七零年代大富婆 第64章

　　简家南了?然：“马师傅上了?年纪，而且他?老人家早年因为种种事情落下病根，我平时见他?的时候都觉得他?身体抱恙，是应该上医院好?好?看看，有病就?早点治，这样才能身体健康。”

　　因为这个请的病假，是很正常的，没有必要太苛责老人家。

　　服务员领班点了?点头：“他?是今天早上过来的时候头晕得厉害，才被厨房里的小伙子强制性地送去医院的。”

　　言下之意，就?是他?请假没有经过提前同意，因此对他?接下来的人手也没有什么安排。

　　简家南皱起眉头，那这就?麻烦了?，且不说马师傅他?到底什么时候才能从医院回?来，就?说今天的金汇居起码有两位数以上的客人点了?这道菜，大家都在等着上菜呢，不然的话在这里干等着马志平回?来也很不现?实。

　　简家南问领班：“这道菜是什么？除了?马师傅，没有人会做吗？”

　　领班看向厨房团队，用眼神示意让他?们回?答，毕竟自己是在大堂工作的服务员，专业不同，不好?越俎代庖。

　　“师傅他?有一道拿手点心，叫做榴莲酥，准确地来说应该是天鹅榴莲酥，会用面?皮捏成?天鹅造型，点心里面?填的是榴莲内陷，除了?师父他?老人家没有人能做好?。”

　　越过厨房众人，充当厨房团队发言人的男人名字叫做吕祖德，是马师傅的大徒弟。

　　简家南此刻也不明白了?，金汇居的厨房团队一直是杨桃在管的，杨桃和马志平在的时候一切都井井有条，没什么大事发生，怎么到了?自己，就?大事小事不断？

　　可是现?在其他?人不在，只能自己来想办法?了?。

　　简家南问道：“你们都是马师傅的徒弟，难道就?没有一个人学?会这道点心的吗？”

　　吕祖德苦笑一声：“我们这个团队最看重传承了?，虽然师傅也会教我们其他?几道菜的做法?，但是榴莲酥跟好?几十道菜一起，是师傅自创或者家里流传下来的菜谱，他?自己揣着秘方，向来是自己一个人单独做的，还不会让我们看到，因此我们也

　　不知道这道菜的做法?。”

　　看这简家南不理解的模样，吕祖德补充了?一句：“是这样的，师傅他?上了?年纪，说要在我们中?间选一个接班人出来，到了?那个时候他?才会把这些菜的做法?事无巨细地交给接班人。但是现?在接班人还没有选出来，因此，师傅的这几道菜我们几个都不会做，还没有出师。”

　　简家南理解马志平这样的做法?，教会徒弟饿死师傅，能被苏琴轩和简阳平花费重金和无数的时间精力请过来的团队，一定?是有真材本领的，领头的马志平想要把几道菜的秘方牢牢握在自己手上，也没有什么可以指责的地方，今天这件事只是事发突然，没有人能料到马师傅突发重病被送到医院之后要怎么安排。

　　简家南重复了?她之前的问题：“所以，这里是没人会做榴莲酥吗？”

　　虽然自己只是一个初中?生，跟做饭的专业厨师天然有壁垒，毕竟术业有专攻，她也不好?越俎代庖，只能再?试着问一下。

　　吕祖德苦笑了?一下，示意简家南看厨房桌上。

　　简家南的目光跟着移过去，只看见厨房桌上摆满了?碟子，每一个碟子里面?都有一只小巧的天鹅榴莲酥，只是……

　　这哪里是天鹅呀，天鹅需要有修长的脖子，蓬松的羽翼，还有小小的鹅吻，底下做成?天鹅身子造型的榴莲酥也应该是完美的椭圆形。

　　但是看看这些碟子里面?，要么就?是天鹅的脖子被捏得粗壮不堪，要么就?是东倒西歪，还有的天鹅身子竟然是多边形？一看就?知道是在捏造型的时候没有掌握外力和技巧，因此才呈现?这个样子。

　　这样失败的天鹅榴莲酥大概有七八个，摆在上面?，即便是再?漂亮的碟子也拯救不了?他?们失败的造型。

　　简家南并没有说什么，她随便从旁边拿起一把刀，切下一块完好?无损的天鹅榴莲酥的一部?分，送到嘴里品尝起来。

　　几乎是同时，她的眉毛就?拧成?了?一条深刻的“川”字，呸呸呸，这哪里是榴莲酥了?，不要以为自己是用榴莲做的原料就?可以自称为榴莲酥！

　　真正的榴莲酥应该是酥饼薄脆，层层分明，咬下去会有咯吱咯吱的响声在嘴里蹦开，再?往深一处咬，就?能尝到滚烫的榴莲内陷，甜度调得刚好?，甜而不腻，再?加上浓烈的榴莲香气，爱榴莲的人会为了?它而发狂。

　　但是嘴里的这个是什么？根本就?是面?粉和榴莲的混合物，特别干特别糊嘴，吃到嘴里，面?粉是面?粉，榴莲是榴莲，各个分明，根本就?没有融合在一起。

　　简家南连忙喝了?几杯茶，才把嘴巴里的这个榴莲加面?粉给咽了?下去。

　　“咳咳咳。”茶水喝的太急，简家南还被呛了?几口，这种东西端上桌给客人品尝是肯定?不行的，难不成?真的没办法?了?吗？

　　就?在简家南都已?经想好?办法?，去跟点了?这道菜的客人进行售后的时候，她眼睛一转，突然就?看见旁边一张不起眼的桌子上，摆着孤零零的一个碟子，上面?有一只单独的天鹅，正在散发热气和香气，好?像在引诱她这个食客来采摘触碰。

　　她不由自主地走?了?过去，指着那一道天鹅酥问道：“这个是谁做的？刚刚怎么没有摆出来？是不小心漏了?还是因为什么原因？”

　　这道孤零零放着的天鹅酥，跟之前那些比，是个长了?眼睛的人都会知道哪个优秀哪个劣势，就?算不从味道，单单看表面?，也知道哪个更好?一点。

　　这一只天鹅有着更为修长的脖子，弧度优美，酥皮层层分明，一看就?知道薄和脆兼具，要是吃在嘴巴里不知道会是什么样的美好?感?受。

　　简家南也没有当场就?想要个回?答的意思，行动力迅速地走?了?过去，拿刀割下一块天鹅酥就?要往嘴里送去。

　　其他?的天鹅酥或大或小都有人品尝过的痕迹，只有这一块，不知道什么原因，也许是刚刚出炉，也许是没被看到，它完好?无损，没有损坏，就?更加显得完美了?。

　　“哎……别……”吕祖德阻止不及时，就?算及时他?也阻止不了?简家南的举动，只能眼睁睁看着简家南吃下一口天鹅身体部?分的榴莲酥。

　　简家南面?无表情地在那里咀嚼，神色莫测，吕祖德还以为她是跟之前一样，被这块糕点给噎住了?，连忙给她递了?杯茶水润润嗓子，好?帮助她将这个残次品给吞咽下去。

　　但是没想到简家南连接过杯子的意图都没有，直直抬起头对上吕祖德的视线，言简意赅地发问：“这个谁做的？”

　　吕祖德讪笑，“怎么了?小老板，是太难吃了?吗，还是怎么着？我保证，待会就?狠狠把人给教训一顿，让她不要出来丢人现?眼！”

　　简家南听着听着，顿时察觉异样，按理来说，这种厨师团队，既是同样一个地方出来的，又是拜在同一个师傅手底下，同为一个师门的师兄弟，在她这个“外人”面?前更应该彼此之间相?互维护才对，怎么现?在听吕祖德的意思，好?像很瞧不起这名天鹅酥的制作者一样？

　　该不会是团体内部?的霸凌吧？

　　简家南警觉，这种霸凌她之前也听人提起过，不仅会对被霸凌者的身心产生极大的伤害，还会造成?不可估量的后果。

　　更重要的是，现?在时间紧迫，榴莲酥的客人都等了?半个钟头了?，她没时间浪费在这种队内调解上面?。

　　“谁做的？你直接说就?好?！怎么处置就?不关你的事了?！”

　　简家南言简意赅地重复了?一遍问题，吕祖德知道大事不妙，第一反应就?是把人给推出去，他?看向人群末尾，被他?实现?扫到的人好?像很怕被简家南错认一样，纷纷往两侧分开，露出站在最后的一道矮小人影。

　　看到简家南面?无表情的眼神，那道人影更加显得瑟缩了?，好?半晌，她才在简家南的眼神下，颤颤巍巍地举起手，声若蚊蝇：“我，我，是我做的……”

　　咦咦咦？？？

　　简家南愣住了?，这道声音，原来不是“他?”，而是“她”啊！

　　这个全男的厨师团队里竟然会有一名女人？

　　是女厨师吗？

　　简家南对女性厨师没有意见，相?反，她有苏琴轩这个当妈妈的在前面?做榜样，可以说整个南北饭店就?是苏琴轩撑起来的，从一个摆摊的厨子做到现?在这么庞大的规模，她功不可没。

　　简家南非常喜爱女性厨师，在看见女性帮厨学?徒的时候，还会给她鼓励，默默看在眼里，记在心里。

　　但是金汇居的主厨团队，里面?大部?分都是附近乡或者是县里来的，宗族观念极为浓重，在这个团队里，简家南还从来没有见过女子主厨，就?连女人偶尔经过厨房，马家班的人都会不喜。

　　简家南就?见过，有一次前台姐姐有事情来到厨房跟众人商量事情，结果却被“厨房重地，女人勿进”这个理由给赶了?出去。

　　简家南要不是有了?“小老板”这个身份加持，她相?信吕祖德几人也是会动口赶人的。

　　但是即便她身份在这里摆着，也没有察觉出吕祖德几人对自己有几分尊重，有时候他?们眼神中?都会明明白白透露出几分“你这个小女孩还是回?家去吧”的意思。

　　更别提，如果哥哥简家北在场，这些人就?一窝蜂地去找简家北套近乎了?，尽管他?一个有用的字也说不出来，最后出注意的还是自己，马家班的人也还是会把自己当耳边风。

　　但是这么一个团队里面?，现?在竟然会有一个女人？虽然她已?经极力掩饰，戴着高高的厨师帽子，把头发都藏得严严实实的，但她就?是一个如假包换的女性厨师。

　　这可真稀奇，不过这样说来，吕祖德几个人之前对此人的轻视和排挤，就?说的通了?。

　　才不是什么队内霸凌，而是性别歧视外加看不起她罢了?！

　　不过有一点很奇怪，此人明知他?们的歧视却还混在其中?，真是勇气可嘉。

　　但是吕祖德几个人却没有采取用武力赶出去的手段，这要么说明此人脸皮极厚，武力值又高，要么就?是这人身份不一样。

　　看了?下这个明显比其她人都矮了?一截的身体，简家南觉得，还是后面?那个可能性要高一点。

　　“所以，这是你做的。”简家南再?次确认了?一遍。

　　对面?的女厨被

　　人有意无意地拱到了?简家南面?前，好?像一只鹌鹑一样等候简家南发落，就?好?似简家南接下来的一番话就?可以决定?她的生死一般。

　　“很好?，今天的天鹅榴莲酥你来顶上，等马志平师傅回?来再?说，就?这样决定?了?。”

　　女厨恍惚地抬起头，正好?对上简家南鼓励一样的笑容。

　　“啊？啊！什么？我……”

　　女厨本来是做好?了?被骂一通，严重点还可能就?此被赶出金汇居的准备，没想到简家南脱口而出的就?是一句赞赏的话，还把今日的制作榴莲酥救场的任务交给了?她。

　　这让她一下子把想要说出口的话咽了?回?去，突然变成?结巴了?起来。

　　简家南想要缓解她的紧张，问她：“你叫什么名字？”

　　这个办法?果然有效，女厨平静了?下来，轻声回?答：“我叫马秀丽。”

　　简家南心里顿时闪过一个猜测，都姓马？

　　那么，她跟马志平，是不是有什么血缘上的联系？

　　“等等！这不合适吧！”

　　还没等简家南把这个猜测给落实，吕祖德就?分开人群，发出噗嗤的一声怪笑，缓缓走?到简家南身边，问出上面?那句话，打断了?她的思考。

　　吕祖德轻蔑地看了?一眼马秀丽，“小老板，我看你今天是挑错人了?，马秀丽她怎么能上手制作点心呢，更别提是替代马师傅来制作天鹅榴莲酥了?，怎么看她都不是救场的合适人选啊，要不然客人吃了?得第一个投诉到您这！”

　　简家南转过头，似笑非笑，“不让她去救场救急，难道要你去？”

　　简家南目光在吕祖德的作品——一只缺了?一边翅膀的天鹅上停了?下，又回?过头看属于马秀丽的那只完美天鹅。

　　眼见吕祖德还要再?说些什么，简家南却根本不想再?听下去，打断了?他?的喋喋不休，“况且，马秀丽的天鹅榴莲酥不仅外表完美，内陷也调得合适，我可以负责任地说是这些试吃品里面?最好?的，她不合适的话，难道要这些脖子断了?，或者翅膀一边大一边小的天鹅送到客人桌子上？”

　　“这就?合适了?？”简家南说到最后都沉下了?声线。

　　吕祖德看着自己惨不忍睹的作品，自知理亏，也没在这个问题上纠缠下去，但还是有人不死心，从吕祖德后边探出半边身子，试图让简家南收回?刚刚的决定?。

　　“可是，可是马秀丽她才练习不久，那你比得上我们师兄弟几个苦练多年的技术？况且，她还是女的，刚刚那一次成?功只是侥幸罢了?，万一她待会制作出来的榴莲酥比我们几个还不如，她要是担当今日的点心主厨，岂不是会贻笑大方？”

　　简家南奇了?怪了?：“女的怎么了?？我也是女的，你怎么不说我不行？”

　　那人尴尬地呵呵一笑，挠了?挠脑门，缩回?去了?。

　　马秀丽心想，自己明明是马志平的亲生女儿，从小到大陪在炉灶旁边看着父亲做饭，有时候他?不小心忘了?什么东西或者需要帮忙还是自己在旁边搭的手。

　　但是自从马志平名声越来越大，甚至收了?许多徒弟，组建起自己团队的时候，马秀丽惊讶地发现?，她的地位在慢慢降低，不仅仅是在父亲心中?，甚至在她一手组建的马家班中?，渐渐地没有人再?提起她的名字。

　　明明马家班刚建立不久，只有自己跟父亲马志平两个人的时候，她还是左膀右臂，可以说是马家班一手建立的大功臣之一。

　　然而在马家班从两个人的小团队发展壮大为如今的十数人团体的时候，马秀丽甚至被同门师兄弟有意无意地排挤在外，她们他?们不让她碰厨具，不让她看做饭过程了?，如果挨得近了?还会大声呵斥她。

　　从小到大，阴阳怪气的话马秀丽不知道听过多少遍了?。

　　“小师妹，厨房这么危险，你来这里干嘛，快出去吧，出去玩也好?找小姐妹玩耍也行，以后不要再?来了?，要不然厨房东西这么多，你一不小心磕磕碰碰伤到哪处了?，师傅他?老人家不得把我给打死！”

　　就?这样，马秀丽现?在回?想起来，根本就?没想出来她到底是哪一天，被马家班团队画了?一道楚河界限，她就?如同那只被温水慢慢煮熟的青蛙一样，被排挤、被隔离、被驱逐。

　　但是，一直生活在井里的青蛙也有想跃出井口看看外面?广阔世界的一天，马秀丽有一种预感?，也许今天，简家南的到来就?为她打开了?一扇门，架起了?一道通往外界的梯子。

　　马秀丽本来就?不自信，现?在听了?对面?十几个男人对她的质疑，身子就?抖得更加厉害了?，在简家南排除万难想要将她带出去的时候，马秀丽心里甚至想开口推辞这项工作，但是看到简家南眼中?鼓励的神色，坚定?有力的动作，还有她话语里对自己的看重，马秀丽就?莫名不想再?如同往常那样退缩了?。

　　她坚定?地站了?出来，指挥起了?同门师兄弟。

　　“你去和面?，把面?粉调成?糊状。”

　　“你去预热烤箱，把温度调到适合的程度。”

　　“你去剥榴莲，把榴莲果肉取出来放在盘子里安置好?。”

　　吕祖德眼见简家南已?经下定?决心，这里没有人能阻挡住她了?，便搬出另外两个人的名字试图阻止简家南。