作者:安静的九乔
法福终于点点头,放过了顾清源:“祝你好运!我非常期待你的成品。”
云林在他们前面一排的料理台上,赶紧重新集中注意力操作。她的酱汁已经调整的差不多,此刻正盛在只小锅里,顿在灶上浓缩。
云林舀了一勺酱汁尝了尝,酸、甜、鲜、香,及至最后,舌根处方能品味田一丝清淡的苦味一一这就是所谓的“成人味”。
她突然党得心里有点儿不舒服,可能因为法福刚才对顾清源说了:“如果卡罗琳娜反过来淘汰了你呢?”
这绝不可能!一一云林赶紧摇摇脑袋。
她突然想明白了顾清源的心思:顾叔其实也是有足够的自信…相信以卡罗琳娜的水平,是完全不可能淘汰他的。
作者有话要说
云林那道菜的配方来自中餐厅林大厨的咖啡焗里脊,你们猜到了吗?
第58章 11进10
时间到,举起你们的双手!"
法福大声宣布。云林闻言高高举起双手。她回头往劳拉那里看了眼,正好见到劳拉和弗朗西斯都正关切地看着自己,弗朗西斯还冲自己伸出了大拇指。
她面前的料理台上,也摆放着一份摆盘精美,看起来不同于寻常中餐的中餐一一咖啡焗里脊。
只见雪白的深口碟,碟底是一层暖红色的红薯泥,红薯泥上深褐色的酱汁裹着金黄色的炸里脊肉。里脊肉出人意料地摆放成了一个类似中国太极八卦的形状,中间有一条曲折的细缝,但是形状没有"八卦"那么圆,颜色也不是一黑一白。
劳拉在观赛区看得非常清楚,伸出手指点:“看,好像一个咖啡豆啊!
云林确实是将盘中深褐色的焗里脊摆成了个咖啡豆除此之外,盘边用使用花瓣和香草做装饰。
向评委们呈上作品的时候,云林非常淡定地回答:借这道菜,感谢大自然,为我们创造了咖啡,也为我们的食物增添了复杂的味道。”
法福和酒神都还站在一旁欣赏的时候,老饕已经抽出了筷子。
法福和酒神都凝神望着老,这俩似乎很有狀契,拿老響当"小白鼠”,非要等老饕尝过确实好,他们才有“胆量”品尝
老饕尝了一块,在一两秒之内没有任何反应,似乎那滋味非常神秘,无法用言语表达。片刻后老饕开始手舞足蹈,一副乐在心头的表情,随即直接将云林盛上的盘子托起来,乐颠乐颠地捧着,回头向候在一旁的工作人员打出云林熟悉的手势:来碗米饭。
他似乎完全不打算与别人分享这道菜。
总导演柯克不得已喊了停:“陶老师,这轮的规则是每名评委都要尝到才行!”
老饕登时一脸委委屈屈的,不想把盘子放回台上。
云林只得安慰他:“陶老师,我锅里还有一些没来得及装盘的,待会儿一起给您拿来。
老饕听了这话,才重新高兴起来。
在得到法福和酒神的高度评价之后,云林露出笑容而劳拉和弗朗西斯则在远处观赛区为她拍手叫好。
云林悄悄地握了握拳,心里暗暗祈梼:她希望能凭借这一道“咖啡焗里脊”证明自己,从而排进本轮前二。
很快,顾清源也呈上了他的菜肴。顾清源做是鸭胸他在搭配鸭胸的酱汁里用到了巧克力。
鸭胸这道菜多有搭配酸甜口味酱汁的传统,比如配樱桃酱、苹果酱之类。顾清源则别出心裁,选择了用还未全熟的香蕉打成泥做成酱汁,随后在酱汁里加入黑巧让酱汁带有一丝丝的苦涩,以中和鸭胸肉可能会有的肥腻口感。
“顾清源,这道莱稍稍有些遗憾。你的酱汁做的非常完美…就是有点儿少!"酒神评价。
云林这会儿站的距离顾漬源的不远,听见这话,她的心不禁高高吊了起来:高风亮节的顾叔啊
可如果顾清源真的为了帮助卡罗琳娜,不幸被淘汰出局……
她陡然想起卡罗琳娜说起过的,评委早已内定了,这场比赛会淘汰一个男选手。
顾清源之后则是卡罗琳娜。
评委品尝了卡罗琳娜的香煎梅条肉搭配巧克力与榛果、黑枣、葡萄干做的酱汁。法福点评:“一样的问题,酱汁里的巧克力太少了。”
他憋着一股气看向卡罗琳娜:“说真的,我觉得你烧糊了那一锅酱汁,一下子连累了两道菜。”
在镜头前一向牙尖嘴利,事事喜欢与人唱反调的卡罗琳娜,这回却一声不吭地低下了头,出人意料地没有反驳法福的话。
云林能看见她高跟鞋的鞋尖正在地上反复摩擦。
顾清源把自己也同样需要的材料借给了你,你当时有没有想到他竟会这样做?"酒神在一旁温言询问。
卡罗琳娜依旧没说话,只是使劲儿地摇了摇头。她低头看向地面,没人能看得见她的表情。
云林倒是想起她就在赛前还就此事与卡罗琳娜交谈过,提醒她,等到需要别人帮助的时候才想起营造人际关系,那时就晚了。
在比赛中卡罗琳娜应当是切身体会到了这一点,在惨遭凯撒拒绝之后,她应当已经体会到了“坐等淘汰的绝望。
可是天底下就是有老顾这么善良的人。
云林很难猜到卡罗琳娜现在是个仕么心情,她也从不指望卡罗琳娜接受了老顾的帮助之后,心态能有所改观。但是从卡罗琳娜现在的反应来看,她应当是有所触动的。
很快,评委公布了本次“生存战"的结果。
云林和凯撒分获本场第一与第二。凯撒的法式焗鹅肝配巧克力酱汁非常出色,但是云林的咖啡焗里脊无论是品相还是味道都更胜一筹。
不幸被这场"苦味”挑战淘汰的,不是别人,正是那位西班牙裔的帅哥奥斯卡。他做了一份烟熏鲭鱼配萃咖啡油,原本创意不错,但可能是用力过猛的绿故,评委们好像都被他真的“苦”到了。
他离开厨神演播室的时侯看起来很轻松,向大家挥着手,甚至还朝云林眨眨眼:“有机会再一起打球啊!”
奥斯卡就这样平平濙濙地来,波澜不惊地离开。这位选手给云林留下的印象,就只是那天一道打了一场篮球,以及之前“网红之战中他给云林介绍菜肴时的情形。
但是奥斯卡离开演播室的时候,云林还是觉得口中微微苦涩。
奥斯卡是一个好人,他的厨艺算不上太惊艳,个性也算不上突出,但始终非常温和,不会故意引起纷争也没有什么"戏”。
卡罗琳娜之前一早说过,本轮会淘汰一位男选手。
果然便淘汰了奥斯卡。
细想想,可能那份温和"和不出戏,就是奥斯卡被淘汰的隐形原因。
云林此刻的心情有点儿复杂,可能正如祖父所说,苦味就是一种"成人味”,这场"苦味”挑战,也让她再一次体会到了“厨神”的残酷一一成年人的世界里总有那样一条尊重并遵守所有显性和隐性的规则,才能在游戏里长长久久地留下去……
选手们,你们还在这儿愣着做什么?“法福突然在演播室正中大声说。
云林这才醒过神来,原来这时导演还未喊停,她周的摄影机还在继续沙沙地运转着。
你们已经是本季厨神'的十强了!十强啊我的朋友门!"法福声音里蕴含着热情澎湃,似乎试图把选手们的精神再次提振起来。
“是啊——”
演播室里登时传来欢呼声:但凡留在这里的人,已经是十强了——漫漫长路已经走了一半,太不容易了!
“各位,下一场团队赛,将由云林和凯撒作为队长。朋友们我们下一期赛场见!”
云林:……
如果不是法福提醒,她还根本意识不到:下一期她竟然要做队长,带领一个团队了?!
自从当上“厨神”论坛的版主,【法福老师666】天天感慨:我太难了。
自从"厨神”节目组总爱悄没声儿地把素材偷偷传上来,“厨神论坛中国区的水友们就都跟不用休息似的,24小时待命,随时等候新情况。偏偏本季节目的看点多,争议也多,版务繁杂。上一任版主看看扛不过,借口回老家戒网,把版主工作扔了出来。
【法福老师666】不幸成了接盘侠。
这天,夜里3点,版主突然做梦梦见又有素材传上来了,赶紧起床一瞅论坛。果然,论坛上热闹非凡,被顶得最高的热帖标题是【如何看待老顾将自己的材料借给卡妞?是高风亮节还是犯傻糊涂?友谊第一比赛第二这句老话在现代竞技比赛中是否依然值得强调?】
【法福老师666】:我这是来到了某乎?
他顺着帖子往下看,只见水友们的发言绝大多数是站在老顾这一边的,但是绝大多数水友人对老顾帮助的对象是卡罗琳娜这事儿很有意见。
【馒头片该抹什么好:老顾帮谁都行,可是为啥一定要帮卡妞?】
【爆炒孜然:就是啊!淘汰卡妞的机会千载难逢。明明是一局好棋,老顾心一软,然后就没有然后了。】
【萝卜蹲萝卜蹲:口红色号你给我出来!挨打!再也不看:又关我什么事?】
【顾叔必胜:郑重声明!我们老顾真的没有棕色轻友啊。】
【顾叔必胜:再说了,老顾年纪一把,孩子都成年了,你们憋在帖子里瞎说啊!】
【法福老师666:楼上放心,我已经把不和谐的帖子都"和谐"掉了!】
【……】
【法福老师666:你们憋骂我呀!我只是说一句道话。顾叔想必也是看在云妹已经稳赢的份儿上,为了彰显我大国气度,公平竞技精神,才出手拉了卡妞一把他哪里做错了?】
【我爱云妹:支持斑竹,大家别吵,云妹下期就要做队长了,请为我们云妹多攒攒人品吧】
【弗家亲妈粉:这个可以有…我希望云林和我们弗朗西斯在一组。】
论坛上水友们怎么聊天,云林完全不知道。
她倒是收到了一顶完全出乎意料的邀请
第59章 59“甜蜜"时间
云林收到一份邀请,酒神约见她,想要了解她上次说过的,把苦瓜做成甜品的事儿。
按照比赛规则,评委是不能在比赛之余私下见选手的,免得影响比赛的公正ー一而当初导致公平竞赛委员会介入,推出这一特殊规则的始作俑者,就是酒神。
据云林所知,酒神在"年少轻狂的时候,好像跟某一季的选手传过绯闻。
所以酒神现在为人处世特别小心,生怕又踩了什么雷他提出想尝试一下苦瓜做的甜品,如果可以的话,也想尝试一下云林做的中式“糖水"。
邀约是通过后采导演萌萌递过来的,酒神还特地声明:到时候他会在导演组的陪伴下来见云林,见面过程将会全程录像。云林也可以请几个要好的选手一起来见。
云林自然请顾清源来帮自己镇场;劳拉听说了,也兴致勃勃地表示想去领略一下中式“甜蜜”。
结果真到了与酒神见面的时候,劳拉顺带手把弗朗西斯也给带来了,半路上恰好遇见茉莉,苿莉也表示有兴趣。于是大家“挤挤"地坐成了一堂,聚在一起听云林和顾清源解说中式“糖水"和苦瓜做的“甜品”。
对于“糖水”云林和顾清源其实也都是半路出家,略有了解而已。所以云林在此之前,特地在图书馆里查了不少关于广府糖水与潮汕甜汤的资料,确保自己所介绍的不会有什么太离谱的地方。
在座众人也显然是从未了解过糖水"这种中国南方特有的甜品。他们兴致勃勃地听云林介绍了糖水的大致分类、代表品种,什么"二沙三糊"啦、各种他们闻所未闻的食材啦……
直到云林一不留神,提了一嘴龟苓膏。
酒神刨根问底之后彻底震惊了,他伸出两只胳膊在空中挥动,模仿海龟爬行的样子问:“真的是……乌龟吗?”
所有人都没想到酒神会“亲自下场”,模仿海龟。而恰好酒神近来略微有些发福,如此形象格外让人联想到真实的海龟漫步。
萌萌笑得一脸花,赶紧指挥大山姆的人不要耽搁,继续拍摄。
云林也有点儿匝摸出味儿来了ー一看起来,这一场约见,并不像是酒神向自己求证苦瓜糖水的做法这么简单。
但既然酒神问到了龟苓膏的"要害”,云林答也不好不答也不好,只能顾左右而言他,把自己一早就准备好了的苦瓜品端了出来。