我在农村烧大席 第151章

　　武慧看着郝东突然询问，心中一紧，听郝东的语气，是知道了什么吗？

　　武慧假装很淡定，无所谓的样子，说着：

　　“我能有什么事情，我只是想来给孩子过个生日。”

　　说完后，武慧尴尬的笑着，拍打着郝东的胸口。

　　想撒娇蒙混过郝东的询问，郝东接着把武慧的手从自己胸前拿开，说道：

　　“哦，要过生日的话，就安心的过完在走。”

　　郝东直接生硬的面对武慧。

　　武慧看着郝东，刚开始见面的时候，还是听自己辩解几分的，为什么现在完全不听自己的话了。

　　郝东看着武慧，刚见面确实有点想她，毕竟十五年的感情，当时大学时候，武慧是自己哥们的女朋友，后来他们分手，自己当了替补，在一起俩月后，武慧就怀孕了。

　　从怀孕到生孩子，到结婚，都是在武慧娘家办的，武慧不跟自己回老家，因为从一开始，武慧就看不上郝东，只是想不到怀孕了，没办法，只能生孩子结婚。

　　从最初的看不起，到最后的离婚，武慧一直对自己冷嘲热讽，郝东也逐渐习惯了这种变态的相处模式，武慧一个眼神，郝东就赶快过来询问，是怎么了，需要什么。

　　多年的习惯，一下子还是难以改变，武慧的心情，时好时坏，一会开心，一会不开心，自己就像玩具一样，被随意呼来喝去。

　　现在不一样了，他们离婚了，武慧不光分走了财产，还主动提出来，不要孩子。

　　郝东一开始见面没适应，但是刚才跟自己哥们聊天的时候，才意识到，她已经不是自己老婆了。

　　郝东说完话，武慧的双眼瞪大，忍不住的生气，火光恨不得从眼睛里扑出来。

　　武慧忍着怒火，说着：

　　“放心吧，我肯定过完才走。”

　　看着郝东的态度转变，武慧心中又生一计，这次一定要郝东跟自己复婚，不然自己真的没法生活了。

　　云溪这边。

　　山药泥里加入淀粉，已经包在腌制好的虾肉身上，外边在裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾肉提起的时候，很轻的时候，说明就炸熟了，最后在把煮好的鹌鹑蛋炸成虎皮样。

　　炸好后，炒锅里烧猪油，把虾头放入煸出虾膏，用勺子敲打虾头，方便虾膏的流出，炒出了虾膏加水后，煮开捞出虾头，就是这道菜最后的浇头。

　　云溪这边准备的开始炸虾。

　　钱师傅那边，五花肉已经切好了，但是没有展开。

　　所有人的焦点，都在钱师傅那边，包括云溪。

　　院子里的人们，看着钱师傅手中的猪肉，都期待的看着接下来的事情。

　　只见钱师傅，拿着切好的猪头，说着：

　　“已经切好了，给大家看一下我的猪肉，是不是完整的一片。”

　　钱师傅说完后，就拿着猪肉，放在台子上，从最外边的开始，一层的一层的展开，就像在翻转着一副画卷，简单的翻转动作，里边有大功夫，那就是刀工的精炼。

　　人们看着钱师傅的操作，都惊呼：

　　“好厉害。”

　　“这手艺，佩服。”

　　“你看那猪肉，没有断开的。”

　　大婶们看着一整片猪肉，也不夸着：

　　“我还是第一次亲眼见做宝塔肉的，真厉害，那肉切得，看着很均匀。”

　　“这形状，一会蒸出来，估计味道很不错。”

　　“看着造型，就知道，这菜差不了。”

　　大婶们边说边磕着瓜子，聊的热火朝天。

　　现场的人们，看着钱师傅的猪肉，能够不断成整片，都忍不住的夸赞：

　　“好。”

　　“厉害。”

　　几人大声喊道，所有人都给钱师傅鼓掌，夸赞着钱师傅的手艺。

　　钱师傅手中的猪肉，还在继续展开，没有停下来。

　　人群中的掌声，也没有停下来。

　　那成片的猪肉，看着薄厚均匀，在钱师傅手中，好像切着玩似的，感觉一点不费劲。

　　掌声和欢呼声，都是给钱师傅的。

　　钱师傅切猪肉时，看似很轻便，实在也很费劲，都是一次次的试验，和无数的日日夜夜练出来的。

　　人群中的掌声雷动，让钱师傅心中很开心，这是对自己的一种尊重。

　　钱师傅把猪肉展到尽头的时候，整整一条肉，中间没有一点断开。

　　所有人都赞叹惊呼，不仅没断开，连一条缝隙都没有。

　　“完美，这模样，第一次见。”

　　“真厉害，就这刀工，那小姑娘估计比划不了。”

　　“到现在也没看见那小姑娘用刀，估计还是不行，用不了刀。”

　　“我看那小厨子，是个摆设，光看着在那忙，也没看见整个东西出来。”

　　“就人家钱师傅这手艺，就是整个东西出来，也没用。”

　　“熔府家宴，开玩笑，人家这都是上档次的，你看人家拿的这东西，都是专业的，那盘子，看着就精致。”

　　“小厨师，没戏了，你还是赶快认输吧。”

　　...........

　　大家都开始发表着各自的意见。

　　云溪看着钱师傅的一整片肉，也忍不住的夸赞。

　　郝东看着俩位厨师的比拼，感觉不相上下。

　　云溪的菜郝东吃过，很棒，不论从口感，还是食物的颜色，都无法挑剔。

　　熔府家宴的菜，吃的就是一个高端，所有的菜摆盘好，花样多，基本都是预制菜，没有什么特别的。

　　但是看到钱师傅的刀工，郝东觉得钱师傅应该跟云溪不相上下。

　　毕竟钱师傅是熔府家宴的总厨，一个饭店，主厨的地位相当高，也不知道武慧找的哪里的关系，请的这位厨师。

第148章 一家子整整齐齐

　　厨房中，俩位厨师都已经开始了最后的烹饪。

　　钱师傅这边，削好的宝塔肉，已经完整的装入模型中，上锅蒸制，接着就是等待的时间，在等待的时间，钱师傅准备宝塔肉的浇头。

　　钱师傅从一个盒子中，取出一袋塑封好的金汤，看着颜色金黄，这样的汤底，在市面上基本没有见到过，这是熔府家宴的特品。

　　大婶们看到塑封袋子，问着：

　　“钱大厨，您这手上拿的是什么宝贝呀。”

　　大婶这话问出了所有人的好奇心。

　　钱师傅拿着手里的塑封袋子金汤，只有巴掌大小，边拿着袋子边给大家展示，说道：

　　“这可是个好东西，我估计咱们寻常人家不会做的。”

　　钱师傅没有直接告诉答案，而是先卖着关子，让大家猜一下，这是什么。

　　钱师傅说完后，人群中的小伙子说着：

　　“我看这汤，像骨头汤。”

　　因为是做宝塔肉，又看着汤的颜色，很像火锅底料里边的骨汤，只不过颜色稍微深了一点。

　　另一个人也接着话，说道：

　　“我看不像骨汤，人家都说了，寻常人家不做，肯定不是骨汤。”

　　“分析的有道理，熔府家宴，出手的东西，肯定差不了。”

　　“那你们说这是什么。”

　　小伙子反问着，没有一个人能回答的出来。

　　钱师傅看着众人，笑着说道：

　　“别猜了，我告诉你们吧。”

　　都安静的看着他，等着答案，这神奇的汤汁，到底是什么。

　　“我手里的这一小袋汤，是鲍鱼海参汤，这是十年的干鲍，跟五年的干参吊的汤头，这汤需要鸡腿打底铺满一层，接着就是泡发好的海参铺一层，海参上在铺一层金华火腿，火腿上边铺一层泡发好的鲍鱼，最后在用珍珠鸡的鸡胸肉覆盖表面。”

　　钱师傅介绍完以后，所有人的嘴都惊讶的张开，想不到，一个汤，这么多工序，都惊呼：

　　“熔府家宴果然厉害。”

　　“好家伙，这么多料，寻常人家，谁会下这功夫。”

　　“这熬出来，骨头都是香的。”

　　钱师傅看着大家惊讶的表情，继续普及着：

　　“这还没有完了，熬汤必须要铝锅，或者砂锅，铁锅都不能用，需要倒入熬汤的水，必须是纯净水，矿物质的水不行，纯净水熬出的汤，口感上要更好，更鲜，熬汤需要开文火十二小时，熬制十二小时后关火，接着浸泡，第二天加水接着开火熬制，来回反复，需要熬制八天，才能出来这样十袋汤。”

　　钱师傅看着手中的汤，这可是自己经过多重食材的配比，才熬制出来的汤，这个汤的口味，是最佳的，有很多食客，吃完后，都要单独打包自己熬制的金汤。

　　听钱师傅说完后，一部分人已经开始脑补画面了，那样一锅丰富的食材，都熬化了，只为了一地袋子汤品，这汤真是金贵。

　　云溪这边。

　　也在熬虾扯蛋的浇头，把虾脑熬出来后，放入炸好的鹌鹑蛋，让味道能够渗入到蛋里。

　　盘子已经摆好了，外边一圈就像鸡腿的虾，围在盘子周围，里边是一圈西蓝花，做一个点缀，就像鸟窝一样，中间是鹌鹑蛋。

　　云溪这边就剩下鸟窝里的蛋，还有浇头。