煮熟加上酱料或者浇头就可以吃。

　　温崇月选择自做面。

　　温父回了老家一趟，探访亲友，带了一些亲戚收获的麦子——新麦充满了麦香气味，是陈年麦子所不能比拟的。这些麦子请人磨了面粉，没有添加任何东西，并不如夏皎想象中那样，反倒是带了一点近乎透明的棕色调。

　　面粉寄来的那天，夏皎在花店里忙了很久，临近下班时间的时候，熟悉的老人再度出现，他这次罕见地购置了朵玫瑰花，并要求夏皎替他想一下卡面上应该写的句子。

　　“想点好听的，”老爷爷说，“句子一些。”

　　夏皎问：“您有什么其他的期望吗？”

　　老爷爷不说话，他倚着柜台，看着被夏皎细心包装好的玫瑰花。过了半晌，说：“她最近刚做了手术，正好出院，我想不起来什么话，来吧。”

　　夏皎想了想，低头写的满满当当，一整个明信片写满了，老爷爷付钱，拿花。

　　这只是一个小小的插曲，夏皎的手机震动，她取出来，看到温崇月发消息，提醒她，今晚回家有面吃，不要晚回来太久。

　　夏皎解下围裙，往前，她低着头玩手机，听见“哎哎”两声，有人拽了她一下，她被吓了一跳，看见一个悬挂在架子上的南瓜吊花瓶掉在地上，砸个粉碎。

　　要是刚才没人拉，砸的就是她了。

　　刚刚拉了她的郁青真心有余悸：“以路注意点啊，幸好没砸到……”

　　夏皎道谢，两个人合力收拾这一块的碎片。郁青真仰脸看着其他的瓶子，嘟囔：“看来还是不能绑太松。”

　　郁青真的脸色看上去不太好，她的客户——即那对“忘年恋”十分挑剔，将她提出的所有方案从头到尾批评得一无是处，夏皎听见郁青真下午电话时候暴躁地向朋友吐槽。

　　但是没办法，还是要继续。

　　毕竟是服务业。

　　下班时间已到了，郁青真背上包离开，夏皎才想起来还没有回复温崇月的消息，敲上一行字。

　　「我马上到家」

　　不知不觉，夏皎已习惯性地称她和温崇月住的地方为“家”。

　　她其实是一个不容易和人建立起良好关系的人，社交恐惧症迈出第一步并不容易，而深入交流样困难，尤其是在无法确对方是否和自性格相投的情况下。

　　大学时候也是，大家一起逛街时候，夏皎永远是埋没在人群中的那个；遇到活动，出谋划策，她所做的永远是听从、跟随。在电子支付还没那么发达的高中时候，她在商店中购物，事发现店家少给了零钱，也不会好意思过去索要；买衣服永远去明码标价、谢绝还价的店里，因为她言语讷到不擅砍价。

　　第一次被朋友激励着去了那种可以讨价还价的街边小店，夏皎鼓起勇气才说了一个原价七折左右的数字，店老板说：“啊呀啊呀，妹妹这真的不行……”

　　没等店老板篇大论，夏皎自先红着脸妥协：“嗯，好，那就这样吧，帮我包起来。”

　　事实上，朋友第二天就在那家店中，用五折的价格购买了一模一样的裙子。

　　夏皎从此以就告别砍价这个锻炼口才的运动了。

　　夏皎回到家的时候，温崇月刚刚将切好的面放入锅中开始煮。吃伏面，最好的就是抻面，一般的人吃抻面，套八次扣已顶天了，抻出来细细伶伶，干净利索。温崇月和夏皎讲过一次，套扣越多，抻出来的面也就越细，不过太细的面不好煮，还没煮就该化了。

　　温崇月并不会这个手艺，还在北京的时候，他带夏皎去一个手艺好的师傅那边吃饭，师傅套了十扣，抻出来8192根面，远看如瀑布，近看似丝，无一根断。

　　也仅仅是展示，这种面不能吃的。

　　在面吃的手擀面大多又宽又粗，没什么嚼劲，温崇月自擀的不一样，他做菜讲究精益求精，面条切的均匀分明，下进锅里慢慢地煮。夏皎将带来的花插入玻璃瓶中，分散开，和两只猫咪玩了一会，倒了冻干，泡在温热的水里化开，掰了猫草片混进去。

　　做好这一切，她才拍拍手，去厨房看看有没有什么需要自帮忙的。

　　温崇月已做了香菇烧鸡翅，暂时不需要她的援助，正在专注地用花生油炸花椒——

　　面卖的芝麻酱面，大多是撒掉芝麻酱，切些黄瓜丝充数。正宗的老北京风味要比这个讲究，得先倒半碗好酱油，加切碎的小细香葱花，那种比人高的大葱不行，得要嫩葱，辣少微甜没有渣的。浇上去的炸花椒油，必须得用门头沟斋堂镇产的花椒，四川的花椒太麻，不如这个合适；还有用芥末面现焖的芥末酱、清爽味薄的米醋。

　　这些是基本的料汁，配菜得有细细的黄瓜丝、青蒜末、腌香椿末、胡萝卜丝、小水萝卜丝、开水焯过的豆芽菜。

　　东西不精贵，难得是一一凑齐了做。

　　夏皎眼巴巴地看着，她感叹：“没想到正宗的一碗面这么费事。”

　　温崇月笑：“人工，不就是为了吃好喝好玩好睡好吗？我开始炸花椒了，呛，先出去。”

　　虽然开着油烟机，但这种特殊佐料的味道仍旧冲，夏皎不肯，她刚刚拍了一个黄瓜，这还是一个东北朋友教她的。

　　她感觉看温崇月做饭也是一种享受。

　　他做菜时候不慌不忙，样游刃有余，和处她时候一样干脆。

　　花生油烧到微微冒烟，下了麻椒，呛鼻子的麻香味扩散出来，在这小小厨房之中蔓延。

　　夏皎鼻子一样，转过身，了个喷嚏，温崇月的手机又响起来，他看着麻椒已滋滋啦啦炸开了，冒着一圈的金黄色小油泡，告诉夏皎：“帮我接一下手机，我腾不出手。”

　　夏皎刚完喷嚏，揉着鼻子，从他口袋中取出手机，看着屏幕上的人。

　　夏皎说：“是宋萧。”

　　温崇月说：“接，开免提。”

　　夏皎接了，对方开口就是总监，听到她的声音有些茫然，夏皎将手机开了免提，宋萧一改那晚醉酒的姿态，公事公办的语气，询问温崇月一件工上的事情。

　　温崇月将炸焦了的花椒油倒入碗中，平静地指点。末了，他看向夏皎——者微微低头，始终盯着调料碗，似乎那里面的东西比他还要有趣。

　　她完全不在意。

　　通话结束。

　　温崇月往碗里倒了芥末面，用一点水搅拌糊，夏皎凑过来看：“这是什么？”

　　她捂住鼻子，明显有些受不得芥末的呛鼻子味。

　　温崇月说：“冲芥末酱。”

　　夏皎喔了一声：“好辣。”

　　温崇月：“伏天闷热，吃这个提神开窍。”

　　开窍。

　　说到这里，温崇月又说：“她是被父母塞进来的，并没有通知我。等这个项目结束，我会建议将她调到其他部门。”

　　夏皎茫然地一声啊：“为什么要调？”

　　她看上去似乎并不明。

　　温崇月将调和好的芥末面放到小锅上蒸，正宗的是一般倒扣在锅盖上用热气焖，但他认为自妻子脆弱的鼻腔大概无法接受这种刺激。

　　温崇月顺手拿了米醋，他低着头，没有看夏皎：“吃醋吗？”

　　夏皎看了看他手里的瓶子，犹豫半秒，其实她有点怕酸，但又担心不放醋就尝不到正宗伏面：“……那就浅吃一点点？”

　　温崇月往调料碗中加了少许醋。

　　不是浅吃一点点。

　　她压根就不吃醋。

第33章 草菇鱼头汤 盐水煮青豌豆

　　心胸开阔一件好事。

　　但己的妻子心胸开阔到甚至容下整个海洋。

　　温崇月不判断这件事好坏,他没有往深的层面去想，只察觉到己因此有一说不上来的不悦。

　　的，一不悦,很奇特的感觉,从心底里泛出来,又被克制地压下去。

　　温崇月不欲多想，他此归结男性的劣根性，没有细究,短暂忘掉这不适，仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。

　　正宗的吃面,得配头蒜。

　　最最朴实的,就直接剥一头蒜，去掉雪花似的蒜皮,只留下中间白白胖胖的小蒜瓣,一口咬蒜一口面。

　　不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏,夏皎也吃不了气味太过的食物。因此温崇月只加了一蒜末调味,不至让夏皎感觉到过刺激。

　　三伏面得过凉水,三遍凉水才面的热气滤掉,也冲掉面身因煮而挂上的面汤，温崇月切了整个西瓜,一分为二，用挖球器里面的西瓜挖出来,放在一小碟子里,圆圆地盛着。只留下青白的西瓜皮,过了凉水的面捞出来，放进去，均匀地浇上调料、配菜。

　　夏皎眼睛都亮了,捧着盛着面的西瓜：“西瓜碗！”

　　小时候也试过用勺子挖干净西瓜，努力吃掉西瓜瓤，然后眼巴巴地捧着让爷爷奶奶用西瓜碗给盛饭。

　　不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好，从来没有满足过的愿望。

　　温崇月说：“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。”

　　夏皎不想象种场景，心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲，不再黏腻，裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料，香喷喷，又凉又爽口，底部又沾了凉西瓜特有的清爽，好像一整天的炎热都一扫而光。

　　温崇月说：“不太擅做炸酱面，如果你想吃的话，改天可以试一试。”

　　夏皎咬着面，咽下去。

　　忽然想到一件事，：“个，’虫合虫莫骨朵儿’什么？听北京的同事提到过一次，不过没试过，们说吃的时候要放很多醋，又酸又辣。”

　　温崇月笑了：“凉粉，形状像半透明的蝌蚪，所以叫这个名。调料和三伏面其实差不了太多，不同的得用半碗凉开水兑进去，也不叫吃，叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……”

　　夏皎的手压在西瓜碗旁边，专注地仰脸听温崇月讲。

　　其实，夏皎也很少吃酱。

　　这大概生活习惯，的母亲不爱酱，因此家里的腌菜和其他酱也少买。温崇月谦，说己不怎么处理这些酱之类的食物，但仍旧遵照时令，做一些酱作一碟餐桌上的佐味小菜。

　　春日里有“炒黄瓜酱”，夏伏则“炒碗豆酱”，秋天得吃“炒胡萝卜酱”，寒冬要食“炒榛子酱”。按照书上的说法，这四样“宫廷四大酱”，其实也不过个噱头，冠上名字显得高雅，就像全国各地都有小吃声称“康熙私访时的名吃”“乾隆下江南亲笔夸赞”“慈禧太后逃难时候吃的”。

　　真真假假，已不可考证，名气这种东西也不过吸引人和宣传的热度，真正好吃不好吃，合不合胃口，还得人亲尝一口。