作者：大鹅踏雪泥
只是可惜最后那命苦的孩子没两年就生病走了。
林儒明说完后，蒋心怡惊呆了，她一直为自家是御厨出生而荣。
“不，不可能吧。”她有些不信，肯定是外公乱说的，外公很讨厌她爷爷和爸爸。
“啧，有什么不可能的，你不信回家问问你爸，看看他有没有脸把这件事儿跟你说。
别因为记得这件事儿的人都慢慢死了就把它当成没发生过。人啊，得记恩！”
林儒明说着，又开始雕刻他的木头了，心情畅快无比。
多年前蒋家老爷子笑话孙家后继无人，还想落井下石。可如今的蒋家，不也开始后继无力和渐渐衰败了吗？
看看那八珍堂，名声都快臭了。
可见这人世间就是风水轮流转，三十年河东三十年河西。他去过几次孙家饭店，也见过那位小老板，蒋家年轻一辈在人家面前都不够看的。
蒋家走下坡路了，人孙家又上来了。
林儒明不禁笑出声来，突然希望蒋老头子活久一点，最好亲眼看着蒋家再次被孙家所压。
蒋心怡对外公所说的话还是有些不信，她从小就听蒋家发家的故事长大。
在她印象中，蒋家祖先在御膳房打杂许多年，然后自创菜谱，最后因一道“徐鸭”而成为御厨。
可这会儿外公告诉她这些事情都是假的，她蒋家的手艺都是从孙家学的。
蒋心怡看着眼前这个大宅院，一颗心慢慢变得沉重。
一个家族的底蕴，是可以从祖宅看得出来的。
“心怡，这家菜的味道你可一定要试试看！”程阳有些兴奋，不停地给蒋心怡介绍。
“因为这家上菜慢，我们已经先点了几道菜了，等会儿你再看看菜单，有啥想吃的咱们再点！”
蒋心怡点点头，进入正厅，落座后眼睛紧紧看着高悬于正厅中央的那块匾额。
技赛群芳！
她呼吸不由得急促，这是首次清城山厨艺大赛的奖品，唯有首届的头名奖品是匾额。
……
“心怡，心怡。”程阳拍拍她，好奇问道，“你在看什么呢？”
啥玩意儿这么入迷，刚刚秦数两人跟她说话都没回答。
看那两人脸色都僵了。
蒋心怡立刻恍过神，不好意思道：“对不起，我没听见。”
两人脸色更僵……
啥意思，这么近的距离，怎么会没听见？
不过他们还是说着顺驴子下坡，连忙摆手说没关系。
一旁的程阳看气氛尴尬，赶紧把菜单递给蒋心怡，“你瞧瞧，还要啥菜不？”
蒋心怡仔细接过看了看。
蒋家如今只有她一个继承人，所以她厨艺不说是大师级的，但也比普通厨师精湛得多。
这会儿看了看菜单，发现有不少菜都是她蒋家菜！
蒋心怡脑海浮现外公说的那番话：
你蒋家，学人手艺、拜人为师，还偷人菜谱……
她手中的笔越握越紧，随即把眼熟的菜全部勾了，扯着笑道，“就这些吧！”
程阳：……
同学：……
“呵呵，那啥，”程阳挠头，“心怡，咱们才四个人，之前我们就点了八样菜了，你这又点八道，咱们吃不完啊……”
第70章 锅巴虾仁 只见红润浓稠的汤汁倒入锅巴……
蒋心怡转头微笑, “没关系，吃不完打包。”
说着，招招手, “服务员, 加菜。”
关萱快步走过去，拿起菜单看了看, 心中也有些震惊，什么家庭啊, 一餐四个人点十六样菜。
她再次确认一下, 等这四个人都点头后，才往厨房走去。
正巧，关萱刚走，吴晴晴就端着他们的菜过来了：“您好，这是你们的东壁龙珠、古法醉蟹、广式烧鹅和豆椒排骨，其他几样菜请稍等片刻。”
程阳几人点点头，菜一上桌，刚刚那点尴尬全没了，眼中只有这几样菜！
他们桌, 是正厅中唯一一桌点烧鹅的，烧鹅一出来时, 整个正厅的客人都被这道菜所吸引。
“这是烧鹅的味道吗，我刚刚想点，但是一只八百八, 属实有点贵。”
“烧鹅香味太霸道了，看着也诱人。”
“诶，要不咱们合买一只行不行？”刚刚说话的两桌人这么说道。
“我问问。”说着，客人招手叫道, “小吴，我两桌合点一头烧鹅行不行啊，你让孙老板帮我们切一下。”
这个客人明显经常来，连服务员的名字都摸熟了。
吴晴晴笑着点点头，“我进去问问。”说完，没一会儿端着两盘烧鹅出来，切得十分均匀。
众人见还可以这样，也学着半只半只点了。不过不差钱的和人多的都还是一只一只点，更有点了好几只准备打包走的。
他们在点菜，而程阳一桌已经开动筷子。
首先就是烧鹅，烧鹅已经被厨师整齐切好，最外层的皮很像琥珀色，但比琥珀色更加金黄一些，在光线下居然会反光！
这道菜她蒋家也有，所以蒋心怡首先夹起一块鹅肉试了试。
其实她刚刚闻到烧鹅香味的时候便晓得自家的比不上了，这会儿尝到味道，胸腔里的那颗心，啪叽一声，直接碎了。
这烧鹅，莫说她八珍堂的厨师，就是她做的都比不上！
她这会儿伤心得很，可偏偏程阳又兴高采烈问：“心怡，这味道不错吧！特别是外皮，真的绝了，咬着酥脆，吃着油滋滋的香，还甜。”
蒋心怡闭闭眼。
程阳吃得正兴起呢，没发现蒋心怡的不对劲。他忍不住又夹一块烧鹅肉，蘸蘸放在一旁的酸梅酱。
WO！
CAO ！
他眼睛都瞪圆了，指着酸梅酱激动道：“蘸这个超好吃！”
对面在啃脖子的秦数听了赶紧夹块肉蘸点酸梅酱，酸梅酱和舌头接触的那一刻，口水便分泌出来。
酸梅酱甜中带酸，让烧鹅的味道变得更加丰富。他又夹一块大口吃，脆皮香甜，而鹅肉十分的嫩，更多的是鹅肉原本的香。因为酸梅酱还带着点微辣，这个微辣和鹅肉在嚼的过程中融合的很好，把鹅香再次激发出来。
程阳看蒋心怡还没动，他拿起公筷夹块烧鹅蘸些酸梅酱放在她碗中：“吃啊，这味道，比我去广东吃的都好！”
蒋心怡叹口气，忍下想翻白眼的冲动，这人也太没眼力劲儿了。
她吃了一口，整个人再次凝滞，可胃口已经被这个酸梅酱打开了，不由得自己又夹一块吃。
吃着吃着，她嘴上没停，可心中疯狂流泪。
呜呜呜，没关系的，没准孙家饭店只是这道烧鹅做的好呢？
不过这可能吗？她学了这么多年菜，晓得能做出这种水平烧鹅的厨师，不可能会做不好其他菜。
果然如此，她吃到东壁龙珠时就震惊了！
这道菜她家没有，她更没做过。
刚刚看到这道菜时还以为圆滚滚的球里边加的是牛奶之类的食物。没想到一口咬下去，首先有层脆嫩的东西，还有汁水流出，紧接着就是鲜香甜美的肉，嚼着半点腻味都没有。
她仔仔细细品味一番，好像……有股龙眼味儿。
蒋心怡又吃一个，这次她小心翼翼咬一半，然后看切口，果然，里边就是龙眼。
竟然是龙眼！
龙眼还可以这样做！
蒋心怡觉得这家厨师绝了，把水果和肉菜结合，让整道菜清新香甜，汁水丰厚。
她这会儿完全忘了自家和孙家的事儿，一心扑在这道菜上，等到其他菜上齐了，她还追加了两盘东壁龙珠。
关萱是真奇了，回到厨房时就忍不住和孙宝宝说了这件事儿。
她羡慕感叹道：“他们桌四个人，十六道菜！整个桌子都快摆不下了，这会儿竟然还多加两盘东壁龙珠，这也太有钱了吧！”
一盘东壁龙珠28个，280元，换她自己一盘都舍不得买。
孙宝宝也被惊讶到，要不是她这会儿正忙，都想出去见识见识这位大佬。
厨房中热火朝天，孙宝宝炒完这锅菜，立刻赶到小厨房去。
今日准备充分，许多配菜早就准备好了，所以这会儿倒也没有手忙脚乱，反而井然有序。
小厨房中的几个锅中都炖着东西，蒸笼也冒着热气。
孙宝宝清出一个锅，然后开始炒锅巴虾仁。这道菜必须得现做，放的久了味道和口感都会变得不好吃。
锅巴虾仁中的锅巴是她自己用糯米做的，这会儿放到油锅中过油炸得金黄酥脆。
孙宝宝她这段时间把家中的薯片吃完后就会做一盘锅巴解解馋，酥脆的锅巴撒上孜然和辣椒面，一边追剧一边吃，吃完舔舔手指，那味道，简直了！
或者吃螺蛳粉的时候把锅巴一块一块放到汤中，让锅巴吸满酸辣的汤汁，比螺蛳粉中自带的腐竹还好吃！
孙宝宝现在想起那味道就忍不住拿起一块刚炸好的锅巴“咔嚓”咬一口，咯吱咯吱的，米香酥脆。
等锅巴炸好后，她将河虾仁和猪五花肉片也放入油中过油炸一边捞出。
河虾仁她事先处理过，得把虾仁表面的水分晾干擦干，然后加入食盐，再不断抓拌虾仁，要等虾仁明显有粘手的感觉时才能停下。
抓匀后还需放入水淀粉，这样油炸时才不会把虾仁给炸老了。五花肉也是如此处理，不过五花肉要切小块一些，最好是指甲盖大小的。
所有配菜都已经准备完全了，孙宝宝往锅中倒入油，油热后放入香菇丁和葱花炒香，紧接着加入番茄酱。
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